订阅检索更多文章，点击上方蓝字

陈文伯，出身于三代名医世家，岳父兼师傅是京城名医陈世安，陈世安的师傅是宫廷御医陈估家。陈文伯曾任北京鼓楼医院院长，多次被评为国家级名老中医。图为陈文伯参加北京卫视养生堂节目

什么是慢性支气管炎？

慢性支气管炎，是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性炎症。若病情缓慢进展，会发展成阻塞性肺气肿，使得肺部残留气体增多，从而加重心脏泵血的阻力，形成肺心病，最终导致右心功能衰竭。所以这种慢性肺部疾病严重威胁人们的健康，尤其是老年人群。

支气管

西医认为：

慢性支气管炎有内外两种因素引发，外因是吸烟、感染、大气污染、气候寒冷等，内因是身体过敏、自主神经功效失常、遗传、营养、年龄等，导致支气管炎症。

长期的支气管慢性炎症使得支气管管腔狭窄、支气管支架结构破坏，肺组织和肺泡壁破坏，血供减少，导致肺气肿的发生，进而导致慢性阻塞性肺病和肺心病的形成。

中医认为：

慢性支气管炎未出现急性发作时，属内伤咳嗽范畴，若合并肺气肿、肺心病时，则属于肺胀范畴。多因脏腑虚弱，长期咳嗽、气喘或者其他肺部疾病，导致肺气宣发肃降功能失常，使体内津液不能正常输布，痰浊滞留，久则肺气胀满，形成肺胀。而长期滞留的痰浊，会导致血运不畅而成瘀血，痰浊与瘀血互结，进一步加重肺胀。

临床表现

慢性支气管炎以咳嗽，咳痰，或伴有喘息以及反复发作的慢性过程为特征，若症状进一步发展，则可出现逐渐加重的呼吸困难，活动后气促，胸廓前后径增大等一系列临床表现和体征。

慢性支气管炎的五种症状，可以对症食疗。原创漫画/扬眉

国家级名老中医陈文伯认为，五脏六腑均可令人出现咳嗽，主要与肺、肝、脾、肾关系密切，根据临床表现的不同，他划分为

种症状：肺脾气虚、肺肾亏虚、痰湿蕴肺、痰热蕴肺、肺阴亏耗。然后对症食疗。本集介绍慢性支气管炎肺脾气虚症食疗方。

肺脾气虚

肺脾气虚的患者主要症状：

痰吐稀薄；

痰多，咳声低弱，说话语音低微；

有自汗、怕风、易感冒、疲倦乏力等肺气虚弱的表现；

、舌体胖大边缘，可见锯齿形的齿痕，舌苔多白腻或白滑；

、大便溏泄不成形。

因为肺五行属金，脾五行属土，五行关系为土生金。长期的肺气虚弱会导致脾土的运化功效失常，导致肺脾两虚，故而这类病人还会出现食欲不佳，平素易腹胀不适，大便溏泄不成形，痰多，四肢肌肉消瘦等脾胃虚弱的症状。

针对肺脾气虚症，陈文伯的食疗秘方是“人参蒸肥鸭”和“黄芪沙锅鸡”。

慢性支气管炎﹒肺脾气虚症。漫画/扬眉

人参蒸肥鸭

功效：

大补元气，补血养心，健脾益肺。

主料：

只（重约

1500

克），人参

调料：

葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。

制作工艺：

先将人参冲洗干净，去芦头，放入小碗内，上笼屉蒸软，切成薄片备用。

鸭子宰后，用热水烫匀，拣去毛，剖腹去内脏，冲洗干净，备用。

将全鸭剁成

厘米见方的块，放入大瓷盆内，加适量水、葱段、姜片、精盐、料酒，并将人参片均匀地撒上，盖上盖，用旺火隔水蒸至鸭肉软烂。

每次吃

1/6

鸭肉及人参片，喝

1/6

的汤，剩余须入保鲜冰箱藏之，食时加热。

服用量：

每人每次

150~200

禁忌：

实证、热证者不宜。

质量要求：

人参去头，蒸

小时以上，晾凉后切片入料。

该方也适用于大病久病之后，身体衰弱，常自觉乏力、头晕、心悸、健忘等气血亏虚的人群。

肥鸭肉

鸭为水禽，其肉性偏凉，具有健脾补虚、滋养胃阴、利水消肿的作用。其富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素。鸭肉所含

