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文|素安

春天是四季之首。春天到了，意味着气温变暖。这预示着很快就能换上肥大的冬装，换上轻便的春装。老人也可以散步。但是春雨温暖，秋雨冷了一场。只有等到初春后下第一场春雨，才能脱掉冬衣。否则反复无常的天气容易感冒

养生对老年人很重要。上了年纪，老年人应该更加注意自己的健康。食疗是很好的养生方法。春雨过后，老年人要记住，多吃竹笋、菠菜、菠菜、菠菜等三道菜有助于养生。另外，多喝猪血菠菜汤和豆芽猪血汤对老年人的养生也有帮助。

再吃三道菜。

1.竹笋：初春第一场雨过后，竹笋开始逐渐升起，这时竹笋肥大、柔软、味道好、营养价值高。竹笋的味道很甜，圣汉通血，消除废气，非常适合老年人的健康。

2.菠菜：春季老年人易患肝胆湿热，经常出现便秘、恶心、呕吐等情况，这时最好能吃菠菜，不要扎根。

3.中空料理：中空蔬菜是具有除湿效果的野菜，含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维等，有助于解热解毒、除湿、消除干体，有助于老年人排出体内湿气和毒素，还具有利尿止血的功效，适合老年人养生。

再喝两种水：

1.猪血菠菜汤：准备猪血菠菜洗净，加入适量的油盐煮30分钟左右，一碗健康养生的猪血菠菜汤就会出锅。适合便秘或体质弱的老年人，对治疗便秘和增强身体抵抗力有很大帮助，是可以被老年人吸收的比较好的汤。

2.豆芽猪血汤：将切碎的猪血再次用清水冲洗，豆芽也用根洗净，葱姜炒好后加入猪血，黄酒调味后再炒。差不多烧水的时候，放入豆芽和调料煮5分钟左右就可以了。一碗适合老年人健康的豆芽猪血汤来自锅。除湿风，肺补血治疗效果好，营养丰富，适合老年人健康饮食。

春雨过后，老年人也不能放松警惕。要时刻关注养生。多吃竹笋、菠菜、菠菜等可以帮助养生，喝猪血菠菜汤、豆芽猪血汤可以补血、祛湿。这些都是有助于老年人养生的食物。

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