仿如一夜春风来，就到处都在吃这种植物，老年人说它养生，妇女说它养颜，男性说它降脂，年轻人说它除痘……芦荟是否有这么神奇的食效暂且不论，就它给人带来的心理抚慰，即为一种充满想象力的味觉转化，所以能引得众人追捧。

用芦荟做养生食馆，借芦荟的药性，突出食疗的概念。只要想象力有多远，花样就能有多丰富。在广东光顾过专门的餐厅，里边推出的菜肴无不是与芦荟有关：芦荟鸡汤、芦荟冻、芦荟茶、芦荟火锅。

尊奉传统的饮食之道

注重调和平衡的清养

芦荟做菜要注意：

因芦荟生性寒凉，若无其它的辅料相佐，一味急冲猛攻，会对体质虚弱或脾胃不佳者有损，故须借助它味相制，使其弗能专力，才能有益于人。

品芦荟特色，芦荟走进高档养生馆

客人进入餐厅坐下，服务员会先奉上一杯芦荟茶。是用芦荟的根片焙干泡茶，喝起来有着淡淡的清雅植物香，很符合近年来倍受推崇的绿色养生饮食观。芦荟鸡汤是选取一只几斤重母鸡，加入芦荟同煲，另加入适量老姜和黄椬、党参为辅。在这道汤里，唱主角的芦荟是“君”，搭档配角的鸡就是“臣”，性相反却又相助的老姜是“佐”，调和的黄椬、党参是“使”，彼此互为制约平衡，就达到了饮食养生的理想状态。

品尝家常菜式，就把焯过水的芦荟切成细粒，混入蛋液中拌匀煎熟。碧绿的芦荟点缀在金黄色的鸡蛋中，不但醒目，就饭也是一流。至于提取芦荟汁液做成的鎹哩冻，芬芳清香，口感淡雅，最受注重美容养颜的女士欢迎，饭后来一客作为甜点，简直完美。

美食与养生同时

才是食疗养生的核心

中国传统饮食文化的实质，追求的其实就是一种人与自然万物的和谐。芦荟入馔，就很好地诠释了这一看似寻常、实则无比玄妙的境界。

荟生语录：芦荟可为大家的健康添助力！！

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