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血压、血脂、血糖、血尿酸是衡量我们身体状况最基本的四个指标。

然而，数据显示，我国现在高血压有

3.3亿

人、糖尿病

1.5亿

人、血脂异常人数超过

1.8亿

、尿酸超标人数超过

1.2亿

在能够帮助控制这些指标的方面，吃，是最重要的一环，但是，高血压、高血糖、高血脂、高尿酸不能吃啥，很多人确实又不知道。

今天我们就给大家整理出来，建议本身有这些指标异常的朋友和高危人群都收藏好~

高血压不能吃什么？

能吃咸菜、酱类吗？

人的血液输送到全身各部位需要一定的压力，这个压力就是血压，如果

血压过高，会伤害各个器官组织

包括血管、心脏肾脏等，也会增加卒中风险。

不能吃：高盐食物

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升，增加中风、心梗风险。因此，

含盐份高的食物应尽量避免。

世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以

不超过6g为宜

。所以对于高血压来说，咸菜、酱类都可以吃，但是要少吃，以控制一天内盐的摄入量不超过6克。

常见的高盐食物包括：腌菜、腊肉、熏肉、香肠、烧烤、油炸食品、快餐、浓汤、酱料等。

不能吃：高热能食物

高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。

不能喝：浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而

饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

不能吃：高脂肪高胆固醇食物

肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。

糖尿病不能吃什么？

能吃糖、喝粥、吃红薯吗？

临床上最常遇见的问题就是：医生，我有糖尿病，不能吃什么呢？

其实对于糖尿病或者血糖存在异常的朋友来说，糖尿病什么都可以吃！

有朋友会问了：不是说水果、甜食都不能吃吗？粮食也得少吃，肉也要适量减少？

除此之外，关于糖尿病常见的疑问，我们也来给大家列出来一些：

得了糖尿病要少吃主食？

其实并不是这样的。如果粮食吃得不够，能量就会缺乏。缺乏能量会使人体处于负能量状态，

有糖尿病并不意味着身体就要处于一种负能量的状态之中

这样会使精神和身体都不适应。

主食吃多少合适？

一般每天5-6两（生重）。我们并不主张过量地吃，但是必须要按量吃够。

再细致一点的讲，如果不做重活，女性可以考虑每天5两主食；男性可以考虑6-7两。这样分配到三餐的话，每餐大概为1.5-2两（以上均为生重）。

糖友该不该吃水果？

答案肯定的应该吃水果！

因为水果对人体有很多好处：

水果能促进消化

。比如有的人吃了一顿丰盛的晚餐后，吃一点水果会感觉腹部很舒服，不胀了。

其次，水果还能平衡人体的酸碱度，有人吃肉比较多，容易尿酸高，吃水果后就会一定程度上

碱化血液，有利于尿酸的排出

另外，水果里的果胶、果糖、矿物质、维生素等都对人体肠道健康和整体健康具有重要意义，还有利于

降低血液粘稠度

，有很多不能尽数的益处。

一般，苹果、梨、橙子等每日不超过半斤（一个苹果可食部约为200克），可以在运动前吃，既能帮助肌肉更好地工作，也能在运动中消除果糖摄入的影响，一举多得。

但热带水果建议少吃，比如荔枝、芒果、香蕉、桂圆等，因为这些水果比较甜。但也不是说不能吃，只是要少吃。

高血脂不能吃什么？

高血脂能吃肉吗？

血脂高当然是能吃肉的！只要少吃肉，更要少吃肥肉和胆固醇高的食物。

而且，就算不吃肉，只吃饭，人体还是会把多余的营养物质转化为脂肪，那样血脂还是控制不好。

所以，不但要少吃高脂食物，其他饭菜、零食也不应该吃太多，要把每天吃下去的总热量给控制好。

不能吃：高脂食物

猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等，脂肪含量都在食物总量的50%～60%，少吃点。

还有一些容易被忽略的高脂食物，比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果、香榧等，这些

坚果含脂量比肉还要高

，这些食物中的坚果能够帮助控制血脂，但量是关键，不要吃太多了。

不能吃：各种酒类

血脂高的人应当戒酒

，如白酒、啤酒、果酒等均不能喝。因为酒精的最大危害是损害肝脏，而且酒中含有的乙醇会影响肝肾代谢。

不能吃：高糖食物

上面说了，就算不吃肉，只吃饭，人体还是会把多余的营养物质转化为脂肪，那样血脂还是控制不好。

所以那些会让我们摄入更多热量的高糖食物，还是要少吃的。比如糕点、糖果、白面包、牛奶巧克力、各种含糖饮料等等。

痛风不能吃什么？

能吃肉、喝酒、吃海鲜吗？

“痛风”在过去被称为“宫廷病”，因为首发见于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡，肉奶制品吃的太多，高蛋白的食物中的高嘌呤，导致血液中尿酸异常升高，由此导致痛风，疼起来真的要命！

