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▍图文编辑：民乐信息港（转载请注明来源）

酒是人类生活中的主要饮料之一。

中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，

从此，

白酒成为中国人饮用的主要酒类。

酒渗透于整个中华五千年的文明史中，

从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

每年过年过节最让人期待的，

莫过于和朋友们小聚一餐，开怀畅饮。

适度饮酒对健康有益，

前提是懂得合理搭配。

怎么喝，不能和什么一起喝，

知道这些才能安心过个好年！

春节期间，亲人和朋友相聚，喝酒助兴自然少不了。特别需要注意的是酒桌有风险，喝酒需谨慎！酒至微醺，切莫逞强；是朋友，别劝酒！

葡萄酒做为酒桌饮品之一，虽然是健康的饮品，但其实上红酒喝多了也是不好的。葡萄酒中也是含有一定量的酒精度。饮用过量会造成醉酒！

喝酒前防护措施

喝酒前的保护措施很重要，最好在奔赴酒宴前吃一个小馒头、喝一些牛奶。馒头中的碳水化合物和牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一个“食物膜”，相当于给胃加了一个保护罩，起到保护胃黏膜的作用。

但注意一定要先吃馒头再喝奶，这样碳水化合物才能充分地与蛋白质结合，如果反过来不但作用不明显，还容易造成胃胀、胃痛等不适症状。另外，不要用面包来代替馒头，面包比较甜，有些人吃了胃容易反酸，解酒效果反而不好。

此外，还可食用油质食物，如五花肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部。

啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的，又被称为“液体面包”。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

禁忌搭配

啤酒+海鲜

啤酒中富含维生素B1，海鲜中则含有嘌呤和苷酸两种成分。在经过胃肠代谢之后会转化为尿酸，因此吃海鲜的同时喝啤酒容易导致尿酸水平急剧升高，而体内尿酸浓度过高是引起痛风的主要原因。

而且，啤酒中还含有较高的维生素C，维C和海鲜中的五价砷也会发生氧化反应，生成砒霜，对身体有害。

吃海鲜如果想喝点酒除腥助兴，可以适当喝点白葡萄酒佐餐，用清爽怡人的白葡萄酒来搭配海鲜，酒液透亮，顺滑的口感会让海鲜更为鲜嫩美味。

啤酒+烟熏制品

晚上吃烤串喝啤酒可谓是人生一大快事，但啤酒加上烟熏制品很有可能会致癌。

烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会甚至产生苯并芘。当饮酒过量时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

啤酒中的酒精能将熏制食品中含有的致癌物质溶解于酒中,从而促进致癌物质的吸收。

啤酒+白酒

有人总喜欢把酒混着喝，

这实在不是一个好习惯。

今天告诉你，

啤酒白酒混喝，

对身体的伤害比单喝一种更大！

啤酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒。两种酒内含的成分不一样。啤酒中有一些物质，可以促进白酒里乙醇的吸收。

因此白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，最后的难受程度明显大于单喝一种酒，容易引起头昏、恶心、呕吐等不良反应，有时甚至会引起其他中毒症状。

刚喝完啤酒就继续饮用烈酒，这也将强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱，对肝和胃的正常代谢是极大的负担！

啤酒+汽水

汽水和啤酒中都含有大量的二氧化碳，啤酒兑入汽水后，过量的二氧化碳会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收。

如果稍有醉意，再兑上一杯汽水，醉意会更浓，人体也会更为不适，所以不胜酒力的朋友，最好还是不要勉强啦~

啤酒+咖啡

喝完酒后感到头晕乎乎的，

这时能不能来一杯黑咖啡提提神呢？

答案当然是——不可以

酒后喝咖啡可以醒酒，但是会诱发高血压。饮酒后酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，导致体内代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。

而咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中枢神经作用，同时还会加快新陈代谢，对大脑神经会造成巨大伤害。

而酒后喝咖啡，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，如果浓度过高极容易诱发高血压，甚至有可能诱发心脏病。