族维生素和维生素

较其他肉类多，适合阴虚火旺、水湿停聚的人群，如有低热、体质虚弱、食欲不佳、水肿、盗汗、咽干等症状者。

《神农本草经》记载：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智。久服，轻身、延年。”

人参能够大补元气，为补肺、脾之气的重要药材，中医常用的补气方剂如四君子汤、生脉散、补中益气汤等都有用到人参。

西洋参、红参、太子参、党参虽然同为参类，但药性却大不相同。西洋参性偏凉，养阴清热之力较人参强，适合气阴两虚的病人；红参性温，适合阳气虚弱的病人；太子参补气之力和缓，适合老年、久病、小儿等体制虚弱、虚不受补的人群；党参补气之力较弱，适合气虚程度较轻的患者。

漫画家扬眉送给本文作者钟健夫的野生人参，有编号

小故事：

人参与西洋参一起吃

知名漫画家扬眉，经常为《五十到一百健康丛书》创作漫画插图。

2014

年扬眉回东北老家过年，曾送笔者一棵珍贵的野生参，如上图所示。我肝肾阴虚，不宜吃。而且太珍贵了，适合做礼品送人。

送给谁呢？我想起了自己的恩师曾桂昌先生。

多年前，我因为出身问题，差点上不了高中，如果不是桂昌老师挺身而出，我后来根本不可能上大学。

那是“文革”时期，因为“黑五类”的家庭出身，遭受歧视，我不愿上学读书，整天在街上流浪，或到田里抓玩斗鱼，

年级之前的功课几乎没学，偶尔上课，根本听不懂老师说什么。

终于上了初中，换一个班，桂昌老师成为我的班主任。有一天，桂昌老师叫我到他房里，亲切地向我一个人传达了毛主席的指示，说剥削阶级出身的学生，毛主席有指示，称“可以教育好的子女”，希望今后要听毛主席的话，努力改造自己。

六祖慧能早说了，本来无一物，何处惹尘埃？

但那时候讲出身，把一些人说成坏人，或坏人的后代，然后再说你如果认真接受改造的话，仍然有可能成为好人。少年之我当时非常感动，毕竟还有成为好人的希望，心中有了一丝阳光。

我的成绩一直很差，因为从未学过拼音和除法，经常听不懂老师说什么，以为自己很笨很蠢。桂昌老师却发现我有点美术天赋，让我画班里黑板报的报头，令我人生第一次有了自信，成绩开始好起来。

初中毕业时我竟然被评为三好学生。

阳光开始照耀我的人生，毁灭性的打击就来了，因为“黑五类”的家庭出身，我被街道取消了上高中的资格，而所有成绩零分的贫下中农子女，全都顺利读上了高中。

每天一起学习的同学突然离你而去，只有自己被命运抛弃，少年之我如遭遇五雷轰顶，这一切都是因为祖辈的所谓“身份”。

本文作者钟健夫的恩师曾桂昌先生

此时此刻，班主任曾桂昌勇敢地站了出来，到街道办公室为我据理力争，甚至不惜与街道负责人拍桌子，这在“文革”末期要冒很大风险。

最后，在所有

个因出身不好而不能上高中的学生里，挑出一个成绩较好的上高中，那就是我。尽管我上的是农业中学，在劳动中读书，至少没有被抛弃，此事令我毕生难忘。我甚至怀疑，那

个未能上高中的人里，也许有人成绩比我更好，只是没有人为他挺身而出。

桂昌老师的恩情与“黑五类”出身一起，永远铭刻于心。后来我长期在北京工作，总想回广东兴宁老家，探望恩师。我曾因哮喘发作被送医院急救，从死亡线上归来，明白感恩一定要及时，不能留下遗憾。

