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缓解通风的8大食疗妙方

1、炒竹笋

竹笋250克(切丝)，植物油30克，盐少量，同炒至熟后食用。适用于痛风未发作者。

2、糯米粥

栗子粉30克，糯米50克，水750毫升，同煮至粥熟后食用。适用于痛风未发作者。

3、蒜茄子

茄子250克，洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食用，隔日服，适用于痛风发作者。

4、烧土豆

土豆250克，植物油30克，先煸，继加酱油30克、盐少量，至烧熟后食用，适用于痛风发作者。

5、萝卜汤

萝卜250克(洗净、切块)，植物油50克，同煸，继加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加盐少量，食萝卜及汤。适用于痛风发作时。

6、芹菜粥

芹菜100克(连根须)，洗净后切碎，与大米30克、水750毫升同煮至粥熟，入少量盐、味精。可常食。痛风急性发作时尤宜。

7、煮海带

海带150克，薏米60~100克，同煮，不加糖，不拘次数饮用。急慢性痛风均可服用，有碱化尿液、利湿补钾作用。钾有抑制尿酸沉淀的作用。

8、炒白菜

白菜250克，加植物油20克炒食。宜经常食用。适用于痛风缓解期。

误区一

喝点小酒也无妨

酒精是诱发痛风的重要因素之一。酒精进入人体之后，会在肝组织中代谢，在体内生成乳酸。

人体排泄乳酸和尿酸的机制类似，乳酸增多会影响尿酸在肾脏的排泄，导致血尿酸水平增高，使得血中的尿酸进入组织中形成结晶，加重症状。

在各种酒类中，目前发现啤酒和白酒的诱发作用最强，除含酒精外，还含有较高浓度的嘌呤或是很多进入体内会转化为嘌呤的物质。

因此，建议所有的痛风患者都远离酒精，特别是在急性发作期，千万不要喝酒！

误区二

吃素不会发痛风

大多数的蔬菜含嘌呤低，适合痛风患者食用。

但是，有些素菜含嘌呤并不低。如干豆类、毛豆、花生和海带等。

这里特别要提一下菠菜，菠菜中含有大量的草酸，易和体内游离钙生成草酸钙，如果大量食用，会导致结石的发生。

根据临床上的一些患者反馈，大量食用菠菜，很容易引起痛风的急性发作。但在痛风缓解期，还是可以适量食用菠菜的。

因此，痛风患者吃素菜就一定不会引发痛风的说法是片面的。

误区三

痛风不能吃维C

很多人的印象中，维生素C是酸性的，痛风患者尿酸多，酸的就不能吃。而实际上，维生素C只是味道酸，代谢后并不产生酸性物质。

目前的研究表明，维生素C能促进组织内沉着的尿酸盐溶解，有利于尿酸排出，防止结石形成。

但痛风急性期服用秋水仙碱时，应避免维生素C的大量服用，以免降低药效。

维生素是人体必需的元素，对于痛风患者而言，不需要刻意回避或是刻意补充，均衡合理饮食最重要。

误区四

不吃肉就不发作

很多痛风患者认为饮食中只要不摄入肉类，痛风就不会发作。这是十分错误的观念。

上面也提到了，一些素菜的嘌呤含量并不低，酒类也是引起痛风的一大因素。此外，痛风本身是嘌呤代谢障碍所致的慢性代谢性疾病。可以这么理解，有些人糖吃得不多，但还是一样会得糖尿病。

但是，并不是说痛风患者就绝对不能吃肉。

肉类的嘌呤含量偏高，理论上来说，高嘌呤的食物在急性期和慢性期都应该视为忌口。但是，掌握正确的肉类烹饪方式，可以一定程度上减少食物中的嘌呤，痛风患者也并非要和肉类说永别。

误区五

吃得越少就越好

有些患者得知暴饮暴食会引起痛风发作之后，便采取了节食的方法，认为吃得越少就越好，其实不然。

在痛风的急性期，的确有很多高嘌呤的食物需要避免。但是在缓解期还是提倡均衡饮食，高嘌呤的食物少吃，而不是吃得越少越好。

当机体摄入能量不足时，只能通过燃烧体内原有的「脂肪」来获取能量，脂肪代谢所产生的大量酮体容易阻止尿酸从肾小管排泄，从而导致尿酸水平增高，诱发痛风性关节炎急性发作。

痛风治疗的一大关键就是饮食和生活习惯的控制。

误区六

发不发作吃一样

例如花生属于中等嘌呤含量的食物，急性期不宜选用；缓解期可酌情少量食用。

鱼类的种类多，基本属于中高嘌呤含量的食物，急性期不宜食用；缓解期，可选择嘌呤含量低的少量食用。

很多痛风患者都知道，在急性发作期有很多东西不能吃，这个观点是非常正确的；而到了缓解期，如果还是采用相同的标准，就会造成患者的营养流失。

此外，更重要的一点是要根据自己病情的不同和血尿酸水平的高低，分期合理地选择饮食。

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