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图源：摄图网

健康的身体是人生最为宝贵的财富，没有健康，一切都无从谈起。

现代社会生活节奏快、工作压力大、作息不规律等，使得慢性病、老年病等亚健康人群日趋增多。加之YQ的爆发给了大众一记当头棒喝，让更多的人意识到了身体健康的重要性，“健康”观念深入人心。根据《大健康行业数据洞察报告2019》显示：仅在2019年上半年，腾讯新闻健康内容的点击/播放量就突破了41亿次，巨大的播放和点击数据背后，是人们对“健康观念”的探索与深入！2020第八届新营养·领跑峰会上，各位嘉宾就围绕健康老去、特医、睡眠、精准营养等深入健康的方方面面，进行了分享与探讨。

“银色浪潮”来袭，如何健康的抗衰老？

我们终将老去，但世界永远年轻。这是所有人终要面临的困境，也是所有品牌都要思考的问题。

当品牌们都在追寻年轻化的浪潮时，人口老龄化已经成为了一个不争的事实。据世界银行数据显示，近60年来世界“成长”的速度在不断加快。1960年，全世界65岁及以上人口占比为4.97%，到2000年，世界人口老年比为6.89%，40年间仅增长了1.92%。进入21世纪以来，2019年世界老年比已达到9%，仅仅19年之间就“衰老”了2.11%。

伴随全球“银色浪潮”的来袭，早在1999年我国步入老龄化社会，是较早进入老龄化社会的发展中国家之一。根据国家统计局发布的数据，到2019年末，我国60周岁及以上人口达到25388万人，占总人口的18.1%，其中65周岁及以上人口17603万人，占总人口的12.6%。据预测，到2020年，我国60岁以上人口将迅速增加到2.55亿，占17.8%，独居和空巢老人1.18亿(53.7%)，高龄老人0.29亿(11.7%)，一个深度老龄化的社会已然来临。

当前，人口老龄化已经成为一个不得不面对的问题，如何能够健康的衰老也成为了社会亟需解决的重要命题。

衰老不可怕，健康盲才可怕

衰老是身体器官和组织细胞功能的逐步衰退，贯穿着生命过程的各个阶段，是不可抗拒的自然规律。虽然我们无法让时间停止，更无法让时间逆流，但并不意味着我们只能听任时间的摆布。中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍女士的分享告诉我们，科学的营养支持与合理的生活习惯，虽然不能阻挡时间的流逝，却可以让我们“健康地老去”。

期间，付萍主任分享了几点健康建议：首先，要重视一日三餐，保持良好食欲。健康长寿的秘密，并不是说老了以后再重视健康，而是要重视一日三餐，合理膳食，均衡营养，这是最基本的要求。其次，应增强细胞活性，维持健康活力。预防和治疗少肌症，养成良好运动习惯的同时，适度补充营养膳食补充剂等有助于促进肌肉合成，维持细胞活力的成分，维护骨关节健康，这是需要重点关注的问题。此外，积极评估营养风险，阻断恶性循环。评估和筛查的目的是为了极早的进行干预，早发现、早预防、早治疗，加快身体的恢复。

图：付萍中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任

老不是问题，衰才是关键

抗衰老是人类自古以来的共同愿望和几千年来科学发展的动力之一，人们试图用各种各样的方式来阻止时间这把“杀猪刀”。赛立复（中国）首席代表段志刚博士表示：其实，关于衰老的本质，可以用一句话总结，衰老，为什么把衰放在前面？因为老不是问题，衰才是关键。同时，段博士还深度剖析了抗衰的科学可行性及抗衰老市场火爆的深层次原因。以时下正火的NMN为例，从NMN的核心机理、证据级别、学术支撑、发展现状进行了分析，并对未来进行了展望。

图源：赛立复（中国）首席代表段志刚演讲PPT

段博士谈到，衰老的本质是体内NAD+水平下降，提升NAD+水平，能多方位提升健康，延缓衰老。但NAD+不能直接被细胞吸收利用，需要通过前体NMN或其他形式补充。2013年，哈佛医学院遗传学教授DavidSinclair发现了NMN的抗衰作用，2016年利用赛立复的一代原料进行研究，证实了NMN能有效逆转动物的生理年龄。当前，赛立复已开发出NADH、NMN等靶向抗衰、细胞修复类的产品，安全、有效、高品质的特性旨在更好地提升人类健康生活的品质。