一旦不慎将二者饮用，则应服用大量的水，或在水中加入少量葡萄糖或者食盐一并服下，用以缓解神经性头痛等症状。

啤酒+柿子

柿子居然也不能和啤酒同食？柿子等食物含有大量的鞣酸，可以跟钙发生反应，导致“胃柿石症”。

酒进入胃刺激肠道分泌增多，与柿子中的鞣酸相遇时，形成了一个厚厚的粘性物质，形成柿石，引起肠梗阻，极容易导致急性肠胃炎，产生腹胀腹泻等症状，所以吃的时候一定要及其小心。

啤酒+浓茶

自古以来，

不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶，

以为喝茶可以解酒。

其实则不然。

酒后喝茶对身体极为有害。

李时珍在<<本草纲目>>中曾说:"酒性纯阳,具味辛甘,升阳发散,其气燥热,胜湿祛寒。酒后饮茶伤肾脏,腰脚坠重,膀胱冷痈,兼患疾饮水肿,消渇挛痛之疾。”

现代研究则发现，酒后酒精转化的乙醛尚未完全分解,乙醛对肾脏有较大刺激性,从而易对肾脏有功能造成损害。

啤酒+药品

日常生活中，

难免要服用一些药物来抵御疾病。

这里甜甜要提醒大家，

在服用头孢类、甲硝唑类、替硝唑、沙星类，

还有左氧氟、呋喃唑酮，

绝对不能饮酒！

饮酒后，感冒药中所含的乙酰氨基酚生成的代谢物无法与肝脏结合，会增加肝脏衰竭的风险。

头孢类抗生素会抑制乙醇转化排出，使患者出现面色潮红，血压下降，休克等症状，严重者甚至会致命。

降压药会引起血管扩张，酒精也具有扩张血管，抑制交感神经的作用，从而会出现低血压休克。

解热镇痛片一般有阿司匹林、布洛芬等与酒精共同作用，会使胃肠道黏膜受到双重刺激，引起消化道出血。

降糖药会降低人体的血糖，使用期间与酒精作用，会增强药效，可引发头昏、出冷汗等低血糖反应，引起低血糖休克。

安眠药会本身就会抑制呼吸和心跳，酒精也有相同的作用，两者合一会产生双重刺激，容易出现休克、呼吸停止等现象，严重者会导致死亡。

啤酒这样喝更健康

经常饮酒有帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

但是过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。

所以饮用啤酒绝不宜过多，每次饮300毫升以内为佳。过多的啤酒会加重胃的代谢，也会加重肝脏的负担，弊多利少得不偿失。

喝酒的最佳温度

平时最好不饮用冰镇啤酒，因为冰镇啤酒温度过低容易刺激胃粘膜。并且温度过低，容易破坏酒品种的蛋白质等营养成分，最好的饮酒温度为10到15℃。

而且在这个温度，二氧化碳挥发速度适中，口感也最佳。

喝酒的最佳时间

有研究表明，中午是饮酒的最佳时间，能适量缓解疲乏；早上各器官处于放松状态，不适合增加负担；晚餐也尽量少饮用，因为会影响睡眠。

喝酒不要太快

有人喝酒非常急，

三杯两盏下去便一醉不起

饮酒一定不可以太猛，

得给机体代谢留有一个适应的时间。

但是刚开瓶的啤酒不宜久放，喝啤酒要大口，要趁着啤酒泡沫入口。这样能避免啤酒麦芽香气的挥发中和口感，以减轻酒精对胃的刺激。

慎用“一指禅”

有些时候别人盛情难却不好推脱，

不得不在外拼酒。

回到家里觉着饮酒过度，

应该用手抠，

马上把喝进去的酒再从胃里吐出来，

这其实是非常不可取的方式。

催吐容易使胃酸沿着食道被一起带上来，长此以往容易导致胃穿孔，在抠的时候很容易造成腹内压增高，且容易造成胃出血，还能引发十二指肠内的食物逆流，造成急性胰腺炎。

不宜空腹饮酒

人体在空腹时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡。为了延长酒在胃中的时间，最好在饮酒前先适当摄取一些食物。

