很多老年人，还有一些中年人，在饮食上更喜欢那些粗茶淡饭的方式，认为这样能够保持身体健康，并且延年益寿！

但长期这样真的好吗？真的就是健康的生活方式吗？

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粗茶淡饭未必都养生

我们都知道，粗茶淡饭对机体不会造成太多负担，对老年人来说是不错！

但是，有一点要注意，如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。

吃素者并不都健康！

素食中，除了豆类含丰富蛋白质外，其他食物均很少，且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足，身体能好到哪里去？

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不要害怕大鱼大肉，也不要迷信粗茶淡饭，营养全面搭配合理才是真理！相信很多中老年人会问，那我们要怎么吃才最健康？

中老年人这样吃最健康

1.注重食物多样化，拒绝单一

在日常饮食中，要注意荤素搭配，比例适当，这样才能健康长寿。

食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在，荤素搭配的饮食可

增强老年人的新陈代谢，延缓衰老，促使组织细胞结构的完善

，从而提高人体抗病能力。

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2.多炖少炒，食物温软为佳

对老年人来说，食物弄成暖软润更好。中老年人不要吃冷的食材，即便是凉菜，也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”方法进行烹饪，做出软食。

一则营养流失少，二则这样更贴切中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。

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3.少吃高脂高盐和腌制的食物

高脂食物不但会引起肥胖，长期食用还会堵塞动脉血管，损害大脑的功能。

饮食过咸则容易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可能导致中风和心脏病。

所以最好

每天食用盐不超过6克，油不超过25克

，同时少吃腌制食物。

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4.少吃多餐，每次只吃8成饱

有些中老年人长期食物摄入不足，机体不耐受食物的数量变化，所以增加食物品种和数量时最好循序渐进，不能操之过急，要给消化系统一个适应的过程。

一次进食较多不易消化，

一天可吃4~5餐，每次只吃8成饱

，这样更有利于吸收。

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5.科学选择营养补充剂

科学补充蛋白质、矿物质、维生素、鱼油、卵磷脂等营养补充剂，的确可以抗衰老、提高免疫力。

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此外，老年人还要注意参加适量的体育运动，保持好心情，有助于促进食欲，保证进食量，预防营养不良哦~

延迟老化的饮食要点

1、每一餐都很重要，红肉白肉都要吃，但不多吃

老年人在吃肉（包括内脏）时，要掌握这样一条原则：少量、多样化。肉食多样化，可增添人的食欲。有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。

2、三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应安定运作。

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食物选择上，充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物，动物性蛋白质食物含人体必需氨基酸，建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基，减缓老化速度，比如一些深海的鱼。

3、不要只挑软的吃

咀嚼能力，反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。

4、维持口腔环境的清洁

每半年到牙医报到一次，检查牙齿、洗牙，保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力，减少心脑血管疾病的并发症风险。

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5、每周多出去吃几次

50岁以后，建议大家积极创造想吃的欲望。就算一个人，也可以到不同的餐厅用餐，挑战味蕾。一周来一次，穿上最喜欢的衣服，带上自己的伙伴们，出门享受一次年轻！

6、多炖少炒

在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中，最适合中老年人的是炖和煲。

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