图：段志刚赛立复（中国）首席代表

随着生活水平的提高和中国快速步向老龄化社会，人们越来越注重抗衰保养，对于衰老的研究层出不穷，相关抗衰老产品的销售也快速增长。当前，抗衰老已成为增长最快、潜力最大的品类。根据调研，中国抗衰老化妆品的份额已经达到了23%的占比，成为了第一大品类。可见，不管是护肤美容领域，还是医疗、科技等领域，抗衰老已经成为全球化大健康市场的风口。

特医食品，如何满足特殊人群的健康需求？

伴随社会进步和医学技术的发展，人们对高质量医疗服务的需求进一步提升，特别是患者在住院和手术期间如何得到更好的营养治疗，已发展成为一个新的需求领域。近年来，兴起的特医食品，作为改善特殊人群营养或膳食特殊需要的产品，已受到业界的广泛关注。

特医食品全称是特殊医学用途配方食品（FSMP），是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。目前，国内越来越多的医生、营养学家和患者开始重视特医食品的临床应用，我国有特殊营养需求的人群数量庞大，包括正常生理状况下具有特殊营养需求的人群，如孕产妇、老年人；病理状况下具有特殊营养需求的人群，如糖尿病、肾病、肿瘤等各种疾病患者和手术等损伤人群。

图源：复旦大学附属华东医院临床营养中心孙建琴教授PPT

作为营养治疗的重要途径，特医食品虽然在国内已有30多年的应用，但一直未能得到足够的重视，在很长一段时间里被作为药品管理。尽管2015年4月起先后出台的《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品经营管理办法》、《食品安全法实施条例》以及2016年7月1日正式实施的《特殊医学用途配方食品注册管理办法》分别对特医食品的法律地位、生产许可、经营管理、注册管理提出了明确的法律依据，明确了特医食品的身份、开始走向规范化，但法规的落地和衔接仍有很多问题尚待解决，生产企业进入特医行业依旧面临重重阻碍。

图源：复旦大学附属华东医院临床营养中心孙建琴教授PPT

针对这一问题，复旦大学附属华东医院临床营养中心孙建琴教授围绕特医食品的定义、分类、发展历程、临床应用管理规范进行了分享，并就特医食品的应用瓶颈与突破提出了建议。孙教授表示：“总的来说，我国特医食品发展的道路任重而道远，希望国家加大对国内特医食品行业的扶持，健全和完善更加符合临床治疗和营养需求的审批标准，不断丰富特医食品种类，提高市场供给力，满足特殊人群的多样化需求。同时，也期待未来有更多的企业涌现特医食品市场，助推国内特医食品品质更上一层楼。”

图：孙建琴复旦大学附属华东医院临床营养中心教授

“柴米油盐酱醋茶”，中国人的日常饮食习惯离不开“油”这种重要物质。而脂质作为三大营养素之一，除了为机体提供和储存能量外，还担负着许多“重任”，尤其是对于特殊人群（病人）来说，脂肪的作用更是举足轻重。无论是《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》，还是GB29922-2013《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》中，都有大量篇幅介绍了脂质对于健康人群和疾病人群的重要作用。

基于此，益海嘉里研发中心营养支持工程师李盛琪博士深度剖析了功能性脂质（OPO、MCT、其他功能性脂质）的健康益处，并分享了脂质在临床的研究与应用。李盛琪博士表示，对于油脂的产品，不管是在婴幼儿配方专用油脂方面，还是在普通的功能性营养油脂产品方面，益海嘉里都有定制化的服务，可以根据客户的需求去定制所需要的油脂产品。此外，益海嘉里还加强了对特医食品的研发投入，以亚麻籽油、OPO、MCT、稻米油等为原料，为客户开发了多种定制化的营养解决方案，消费群体可覆盖孕妇、婴幼儿、儿童、青年、成人、老年人及病人。

图：李盛琪博士益海嘉里研发中心营养支持工程师

目前，全球特医食品的市场规模约600亿元人民币，每年以6%的速率在增长。其中，北美、欧洲、日本的市场规模和增速分别为300亿元人民币和3%、150亿元人民币和5%、100亿元人民币和7%，我国特殊医学用途食品的销售额40亿元，增速在26%以上，市场容量巨大。截至2020年5月13日的数据显示，通过特殊医学用途配方食品注册审批的配方食品已有48个。

图：部分通过特殊医学用途配方食品注册审批的配方食品

特医食品作为大健康领域里的新蓝海，越来越多的企业开始涉足特医食品领域，作为极具潜力的健康产业必将在未来迎来爆发式增长期，将成为药品、医疗器械和营养保健品等市场之后的新蓝海。