2014

月我终于如愿，当面向年近

年的桂昌老师致谢，送上野生人参等礼品，并特别强调，人参大补元气，但性温，不是人人都能吃，要小心。

半年之后，桂昌老师收到我写的两本畅销图书，打电话来表示感谢。说到身体问题，桂昌老师说，前一段时间，自己早上流鼻血，到医院检查，找不到原因。

我一惊，知道是上火了，可能是吃了人参。桂昌老师这才承认。

桂昌老师说，后来请教药店老板，将剩下的人参和西洋参搭配一起服用，阴阳平衡，再也不流鼻血，效果很好。

可见服单味中药，往往不太安全，中药最好有伍配。

本文根据陈文伯、陈凤玮、陈新口述，沈歆、钟健夫撰稿《小秘方大疗效

：国家级名老中医陈文伯家庭食疗

100

例》编写，此书

2016

月出版

黄芪砂锅鸡

补中益气。

主料：

只（重约

1250

克），黄芪

调料：

葱段、姜片、精盐、料酒、味精、花椒各适量。

制作工艺：

将母鸡宰后，用热水烫了，去毛和内脏，洗净剁块，放入大砂锅内，加水。

烧开后放入葱段、姜片、精盐、料酒、花椒，黄芪洗净放入，然后移至微火煨软烂，拣去葱、姜、黄芪等，放味精，吃鸡肉喝汤。

服用量：

每人每次

150

禁忌：实证及阴虚阳盛者忌服。

质量要求：

黄芪润湿后，切片入汤为佳。

鸡肉性温，具有补中益气，补肝明目的作用。鸡肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，很容易被人体吸收利用，对于增强体力、强壮身体有很好的作用。适合虚劳瘦弱、脾胃虚弱引起的头晕、纳差、腹泻、疲倦、乏力等症状的人群。

黄芪性味甘温，具有补气健脾、升阳举陷、利尿消肿的功效。

脾胃之气又称中气，黄芪为补中益气的重要药材。中气虚，除使人疲倦乏力外，还会使内脏升提无力，出现脱肛、子宫脱垂等内脏下垂症状，故有补中益气汤一方，专治中气下陷。

本集介绍了慢性支气管炎肺脾气虚症的食疗方，以后将陆续介绍慢性支气管炎肺肾亏虚、痰湿蕴肺、痰热蕴肺、肺阴亏耗症的食疗方。

读者如果希望尽快阅读所有内容，可以上当当、京东、卓越三大图书网站邮购《小秘方

大疗效

：国家级名老中医陈文伯家庭食疗

100

例》。此书部分目录如下。

《小秘方大疗效

：国家级名老中医陈文伯家庭食疗

100

例》部分目录

原创文章

钟健夫

徐扬眉

五十到一百

阅读更多精华文章

筋长一寸，寿延十年，

国医大师秘法1：艾灸单穴治泄泻，

国医大师秘法2：

一招纠正胎位让母子平安，

胎位不正

国医大师秘法3：子宫肌瘤灸痞根

子宫肌瘤

国医大师秘法4：不孕症灸阴廉穴，

不孕症

小秘方，大疗效

名医父子治糖尿病

糖尿病

小秘方，大疗效

名医父子治糖尿病

，回复

糖尿病2

名医教你自治“五十肩”（肩周》

，回复

五十肩

名医教你心绞痛急救、自救

，回复

名医教你一招治两症：颈椎痛、肩周炎

，回复

颈椎痛

广州新体验1：

西关小吃宴,

小吃宴

广州新体验2：吃禾虫去！

广州新

体验3：寻找

“玩米人”

玩米人

广州新体验4：渔家村的全鱼宴，回复

没吃艇仔粥，等于没来过广州,

艇仔粥

青楼逸事：打茶围,回复

吃货（1）花城三英,回复

吃货（2）三英变三精,回复

五十到一百的人生规划，回复

中国为什么需要公共时间银行，回复

编辑生涯：

三见王小波，回复

王小波

编辑生涯：我与李碧华的缘分(上)，

李碧华

为什么要尽早带父母去旅游？

生日的追思——中国式母亲的恩情

，回复

母亲节

美国游玩见闻录1：娱乐与冒险之旅，

见闻录1

美国夏令营与“快煲四兄弟”，

订阅检索更多文章

长按图片，识别二维码，一键加关注

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。