导读：

健康长寿该怎么吃？长寿老人的饮食吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。

从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

补水：

粥的含水量很高，补水效果比喝水的效果好。想要拥有吹肤可弹的肌肤每天一碗粥是必不可少的，当然如果每天晚上睡觉前再贴上一张滨趣面膜，就可以事半功倍！

减肥：

粥有很强的饱腹感，可以减少其他事物的摄入，有一定的减肥作用。因此那些因为减肥而“拒绝进食”的MM们可以不用再那么“糟蹋”自己了，小编曾看过一个朋友为减肥一天三顿只吃一个苹果，结果一个月下来把自己折腾得

养肠胃：

当人们有拉肚子、呕吐等症状的时候，喝点清淡的粥可以养护肠胃，让人感觉比较舒服。

小米是最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。

滋阴养血：

小米具有治疗消化不良的功效，还有滋阴养血，养胃暖胃的功效。对于女性来说，每个月经期都容易造成失血过多，从而造成气血不足、体虚、没胃口等症状。

抑制细菌滋生：

小米也可以治疗口臭，减少口中细菌滋生，既能解决口舌之馋，又能清除口腔问题，只要坚持长期食用小米就可帮助患者解决口臭的烦恼！

玉米当主食

玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

抗衰老：

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

健脾益胃：

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

衰老作用。

去脚气：

治一个好一个夏天脚气脚臭的朋友特别多，一脱掉鞋有时候自己都能让自己臭死，晚上泡脚时，水中放黄柏、煅龙骨、明矾、槐花、五倍子、郁金、丁香、苦参，清热解毒，收敛除湿，适用于足癣和汗脚所致的痒和臭，杀虫止痒。

天天喝奶

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

美容养颜：

牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部斑痕有消除作用。

护发养发：

牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。对于那些脱发掉发的“大叔”们，长期喝牛奶能够起到非常好的防脱发的效果。

镇静安神：

牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效。对于鼻炎病患者来说，鼻塞容易造成睡眠质量差，当你失眠的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

每天吃一个鸡蛋

每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。

偏爱红薯

吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富；2.宽肠通气，促进排便；3.益气生津，增强免疫；4.含抗癌物质，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

预防流感：

天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。

民间丰胸：

丰胸是每个女性一辈子的任务，并不是每个人都拥有大胸部，这并没有关系，俗话说世上无难事只怕有心人，民间流传的丰胸绝招：平时将胸部挺起，不要放松腹部令胸部下垂，保持正确的坐姿，可以养胸并且对女性的体态也是很有效的矫正方法，按摩胸部用。

豆腐人人爱

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

更年期的保护神：

有的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

轻松消灭灰指甲：

灰指甲很常见，频繁美甲，长期接触刺激性物品，脚气等都会引起灰指甲的出现，一旦出现灰指甲，怎么办呢可以使用米醋泡病甲20分钟左右，会有效抑制甲下真菌的存活，降低细菌、真菌和微生物的存活和扩散。

补益清热养生：

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

爱大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

补益清热养生：

白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。

冬天不离萝卜

长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。

促进消化：

冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。

提高人体免疫力：

白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。

轻松送走妇科病：

随着现在的生活节奏加快，各方面的压力也足见上升，衣食住行方面要做好预防工作，一不加小心就染上了妇科疾病。公共场合可能隐藏着大量的霉菌。出门在外，不要使用宾馆的浴盆、要穿着长的睡衣、使用马桶前垫上卫生纸等等。中医建议日常清洗使用护理液。

胡萝卜

胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。

预防感冒：

胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。

睫毛增长：

胡萝卜含有维生素c取少量果汁涂抹于睫毛根部可促进睫毛生长。

益肝明目：

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

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