睡眠困扰，推动万亿健康睡眠市场

人一生中有三分之一的时间在睡觉中度过，睡眠是人的基本生命活动，涉及全生命周期的各个阶段，是机体复原、整合和巩固记忆的重要环节，也是健康不可缺少的组成部分。

然而，当前“睡不着、睡不醒和睡不好”等一系列睡眠问题正日益影响人们的健康，睡眠危机越来越重。据世界卫生组织WHO统计，世界约1/3的人有睡眠问题，其中日本为20%，法国为30%，而中国成年人失眠发生率高达38.2%，超过3亿的中国人有着睡眠障碍。此外，6成以上90后觉得睡眠时间不足，6成以上青少年儿童睡眠时间不足8小时。《2020喜临门中国睡眠指数》调查数据也显示，2018年经常失眠人群占比24.9%，到2019年，这一比例上升到36.1%，增幅45.0%。

图源：象龟（上海）健康生物科技有限公司独家顾问唐立新ppt

在睡眠问题上，中国人成为了全球大环境下的“弱势”群体。针对“全民缺觉”这一现象，象龟（上海）健康生物科技有限公司独家顾问唐立新分享了《谁来撬动万亿睡眠市场》，从改善睡眠功能原料、科学研究、需求人群和市场，以及欧美和日本市场改善睡眠功能食品等方面展开了详细的介绍和分析，为国内改善睡眠产品开发提供了新的思路。

图：唐立新象龟（上海）健康生物科技有限公司独家顾问

失眠问题正日益泛滥，令人不堪其扰。当一夜好眠成了奢侈品，也就催生了潜力巨大的睡眠市场。据悉，全球睡眠经济的商业规模已达到万亿以上，预计到2020年仅中国就有4000亿的市场，预计到2030年，我国的睡眠产业市场容量将达到1万亿。CBNData发布的《2018健康睡眠市场消费特征及趋势洞察报告》也显示，在遇到睡眠问题时，越来越多消费者会积极主动的寻找解决方案，也愿意为获得好睡眠买单，近三年来线上睡眠类商品消费平均每年增长超过10%。

目前，市场上充斥着眼罩、隔音耳塞、枕头、床垫等主流睡眠类产品，还催生了一部分新兴助眠品类，褪黑素、酵素类保健食品，助眠小夜灯、智能手环类智能睡眠产品逐渐成为了不少年轻人士的新宠，一些饮料制造商也看中了其中的商机，纷纷推出了有益于助眠的饮品。

图：助睡眠产品案例

精准营养，满足不同人群的“个体化”需求

在营养健康产业快速发展的今天，如何在激烈的竞争中脱颖而出？答案就是聚焦“精准营养”及个性化营养健康服务，整合资源，真正解决消费者的健康问题。

在大健康产业不断迭代革新的今天，“批量”、“均码”的无差别大众健康市场显然已经无法满足消费者的“个体化”、“差异化”需求，而精准营养是指以个人基因组信息为基础，结合蛋白质组、代谢组等相关内环境信息，为普通人群或亚健康人群量身设计出最佳营养方案，以期达到更精准的一门定制营养的健康模式。近两年，“精准营养”一词已成为营养健康产业新热点，以基因型为基础的饮食干预在预防、减缓甚至治愈慢性疾病方面发挥着越来越大的作用，为人类健康管理和对抗疾病带来了革命性变化。

提到精准营养，艾兰得健康控股有限公司战略创新总监EVA也分享了自己的一些看法：精准营养改变了消费者的认知（了解自己的身体状况以及基因对健康的影响因素）和行为（通过基因解决方案改变行为习惯，定期跟踪健康状况），是从有效的营养到非常高效的营养的转变。此外，EVA还分享到精准营养中非常重要的是“精准”，艾兰得将从尖端基因检测科技入手，科学评估消费者营养需求，为消费者提供专业解读及定制化的健康解决方案，避免盲目营养补充所带来的弊端，高效提升消费者健康水平。

图：EVA艾兰得健康控股有限公司战略创新总监

作为可以有效促进人体健康、预防疾病的重要干预手段，“精准营养”对提高国民的整体营养健康水平和生命质量发挥积极作用，拥有巨大的发展空间。根据最新的市场研究报告显示，2018年全球精准营养市场价值约为72亿美元，预计到2025年将达到115亿美元，2020至2025年的年复合增长率为7.03%。

健康是人类亘古不变的追寻目标，是每一个人的真正需求，有了健康才有一切。《“健康中国2030”规划纲要》对整个健康产业规模给出相应指标，预计健康产业总规模2020年将突破8万亿元，2030年将突破16万亿元。

当前，健康产业存在着十几万亿的发展空间，从长远来看，大健康产业在此次YQ后，会迎来更广阔的发展空间，进入“全面需求时代”。

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