科技日报记者过国忠通讯员孙镇江韩云

眼下，已到西瓜上市之时。然而，有媒体报道，在江苏常州，因前两天天气闷热，有一位老人吃了几块西瓜后，结果当晚就出现急性并发症---"酮症酸中毒"，最终不幸离世。

消息传出，令人产生不安与担忧！那么，什么是酮症酸中毒？哪些人能吃，哪些人又不能吃呢？吃西瓜都应该注意些什么?夏天到了，除了西瓜之外，在饮食上还有哪些禁忌？为此，科技君走访了相关专家。

决不能贪一时口腹之欲

常州第二人民医院内分泌科主任叶新华告诉科技君，糖尿病酮症酸中毒（DKA）指糖尿病患者在各种诱因的作用下，胰岛素明显不足，生糖激素不适当升高，造成的高血糖、高血酮、酮尿、脱水、电解质紊乱、代谢性酸中毒等病理改变的征候群，系常见急症之一。诱发DKA的主要原因主要为感染、饮食或治疗不当及各种应激因素。

专家介绍，西瓜性寒，有着清热解暑、生津止渴、利尿除烦的特殊功效。在临床上，可以主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

西瓜一定要吃新鲜的，更不要吃间隔时间长的。

在市场上，挑选西瓜尽量要挑瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的，一般来说都是熟瓜；而一些表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，大部分是不熟的瓜。假如说，瓜已发软的，那都是成熟过头的，容易变质，千万不要购买。

科技君了解到，

常州的这位死亡老人，平时就喜食油腻的食物和水果，患有糖尿病。

虽然家人平常都尽力控制老人饮食，但老人脾气颇为执拗。那天，老人就因为天热，晚上吃了很多西瓜。第二天早晨，家人起来，发现老人已经悄然离世。医生分析，正是由于老人晚上西瓜吃的过量，引起了酮症酸中毒，并最终导致死亡。

哪些人群不宜吃西瓜

西瓜是夏季很多人喜爱的水果。一入夏，不少家庭一买就一大堆，有的放学、下班回家，就是吃冰西瓜，甚至影响到吃饭。专家介绍，事实证明，对于一些特殊人群来说，是不宜食用西瓜。

婴幼儿不宜食用过度

，吃多了会伤脾助湿,婴幼儿正处在发育阶段，身体抵抗力差，在西瓜旺季，食用西瓜更要适度，家长应注意勿让其多食。

感冒初期患者不宜吃西瓜

，西瓜虽是清热解暑的佳品，但感冒初期的患者应慎食，宜在感冒痊愈后或感冒病情加重且有高热、咽痛时吃。

消化不良者不宜多吃

，此类人多吃西瓜会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化功能不佳者，夜尿多者和常遗精者，更不宜多吃西瓜。

肾功能不全者不宜多食

，因为肾功能不全者，对水的调节能力低，如果短时间内大量食西瓜，体内水分增多，超过人体的生理容量，肾脏对进入体内过多的水分不能调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易导致急性心力衰竭而死亡。

口腔溃疡者不宜多吃

，西瓜具有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，则会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重口腔溃疡，所以，口腔溃疡者不宜多吃西瓜。

糖尿病患者不宜多吃

，患者在血糖控制稳定情况下，两餐之间吃200克西瓜，对血糖影响不大。但是，如果大量进食，必然会引起血糖剧烈波动，尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒而危及生命。

要注重补水调配好饮食

在叶新华看来，夏季酷暑的时间较长，大家往往会感觉疲乏燥热、食欲下降等。如果夏天饮食不当，忽视采取科学的消夏防暑方法，也容易患病，甚至发生意外。特别是老人和小孩，更应重视。

夏天饮食到底有哪些禁忌呢？叶新华提醒：

夏天要多补水，

因为夏天酷热高温，气温高，出汗多，应多饮水，防止体液丢失。要适当多吃一些苦味的食物

，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，

此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。

因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

夏季不能暴饮暴食，就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。

老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。

细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。

夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃

，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。

夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰

。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能尚未充盈，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃，导致泄泻、腹痛之症发生。

来源：科技日报

编辑：岳靓

审核：王小龙

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