导语：

每年的10月13日是世界保健日。每年都要选择一个与公共卫生领域相关的主题，旨在提高全世界人对这一保健领域的认识，借此激发起一项长期宣传活动，促使该领域工作的开展。今天我们就来学习学习保健窍门和了解一下常见的保健饮食误区。

首先我们来学习一下保健窍门

↓↓↓

保健窍门

一、放松精神

放松精神，可以让肌肉、骨骼、器官自然地进行恢复和修整。

第一要点：

把名利、是非和感情纠葛抛开，

把气喘匀了，好好地休息一下，实在静不下来时，可做几次大循环呼吸。要从根本上解决问题，必须树立“大我”思想，时刻想到，自己的存在是人类社会、家人亲朋的需要;个人存在的价值，就是为社会进步、人类幸福而奉献。有了这种精神基础，就会重生存，重付出，轻名利，从大处着想，舍己为人，舍小顾大，心安理得;为了实现自己的价值，尽到自己的义务，在困难和挫折面前，毫不气馁，一往无前。

第二要点：

主观服从客观。

人类社会的发展是一个从低级到高级的发展过程，解决矛盾，克服弊端，是自己应尽的义务。限于自己的能力，巴掌不能把天捂住。对自己能干的事，见机而行，尽力而为;对自己不能干或干不好的事，听之任之，切莫为管不了的烦心事着急上火。让那些烦心事随历史进步和社会发展去解决吧。

第三要点：

我行我素，坦然对待一切批评与埋怨。

对恶意的打击与讽刺，可通过不加理睬来对待之;对善意的批评和埋怨，可适当解释或沉默不语。无论哪一种情况，都不记在心里。要深信自己没有做错事，于是心态就能自然平静下来；倘若确实错了，也决非有意做错，无须悔恨和烦恼；找到原因，改正就是了。

第四要点：

不畏惧疾病。

相信随着医疗水平的提高，一切疾病都是能治好的;同时深信，经过科学锻炼，病的症状是一定能消除的。在任何情况下，自己都要保持一个健康的心态，深信自己有能力、有办法战胜疾病。如果能够做到这一点，即使真有病，至少也能减轻一半，剩下的一半，就更不在话下，经过治疗和锻炼，很快就会好起来。

第五要点

活着就好，知足常乐。

只要能喘气，就是幸福的;如果有能力，争取过得更好一些，那样就是锦上添花了。

二、科学

按口味

。为了营养全面，食物

尽量的多

。为了增加食欲，可用不同烹调方法加工，以适合自己的口味。当保持食物营养价值与满足口味相矛盾时，要强迫自己吃不合口味的食品。宁可把“饭”当“药”吃，绝不能等到病魔缠身时，把“药”当“饭”吃。不要轻信各种补品的神奇效果。在自身的生理机制不健全时，食用所谓的“补养品”并不能受益，甚至有害。

饮食要多改变花样，生活方式要丰富多彩。

对任何一种不利于健康的所谓“享受”，都不能贪得无厌，要根据自己的承受能力，控制享用的程度，量力而行。比如抽烟、喝酒、玩乐等，都不能过量，更不能以损害健康为代价。

三、科学呼吸

一、呼吸

方式有两种即胸式呼吸和腹式呼吸。前者吸进去的空气利用不充分；

后者可以增加吸气量，氧的利用率同样不高，加之肺里缺氧，不利于血液净化，也容易患

心脑血管疾病

。最好的呼吸方式应该是“

大循环呼吸”(也可称之为肺腹共同进行的复式呼吸)。

二、大循环呼吸：

1.方法：

中正站立，两眼轻轻闭合。含胸、收腹，吸气，并向两侧扩胸。两个肩膀会有上翘的感觉，头有点发胀，似乎自己不断长高、头要顶到天了。在此过程，吸气入肺；下颏靠近胸，收着小腹把腹中废气通过喉咙从鼻腔(或口腔)呼出来。能感到，气血从头向下，沿着后背往下走，命门会发紧、发胀，整个身形似乎要坠入地下，有一种上下贯通、浑身舒服的感觉。呼气要尽量的彻底。