而控制痛风最重要的就是要

控制住饮食，不吃高嘌呤的食物

少吃高果糖食物

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。

痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是

果糖含量较高的水果。

因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

少吃调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道

蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量

也很高。

这些调味品嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

咖啡浓茶加重痛风

浓茶水、咖啡

等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。

别喝葡萄酒

都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤。不过有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤，痛风患者可以喝，其实是非常错误的！

酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外，

酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险

少吃种子类食物

许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。

少吃西红柿

中医专家提醒，患有痛风的人最好少吃西红柿，不然病情反而会加重。

中医认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以

风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，

而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。

少吃粗粮

痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。

因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。

少吃内脏和鱼类

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如

动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾

等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

吃火锅多喝水

防痛风吃火锅要多喝水，清淡的茶水也能起到一定促进作用。最好还是多喝纯净水或是普通白水，

大量饮水有利于尿酸的代谢排出，对于缓解痛风有益。

除此之外，就算在平时，

一般也建议，痛风患者每日要保证饮水量大于2升

，这样能够帮助排出更多的尿酸，而且以碱性的苏打水为好，如果实在不喜欢，那么白开水也是不错的选择。

饮食要低蛋白

痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。

纳豆与高血压、高血糖、高血脂及高胆固醇的关系

高血压曾一度被称为“沉默的杀手”，它总是悄悄的，慢慢的存在着，然而突然有一天爆发，就会引起心脏病或脑中风，甚至造成死亡或致残。

因纳豆菌发酵而产生的有效物质，可以从根本上治疗与预防高血压。

其作用原理为首先迅速清除血液中过多的甘油三酯，低密度脂蛋白等垃圾，疏通和软化血管，改善组织供氧，激活脑细胞，调节酸碱平衡，恢复主干神经调控血压机制，从而增加脑部的血液量，代谢血液中的氧化自由基，改善微循环障碍，防止血管动脉硬化，使血管增加弹性，不易破裂，增强心肌活力，修复受损的组织，逆转左心室肥厚，防止心肌梗死的发生。

用白鼠做实验开发出原发性高血压的白鼠，让这种白鼠吃纳豆，观测它的血压变化，对照组从低

天开始，血压有了明显降低，。为了验证纳豆在人体中是否能起到降压作用，科学家做了人体的临床实验，给实验志愿者服用纳豆的培养液。接受实验的

个志愿者，高血压平均值为

173mmHg,

低压平均值为

101mmHg,

每天服用纳豆产品，结果

人中有

人的血压降低了。

其实纳豆之所以能预防高血压，还有更玄妙的缘故，那就是纳豆中含有的血管紧张素变换酶阻碍肽，这是一种活性的肽类物质。

血管紧张素变换酶（

ACE)

作为分解蛋白质的酶之一，是从肾脏中分解出来的，他会引起血压升高。也就是说人体在摄取蛋白质时，一定会产生这张升高血压的物质。而纳豆中含有的血管紧张素变换酶阻碍肽，恰恰是血管紧张素变换酶的克星，进而抑制血压的升高。

血管紧张素变换酶阻碍肽，是在纳豆菌发酵大豆的过程中繁殖产生的。

1、纳豆中含有的维生素

能降低血糖值。

纳豆中含有丰富的维生素

B2,

维生素

具有降糖作用，

100g

大豆含有

0.1mg

的维生素

B2,

100g

纳豆中则含有

0.5mg

维生素

B2,

相当于大豆含量的

倍，这是纳豆菌发酵大豆的过程中增加的，维生素

具有遇光易分解性质，所以保存时尽量避光。

2、膳食纤维对治疗糖尿病至关重要。

首先，膳食纤维在小肠中移动的速度缓慢。摄取膳食纤维后，增加了体内食物的粘性，防止食物在体内移动过快，将食物在消化系统的运行调节到适当的速度。这样血管中的葡萄糖吸收速度也变得适度，相应地分泌胰岛素的胰脏也变得正常，因此也就抑制了血糖的急剧升高。相反，如果很少摄取膳食纤维，血液中的糖分就会很快的被吸收，久而久之，胰脏分泌胰岛素功能就会紊乱，胰岛素的大量分泌就会导致低血糖。

那么，现在反过来，无节制的吃甜食，不断的进食果汁和甜的糕点。这样加工食品中的糖分很容易被吸收，进而增加胰脏的负担。这样反复下去，胰脏就会超负荷工作；引起分泌不足，最后导致血液中血糖升高，变成了真正的糖尿病。纳豆中含有大约

