:现代人工作繁忙,在吃饭这件事上总是放松警惕。身体有些小的改变,你并不在意,殊不知它正在提示你健康出了问题。
尤其是老年人,随着年龄增长,极易出血营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题,极大地增加了慢性疾病发生的风险。所以老年人在膳食方面需要特别关注。
【贝迩佳Club】医学专栏作家/XIAOYU
一、吃的对不对,身体告诉你
1、溃疡、牙龈炎等口腔问题
食物要进入消化道,第一个必经之处就是口腔。
因此,饮食不健康最直接的表现就是口腔问题,例如:
牙龈反复发炎或出血,与维他命
摄入不足有关;
龋齿、牙齿脱落与高糖食品摄入过多及纤维素摄入不足有关;
口腔溃疡最直接的原因就是爱吃辣以及热性食物,缺乏
族维他命。
2、被消化问题困扰
腹泻、便秘、消化不良……大多与膳食纤维摄入量不足有关。研究表明,可溶性纤维能延缓胃排空速度,从而增加饱腹感,让小肠的营养吸收过程更充分。
3、精神萎靡不振
平时看起来特别没有精神,工作、学习一会儿就会感到累;情绪也不稳定,经常烦躁不安……针对这种情况,需要改掉不良的饮食习惯,注意补充营养。
4、皮肤粗糙头发干燥
营养不良会影响到皮肤和头发,导致皮肤和头发长期得不到滋养,从而出现皮肤干燥粗糙、头发无光泽,易断裂脱落等症状。
5、后背痛
营养不良会导致骨质疏松。
骨骼在体内起支撑作用,但当人体无法为骨骼提供足够营养时,骨骼就不会像往常一样坚硬了。常摔倒和受伤,更易导致骨折,这是因为食物中长期缺钙,也会引起背痛。
二、健康小贴士
助老年人缓解消化不良
积极进食。保证能量、蛋白质、铁、维生素
、叶酸和维生素
的供给,提供人体造血的必需材料。
2、合理调整膳食结构。动物性食物中铁的吸收率高,维生素
含量丰富,适量增加瘦肉、禽、鱼、内脏、血等摄入。此外,水果蔬菜可提供丰富的维生素
和叶酸,促进铁的吸收。
3、浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收,因此饭前、饭后1小时内不宜饮用。
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三、预防骨质疏松,
哪个年龄段都不能掉以轻心
1、预防骨质疏松,选择高钙食物
老年人钙的摄入量不到推荐量的一半,因此需摄入高钙食物。
奶类是首选,不仅钙含量高且吸收率高。除此之外,还可选用豆制品、海产品、高钙低草酸蔬菜(芹菜、油菜、紫皮洋葱等)、黑木耳、芝麻等天然含钙高的食物。
2、补钙之余,别忘了补充促进钙吸收的维生素D
如果单补钙、不补维生素D,往往很难达到理想的补钙效果。维生素D不仅能促进肠道对钙的吸收,同时也能促进血液中的钙向骨骼中转移。
另外,我们常常听说的「晒太阳可以补钙」,实际上是由于阳光中的紫外线能促进人体产生维生素D,从而提高钙的吸收率。
3、补钙过量,更会加重骨质疏松
研究发现,骨质疏松患者在摄入高钙后,髋部骨折的危险性上升了50%。过量补钙,如果钙没被吸收,而是随着尿液排出体外,反而增加肾结石与尿路结石的风险。
4、骨质疏松的关键,骨密度是金标准
诊断骨质疏松主要靠测量骨密度,它是骨骼强度的一个主要指标,是测量机体的某个部位含有多少钙和其他矿物质,以每平方厘米克(g/cm2)来表示,是目前诊断骨质疏松的金标准。
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