2.优点：

一是可以增加吸气量；

二是能够更充分地利用吸进去的氧气；

三是大循环循环呼吸，对姿势无特殊要求。如果在睡觉之前躺着做，不仅能缓解疲劳，而且有利于尽快入睡。

如果站着做，吸气时重心前移，呼气时重心后移，身体会轻微晃动，切记，千万不要摔倒。

四是为了充分体察吸气时的感觉，可以吸气、吸气、再吸气，最后慢慢地把气呼出来。这种办法可

低血压

的人改善大脑的供血状况。

五是高血压患者，应该多体察呼气时的舒服感。此外，每天坚持做1～2个小时的大循环呼吸，还能迅速

取得减肥的效果。

四、下蹲通络

一、做法：

两脚并拢，周身中正，两肩微微前扣，两臂自然下垂，百会上领，下颏回收，两眼轻轻闭合。

按大循环呼吸的方法，吸足气后(重心要移至前脚掌上)，呼着气慢慢下蹲，同时重心渐渐向脚跟移，至最低时，两手环抱小腿或膝盖(初学者只能抱膝，到腰骻松得比较好时，才能抱到小腿)，做几个深呼吸，往后靠一靠，把脊柱拉一拉，然后吸足气，百会领着，用

之气推着上起。如果蹲下后，小腿、大腿、小肚子，三者能够紧密相贴，环抱的双臂、膝盖和头都不超越“过脚尖的竖直线”，说明已经达到较高要求。

二、数量：

可根据个人的体力和时间决定，一次做30～60个，也可120或240个。常练此法可舒展筋骨、畅通脉络、益寿延年。

五、动养方式

根据每个人的具体情况通过运动、营养有机结合的处方达到保健的目的。

学习了保健窍门，下面我们来了解一下保健饮食误区

↓↓↓

保健误区

饮食误区（一）

误区：

喝骨头汤是很多人日常用的补钙方法，这种说法来源于骨头的钙在炖煮的过程中会溶解出来，所以人们常常认为骨头汤中的钙含量丰富。

辟谣：

动物在死亡之后，骨钙很难溶解，即使我们加醋，能溶出的钙也极其有限，所以用骨头汤补钙的方法不科学。据研究，经过数小时熬制的骨头汤中钙含量很少。如果要满足一般缺钙人群每天需补充的钙含量，那么

喝几百碗骨头汤才足够

，否则起不到任何作用。

此外，骨汤在熬制过程中会释放出大量油脂，脂肪很容易溶解于骨汤中，所以

长期喝骨头汤还会导致血脂升高

。有学者专门对骨头汤做了成分分析实验，结果证明，理想情况下骨头汤的钙含量仅为牛奶的1/21。

如果需要补钙，牛奶、酸奶、奶酪、大豆及其制品、坚果、鱼虾贝类等均是补钙食品中很好的选择。此外，大多深绿色蔬菜的钙含量都很高，且其中富含的维生素、镁、钾等能促进人体对钙的吸收和利用。所以说，增加适量的蔬菜摄入有助于人体骨骼健康。

饮食误区（二）

谣言：

这则传闻的理论依据来自“菠菜中的草酸会与豆腐中的硫酸钙结合，形成不溶性的沉淀”这个化学反应。人体内草酸的大量积存，是导致肾结石的因素之一。

辟谣：

这种情况一般很少发生，即使发生了，反而可能对人体有益。

第一，“酸遇钙”发生反应需要一定的剂量。根据正常人进食的情况，日常吃菠菜、豆腐，根本不足以产生反应。更重要的是，草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯一分钟捞出，即可除去大部分草酸。所以理论上，这个化学反应

产生的概率几乎为零

第二，菠菜不但不会影响钙吸收，与豆腐同煮时，还会产生促进钙利用、减少钙排泄的反应。在这个过程中起主要作用的就是维生素k。维生素k是“骨钙素”形成的必要成分，在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙质的吸收。

需要注意的是，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因此在做菠菜豆腐汤的时候，

一定要记得放些油

饮食误区（三）

谣言：

可乐中与骨质疏松相关的成分主要是磷酸和咖啡因。磷酸是可乐酸味的来源。有研究认为，长期摄入过多的磷，可损害钙磷的平衡机制，从而不利于骨代谢和骨质疏松的防治。除了磷，咖啡因也是影响钙吸收的重要因素。

