食物因烹调而更美味，它不仅给予我们生命活动所需要的营养，也给我们的味觉带来无与伦比的快感。因美味，过度烹调正掠夺着食物丰富的营养。因美味，添加剂正一点点地侵蚀着我们的健康。

而这种牺牲健康而换来的口腹之欲，你想要么？在食品安全堪忧的今天，我们的身体似乎已变得“百毒不侵”，但我们真的还要继续“以毒攻毒”么？我们到底是美食的“主人”，还是美食的“俘虏”呢？

在重口味菜大行其道的虎纠，有一家“任性”到0味精0添加剂的小店在这个充斥着酸甜麻辣口味的福州美食地图上写下了“清淡”的一笔。

门口的大红锦旗、蓝白相间的青花瓷餐具、常用于农家的晒簟、店员深红和黑的色调的着装，各种元素无一不透出古朴之感。一望便知，这是一个“传统”的店。窃以为红色锦旗如果能改进成古装片里的那种酒旗，更能凸显古朴之感。

明亮整洁的就餐环境是我喜欢的feel

人说餐饮业的厨房是最脏的。生意越好的店，厨房越脏。店家非常有勇气地将厨房置于大门口，不仅是店内食客，连过路人都可以从大门口的玻璃看到店家全程透明的操作，既“吸睛”，又放心。

我最喜欢的就是那个蓝白瓷碗了。你造么？那店家还在菜单的最下方印着打碎碗碟后的赔偿价格，这真不多见。我猜应该是因为这些瓷器价值不菲吧。

要什么调料自己加。图片右下角就是特别的“蒜酥”了。

餐具洗净，用热水泡着，特别放心！

虾肉扁食，先喝汤！碗里放了我最喜欢的蒜酥，香香的，棒棒哒！说实话，口味比较清淡的我吃第一口下去的时候，真心不太适应。店家说放久后食物内馅的滋味是会透过薄薄的皮渗入汤里的。为了健康，口味方面稍微妥协一下也是值得的。

再吃扁食！一口咬下，口腔瞬间被惊喜填满。里面真的有鲜甜的虾肉！很开心滴打包了一碗干的回去煮！我会告诉你，在回家的路上我的嘴巴还会回甜么？鲜红的虾肉隐约可见。吖好呷~

来点醋，更美味~

诱人的小食被放在蓝白瓷碗里，口水欲滴有木有？问题来了，除了扁食外，这些小食也都没放味精么？这个问题也是现在才想起，下次去，一定找老板问问。

扁肉：6元/10元（12粒、20粒）；虾肉扁食：10元

店铺名称

吖好呷

详细地址

福州交通路医大门口店面，近“丽莺莆仙卤面”

吃货总结

在扁肉拌面烂大街的虎纠，能把扁食作为主打的店肯定有它的独特之处。这家的卖点就是0味精、0添加剂、可以做给家人吃的放心扁食！有了酱紫的良心店家，麻麻再也不用担心外食不健康了！希望这样的良心店家越来越多吧~

作者：生如夏花2015

大闽网友

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