老年糖尿病人的饮食应遵循如下原则：

、执行饮食专案

在食材上要注意多吃低糖、高蛋白、高纤维素、低脂的食物，并且要补充足够的水分，少吃盐，减少胆固醇和

和脂肪酸的摄入。

、掌握规定热量

可以吃与一般人相同的食品，但要避免偏食，不要专吃高营养的食品，饮食原则是保持健康所必需的理想饮食内容和质量，肥胖患者要保持标准体重。

、合理节制饮食

老年糖尿病要摄取的热量范围要调节好，

在适宜的总热量范围内要调节好糖（碳水化合物）、蛋白质、脂肪三大营养素，以及维生素和无机盐的平衡。饮食中三大营养素所占全日总热量的比例为：蛋白质

15%

，脂肪

20%-25%

，碳水化合物

60%-70%

、调整热量需要

老年人及有并发症的糖尿病患者，应根据劳动与运动的具体情况调整热量，确定饮食中对血糖变化有影响的三大营养素数量，即蛋白质每日每公斤体重

1-1.2

克，脂肪每日每公斤体重

克，碳水化合物需求量由全日总热量中减去蛋白质及脂肪的热量后再除以

，即可得出其全日需要量，调整热量需要。

、多吃高纤食物

谷类如：糙米、燕麦，蔬菜如：花菜、莴苣、豌豆，水果如：苹果、梨、柑橘等。除可补充维生素，还可降血脂、延缓葡萄糖吸收率、帮助血糖稳定。

、多吃降糖食物

如：苦瓜、芹菜、空心菜、胡萝卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。

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