辟谣：

对于18岁～49岁的成人来说，每天磷的推荐摄入量为720毫克，最高不超过3500毫克。而1罐可乐（330毫升）含磷33毫克，只占到人一天磷推荐摄入量的4.6%，而且与最高摄入量3500毫克

相差100多倍

另外，1罐可乐中磷的含量还不如喝100毫升牛奶（73毫克磷），或吃1两瘦猪肉（95毫克磷），或吃1两豆腐（60毫克磷），或吃1个鸡蛋（65克磷）来得多。

其实，无论是磷还是咖啡因，要对人体骨骼健康产生危害，都是需要达到一定量的。我们尚不清楚究竟要喝多少可乐、喝多久，才会导致骨质疏松。即便如此，可乐终究是一种

高糖高热量

的饮料，日常摄入过多会产生很多其他方面的负面影响，建议适量饮用。

饮食误区（四）

谣言：

红枣补血的说法由来已久，很多女性也会常备红枣食品，在特殊时期食用。还有很多女性每天都会吃几粒红枣，或者喝一杯红枣浓浆，意在补血。

辟谣：

红枣并不能补血，通过“补”能增加的，只是作为造血原料的铁。红枣补血效果一般，原因有二。

第一，本身含铁量不高。干红枣中铁的含量是2毫克/100克～4毫克/100克，跟一些动物性食品，如猪肝和鸡肝相比，是非常低的。

第二，

吸收率较低。

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁是非血红素铁。非血红素铁被人体利用时有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用来合成血红素。这个过程中，还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率会大打折扣。而血红素铁，人体可以直接吸收并利用。

血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液，包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。如果真的是贫血，

首选并非红枣，而是直接补充铁剂，

或者进食动物内脏和红色的肉类，同时补充维生素C。

饮食误区（五）

谣言：

味精作为日常调味品，可以起到提鲜的作用。但很多人认为常吃味精会导致癌症的发生，更有消息称温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。

辟谣：

味精的主要成分是谷氨酸钠，在超过120℃时，会转变成焦谷氨酸钠。但焦谷氨酸钠对人体无害，只是没有鲜味而已。

味精加热到270℃时才会分解破坏，在一般食品的烹调温度条件下，其性能是稳定的，

不用担心变质有毒

的问题。

国际上的权威机构围绕味精的安全性做了大量的评估研究，目前没有发现味精会产生某些危害。只有个别动物实验发现，在“大剂量”摄入的条件下，某种非常敏感的老鼠产生了神经毒性。

目前国际权威机构，比如美国FDA、美国医学协会、联合国粮农组织和世卫组织的食品添加剂联合专家组都进行过评估和审查，认为味精

没有安全性问题

饮食误区（六）

谣言：

女性多吃些猪蹄，可以补充胶原蛋白，能够美容养颜等。广大女性朋友对吃猪蹄补充胶原蛋白这一说法也是深信不疑。

辟谣：

按日常猪蹄的摄入量来说，吃猪蹄并不能补充胶原蛋白。曾经有人计算过，一个人

每天需要食用20斤猪蹄

，才能补充所需的胶原蛋白量。

胶原蛋白是蛋白质的一种，其本身分子非常大，经口服后很容易被胃消化掉，而非吸收掉，因此它的口服吸收率特别低。

另外，想通过吃猪蹄的方式补充胶原蛋白往往会得不偿失，因为猪蹄的胆固醇含量高、脂肪多，食用过多

会引起肥胖问题

，还会增加高血压的风险。

除此之外，通过吃进入体内的氨基酸，还需经过羟化反应等多个反应才能转变为人体内的胶原蛋白。而羟化反应则需要一定量的维生素C。因此，我们建议同时补充一定量的维生素C，以帮助氨基酸最大限度地转变为胶原蛋白。

饮食误区（七）

谣言：

鸡蛋中蛋白质的消化吸收，需要胰蛋白酶的催化，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，会抑制胰蛋白酶活性。因而很多人认为，喝豆浆会影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。

辟谣：

我们平时喝的自制豆浆或市售豆浆，都是经过高温煮熟后的豆浆。在这个过程中，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂大部分都已失活，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。