这些人不宜喝酒

如果身体状态不太理想，

或者是有心脑血管疾病，

以及有肝脏问题的人群，

一定不要再饮酒了哦~

普通感冒最好也等完全病好以后再喝，

以免耽误治疗。

过年了，

掌握正确的饮酒知识，

有这一篇全都知道啦。

来源：卡娃微卡

喝醉后如何做才能解酒呢？

—01—

喝盐水

喝了红酒会很难受，身边的人可以帮助喝酒的人弄点儿盐水，一碗水里不必加多盐，加少许量就可以了，让其喝下去，就可以解酒了。

—02—

喝醋这是大家都知道的方法，其实对于红酒来讲，喝醋也是可以解酒的。给喝醉酒的人喝一小半碗的醋，会有效地让其体内的酒精量减少，而解酒。

—03—

喝蜂蜜

许多家庭也知道喝红酒醉后，给喝醉了的人喝一点儿蜂蜜水，也会起到很好的解酒效果。用开水冲一大杯蜂蜜水，然后温凉后，给对方喝下去。

蜂蜜有分解并促进酒精吸收的作用。

—04—

吃萝卜

喝酒的人，为什么下酒菜会吃一些萝卜，其实这就是萝卜能解酒的原因了。

如果喝多了，也可以再给其吃点儿萝卜，或者是把萝卜榨成汁，然后让喝醉的喝下去，就可以解酒了。

—05—

吃水果

水果里含有大量的果酸，在喝酒后，也要多吃些水果，例如苹果或者是梨，这两样是解酒的好东西。可以让喝醉的人直接吃，或者是也可以榨成汁让其喝下去。

—06—

生绿豆

如果喝醉了，也可以取少量的绿豆，然后洗干净后，把其砸烂了，然后用滚滚的开水，把砸烂了的绿豆冲好后，给喝醉了的人喝下去，也能起到解酒的效果。

千万别用这个解酒方法

我们都知道，酒精有着强烈的刺激作用，对于不胜酒力的人来说，往往喝一点就想吐，而醉酒的人常常会抠喉咙，用手指刺激食道，引起反胃，将胃部的酒呕吐出来，以此来达到解酒的功效。

抠喉咙解酒的危害：

1、伤胃

虽然抠喉咙可以将胃中的酒排出体外，但是这个过程却是非常痛苦的，相信试过这个方法的人一定深有感触。

人在剧烈呕吐时，会令腹内压急剧升高，也会导致胆汁的逆流，如果反复强迫自己呕吐的话，那么非常容易引起胃出血。

而且在剧烈呕吐的时候，人体的贲门括约肌很容易受到损伤，加上酒精本来就会对胃部产生伤害，抠喉咙解酒的方法对胃部伤害更大，常用这个方法解酒会导致胃功能紊乱，引发各种胃病，甚至还会有癌变的可能。

2、损伤食道

我们都知道，过烫的食物是会对食道产生伤害的，其实当我们呕吐的时候，我们的食道也是受到了很大的损害。

虽然抠喉咙可以将胃部的酒呕吐出来，但是也会顺带着将胃酸吐出来，而胃酸的酸性非常强，呕吐的时候，胃酸就会腐蚀口腔黏膜，引起口腔黏膜的破损，从而损伤食道。

长期用这个方法解酒的话，反而会诱发食道癌。

3、伤肝

我们都知道，酒精是肝脏最大的天敌，但是很多人没想到的是，抠喉咙解酒实际上也是会伤害肝脏的。

抠喉咙可以将胃中的酒呕吐出来，但是进入到人体血液的酒精并没有排出体外，也就是说，此时人体的醉酒症状得到适当的缓解，但是并没有完全醒酒。

在这样的情况下，人们误以为已经醒酒，所以会继续大量饮酒，导致饮酒量大大提高，对肝脏的伤害将会更大。

小酌怡情，豪饮伤身

花看半开，酒饮微醺

来源：网络

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