在发现肝硬化的时候，应该及时进行治疗。除了注意休息、积极接受治疗外，饮食注意也是辅助治疗的一个重要措施，饮食得当，不仅可以促进患者的恢复情况，也在一定程度上避免许多并发症的发生，因此肝硬化吧的饮食原则不容小觑，那么肝硬化的饮食原则是什么？

肝硬化的饮食原则

1、合理应用蛋白质

肝功能异常时，一般肝脏难以合成很多营养物质。比如说蛋白质，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物鸡、鱼、瘦肉、鸡蛋等，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

2、供给适量的脂肪

患者由于治疗，会消耗很多的能量，导致身体消瘦，这时也不能大量补充脂肪食物。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因，有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。

3、供给充足的碳水化合物

碳水化合物对人体合成肝糖原有很大的作用。没有足够的碳水化合物那是不行的。防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。

4、饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐

肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病人千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命。

5、限制膳食中的水与钠

当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹调方法，待菜炒熟后再放调味品及食盐。每日进水量应限制在1000毫升～1500毫升。

6、多吃含锌、镁丰富的食物

肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

7、补充维生素C

维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

什么中药能治疗肝硬化？

1、三七粉，每次服3克，每日服2次。

2、大黄虫丸（成药），每次服1~2丸，每日服2次。

3、鳖甲煎丸（成药），每次服l~2丸，每日2次。

4、大枣30克，党参30克，白术30克，郁金12克。水煎服。本方四味药，均有增加血清白蛋白的作用，对肝硬化蛋白倒置的患者，甚为适宜。

5、汉防己45克，川牛膝30克，怀牛膝30克，白术30克，苍术30克。水煎服，连服2～3周，改用补中益气汤调理之。本方适用于肝硬化腹水患者。

6、黄芪30克，党参30克，枸杞30克，菌灵芝30克（先熬），败酱草30克，柴胡12克，甘草10克。水煎服。本方各药均有保肝，促进肝细胞再生的作用。

7、丹参30克，鸡内金10克，三棱10克，莪术12克，鳖甲15克，穿山甲15克。水煎服。本方各药均有软缩肝脾，改善肝脏血液循环的作用，可与第6方交替服用。

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