况且，豆浆本身就是富含蛋白质的食品。豆浆和牛奶其实是

一个很好的搭配

，因为豆浆中的蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量较高，一起食用可以提高整体蛋白质的营养价值。

此外，鸡蛋的高胆固醇一直是人们最担心的，而豆浆不仅不含胆固醇，还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。两者一起吃，我们既能获得鸡蛋丰富的营养，又能减少胆固醇的危害。

饮食误区（八）

误区：

用沸水冲茶

正解：

用沸腾的开水冲泡茶叶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了茶的保健作用。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。

饮食误区（九）

误区：

喝牛奶会使胆固醇增高

正解：

国人的牛奶食用量还不及发达国家的1/3，许多人不食用牛奶是因为他们觉得喝牛奶会使胆固醇增高，事实并不是这样。研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而牛奶中所含的某些成分还具有抑制胆固醇的作用。医学研究还证实，喝牛奶还有助于减少冠心病和治疗高血压。但是，喜欢喝牛奶的人也有误区，他们习惯于空腹喝牛奶。这样做有很多弊端：空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用；空腹喝酸牛奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低了酸牛奶的保健作用。

健身误区（一）

误区：

蒸桑拿多流汗多排毒

正解：

一、一些人出于流汗能够排毒的考虑，在蒸桑拿过程中，有意加长在桑拿房内的时间，认为汗流得越多，毒排得就越多，对健康就越好。

二、其实这种长时间蒸桑拿的做法是不正确的。长此以往，不但起不到解除疲劳的作用，反而会损害身体健康。中医理论认为，血汗同源，所以流汗过多会伤及津液而损于心血。而且流汗过多会耗气，耗气则伤阳。

三、专家建议大家，蒸桑拿的时间最好不超过40分钟，如感到头晕或身体不适，应立即从桑拿房中出来。

健身误区（二）

误区：

千金难买老来瘦。

正解：

一、有句俗语叫“千金难买老来瘦”。一些上了年纪的老人在身体出现消瘦症状时不以为然，甚至有人认为，老年人瘦比胖好，瘦一点更长寿。

二、但瘦也未必就是福，这也可能是某种疾病的信号。瘦弱的老人免疫功能往往比较低下，对病毒和细菌等病原微生物的抵抗力较弱，更容易患呼吸道疾病和消化道疾病。

三、专家提醒老年朋友，对胖与瘦要有一个正确的认识，不要盲目追求“老来瘦”。如果发现自己突然消瘦，切不可掉以轻心，应及时到医院检查。

健身误区（三）

误区：

晨练越早越好

正解：

俗话说“一日之计在于晨”，大家就认为越早锻炼越好，一边锻炼一边等着太阳升起，其实，从生物钟的角度来说，太阳升起来后再适当锻炼30分钟为最好。在太阳没有升起来之前，大地处地寒冷状态。人处在寒冷状态中并不利于筋骨舒展，不利于皮肤毛孔排毒。尤其冬天过早晨练会让感冒。

健身误区（四）

误区：

爬山是最好的锻炼

正解：

专家表示，人老腿先老，爬山的时候负重非常厉害，因为有一个腿从曲到伸直的过程，在伸直的过程会造成一些关节断裂，或者是关节软骨软化，过度负重活动加速其退化和磨损。所以，中老年人尽量少登山、爬楼。

END

温馨提示：

一、科普知识

：文末点击“阅读原文”----了解

同服两种感冒药，18岁女孩不幸身亡"刷屏！这些药千万不能一起吃？真相是…

二、雷波县疾控中心温馨提示：

1.疫情防控你我他，健康雷波靠大家；

2.保持警惕，做好防护，勤洗手，

密闭空间人多场合戴口罩；

3.常通风，不扎堆

，少聚集；

4.使用公筷公勺，生熟食要分开；

咳嗽、喷嚏时用纸巾或肘部掩口鼻；

若有发热、咳嗽等不适症状，请及时就诊。

信息来源:健康中国360百科医学百科等

图片来源:

健康中国医学百科

昵图网

编辑:

健教科张燕

审核:

往期回顾

预防骨质疏松，这几点请记住！

秋冬季疫情风险是否加大？个人如何做好防护？权威回应来了！

天天洗手，手洗对了吗----全球洗手日

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。