30%

的碳水化合物，其中

2/3

是膳食纤维。做豆腐时剩下的豆腐渣就是膳食纤维。

纳豆对糖尿病有效的理由还有一点，我们提到它对于高血压的作用时，涉及到其中含有卵磷脂，卵磷脂除了有将恶性胆固醇乳化并且溶解的作用外，还能分泌大量的胰岛素，促使血糖值下降。

大量研究资料表明，高脂血症是脑卒中，冠心病，心肌梗死，心脏猝死重要的危险因素，血脂升高，患者往往没有任何感觉，但是危害极大。

纳豆异黄酮调血脂预防心血管疾病：异黄酮可降低机体对血清低密度脂蛋白氧化的易感性。血清低密度脂蛋白被氧化后，激活人体内巨噬细胞的吞噬作用，并在动脉管壁内发展为泡沫细胞，进而形成粥样斑块。

纳豆异黄酮不仅自身具有抗氧化作用，还和诱导抗氧化酶活性的提高，提高血清低密度脂蛋白抗氧化性预防动脉血管壁粥样斑块的形成，预防血管粥样性硬化，同时增加动脉血管的顺应性，扩张血管。纳豆异黄酮还通过影响酪氨酸激酶抑制动脉粥样硬化过程，保持了心脏动脉血管的畅通无阻，预防心血管疾病的发生。

纳豆对降血压，降血脂水平具有双向调节作用。长期食用不只是单纯的降低血压，同时还能软化血管，使血管壁脆性下降，从侧面逆转器官损害。而且纳豆还有改善血液流动和血管内皮功能，改善组织器官血液循环，改善神经症状的功效。通过升高高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇脂质代谢，具有抗脂质过氧化作用，在预防动脉粥样硬化形成过程中发挥作用。故对高血脂及高血压并发症有良好的效果。

胆固醇是引发高血压和血管障碍的重大原因，胆固醇大体可分两种：一种是有益胆固醇，一种是有害胆固醇。有益胆固醇溶解于血液，被运送到各个器官发挥作用。有害胆固醇附着在血管内壁，成为引发动脉硬化和高血压的凶手，问题就在于如何去减少有害胆固醇。

1、纳豆中含有的卵磷脂，对抑制有害胆固醇有很重要的作用：卵磷脂能溶解血液中难以溶解的脂类物质，然后通过排泄系统排出体外

2、纳豆含有高蛋白，不含胆固醇：

纳豆中含有丰富的卵磷脂，能防止有害胆固醇附着在血管内，起到预防高血压的作用

，当然了不止纳豆含有卵磷脂，鸡蛋黄和动物肝脏中也有。但是

纳豆中的卵磷脂和鸡蛋中的卵磷脂种类不同。鸡蛋和动物肝脏中的卵磷脂属于饱和脂肪酸，纳豆中的卵磷脂为不饱和脂肪酸，只有不饱和脂肪酸才能分解附着的胆固醇。

3、亚油酸和亚麻酸能溶解有害胆固醇：纳豆能溶解胆固醇，其中还有玄机。因为它富含的亚油酸和亚麻酸都是必需脂肪酸（自然界存在的脂肪酸有四十多种，有几种脂肪酸人体自身不能合成，必须由食物供给，称为必须脂肪酸。亚油酸，亚麻酸这两种不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸），

这两种不饱和脂肪酸都具有溶解有害胆固醇的作用，能使血液畅通流动。

但问题是它有个缺点：就是这些不饱和脂肪酸很容易酸化。被酸化的不饱和脂肪酸，也将体内的脂肪酸化，会产生引发癌症的过酸化脂质。但是

纳豆就能避免被酸化，又不易引起癌症。

纳豆中含有大量能防止不饱和脂肪酸酸化的维生素

。维生素

具有很强的抗酸化作用，能抑制酸化脂质的发生。

纳豆不仅含有维护人体健康所必须的皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，叶酸，食物纤维，钙，铁，钾，丰富的

族维生素，特别维生素

，维生素

K2,

卵磷脂，亚油酸，亚麻酸外，另外还具有几种纳豆菌发酵后所产生的独特的保健功效成分，诸如纳豆激酶（

NK)

，吡啶二羧酸等，

长期食用具有溶解血栓，预防糖尿病，预防骨质疏松，抑制高血压，清除体内致癌物资，增加智力，养颜，抗癌，防止衰老，减肥，清除体内垃圾，排除体内部分胆固醇，分解体内酸化型脂肪等多种神奇功效。

纳豆最引人注目的成分便是“纳豆激酶”，是最天然的血栓溶解剂，食用一盒纳豆，

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小时后，血液保持稀释状态的时间和效果高于服用血栓溶解药。同时，食用纳豆还可以防治脑中风，心肌梗死，老年性痴呆症和血栓症等疾病。

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