坐月子饮食，最重要的就是要及时补充各类营养，帮助妈妈们恢复身体，同时营养补充又不能过量，更要结合冬天这个季节来进行膳食搭配，所以冬季月子饮食可是颇有讲究呢。孕妈知识宝典为大家分享15道产后暖身月子餐，让新妈妈温暖过冬！

推荐食谱1：红薯粥

原料：红薯，米，水。

做法：红薯洗净，去皮，滚刀切大块备用。大米淘洗后，泡水十分钟。将泡好的米和切好的红薯，放入电饭煲，加入适量的水。煮熟就可以了。

营养功效：红薯中碳水化合物、维生素(特别是维生素C)、膳食纤维的含量十分丰富。并且还富含钾、镁、铜、钙等十余种微量元素，特别是钾的含量比较高(有利于控制血压)。另外，红薯还含有不少的β-胡萝卜素，有利于保护视力。

推荐食谱2：土豆鸡蛋泥

原料：土豆、鸡蛋各一个，黄瓜、玉米粒适量。

做法：土豆洗净上锅蒸熟后，去皮，压成土豆泥。水煮鸡蛋，去壳，切小丁。黄瓜切小丁，大小与鸡蛋丁相同;玉米粒煮熟。将土豆泥、鸡蛋、黄瓜、玉米粒搅拌均匀后，加少许盐调味拌匀即可。

营养功效：土豆的淀粉含量高，同时还含有大量的维生素B和维生素C;含钾丰富，属于高钾低钠食物，有助于控制血压。特别的是，土豆的蛋白质不仅人体易消化吸收，且还含有18种人体所需的氨基酸。鸡蛋含蛋白质丰富而且利用率高,还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力。鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。

推荐食谱3：荠菜蘑菇豆腐羹

原料：荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐、麻油。

做法：荠菜洗净摘成5公分左右的小段豆腐切成3*3的方块，焯水后备用。起油锅，蘑菇用麻油煸炒锅内加水，大火煮开入荠菜和豆腐，转中火煮开，期间用汤勺轻轻推动几下。加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成。

营养功效：荠菜中所含的荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。因此对于月子妈妈的身体恢复是非常有益处的，而且所特有的鲜香味还能够起到增进食欲的功效。女性生产后，体力精力都得到巨大的消耗，而豆腐中却含有钙、铁、磷、糖分、蛋白等多种营养物质，堪称“植物肉”。豆腐还能增进食欲，助消化，对牙齿骨骼的生长也具一定的功效。而且豆腐还是三高患者的药膳佳肴，着实是儿童、老人以及体弱者的最佳食疗品。同时，豆腐也极其易消化的。据研究表明，人体对豆腐的吸收率高达95％以上，产妇每天吃2块豆腐即可满足一天的钙的需求量。

推荐食谱4：鸡肝粥

材料：大米90克，鸡肝2副(约100克)，葱1根，姜2片

调味料：盐1小匙，酱油1小匙

做法：姜和葱切末，鸡肝切小丁备用。鸡肝丁放入碗中，加姜末和酱油拌匀，腌15分钟。大米入锅加水煮成粥状，再加鸡肝丁煮熟，加盐调味，撒上葱末。

营养功效：鸡肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。鸡肝性微温，味甘苦，具有补肝血、明目的功效。适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。产妇坐月子首要的就是补气血。除了鸡肝，也可以选择其他补血功效很好的食材，最补血的食物是猪肝，因此多半在产后头一周吃。有些妈咪不敢吃猪肝，就以猪腰子、鲈鱼或鸡肉、小排骨等来代替，都是补血效果不错的食物。

推荐食谱5：遮目鱼肚粥

材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根，米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙

做法：将鱼洗净，鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。

功效：遮目鱼肉质细嫩，肉味鲜美，营养价值较高，每百克肉含蛋白质13.5克、脂肪2.7克，国外称之为"奶鱼"，是国际市场上畅销的鱼类之一。遮目鱼营养价值高，适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等，有「状元鱼」之誉。其鱼肉骨更可以熬成鲜美高汤，内涵有17种

胺基酸

和丰富的胶质、钙、磷，胺基酸对人体的肝脏有很好的保护作用，胶质、钙、磷对小孩发育、妇女、老人的骨本有补充作用。遮目鱼的EPA和DHA含量比鳗鱼更高，EPA及DHA是养生保健的重点，可以降低胆固醇、预防血酸提高脑部资质，预防老人痴呆症现象的发生。

推荐食谱6：菠菜丸子汤

原料：菠菜、猪瘦肉各150克，葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。

做法：菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。最后放入菠菜段，汤沸即可。

营养功效：菠菜可为产妇提供丰富的维生素和矿物质。菠菜中含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒元素等，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。同时菠菜具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。产妇食用可有效预防产后便秘。

推荐食谱7：当归生姜羊肉煲

材料：羊肉、当归、生姜、盐、料酒、酱油

做法：

1、把当归洗净，切成片；羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，过清水洗净，斩成小块。

2、将煲内放入适量清水煮沸，加入当归、羊肉块、料酒，盖好盖子用文火煲3-4小时后，放盐调味，即可食用。

功效：羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘，温;能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝;《千金要方》载本品"主暖中止痛，利产妇。"当归补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。生姜温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。当归生姜羊肉汤是一道常见的传统药膳。主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于新妈妈产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

推荐食谱8：阿胶猪肉煲

材料：瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料

做法：

1、猪肉洗净，切成小块。2、锅内水煮沸，放入肉块焯一下备用。3、猪肉放煲内文火炖熟，放入阿胶炖化，调味即可。

功效：阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成，并能促进钙质吸收，对产妇补血补钙有较好效果。

推荐食谱9：玉米排骨汤

原料：小排骨300克，玉米100克，胡萝卜100克，盐适量。

做法：小排骨加料酒焯水，玉米、胡萝卜切成滚刀块。将所有食材放入锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。最后加入适量盐即可。

营养功效：产妇吃玉米不仅能够满足身体需要，增加膳食纤维的摄入，还可以帮助预防便秘。但是，传统品种的老硬玉米比较难于消化，建议打成粉之后熬制玉米粥、玉米糊后再食用。如果整根食用，产妇适合食用质地柔软的糯玉米和水果玉米。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，生吃熟吃都特别甜、特别脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊。但是产妇食用整根食用玉米的时候，应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。

推荐食谱10：山药粉蒸肉

原料：五花肉，铁棍山药，姜、盐、料酒、米粉、蒜、香油各适量。

做法：五花肉洗净切片，装碗中加蒜、盐、料酒、香油搅拌均匀腌制半小时。铁棍山药去皮切小段。腌制好的肉加入米粉，搅拌均匀。拿一个瓷碗，碗底放山药，再将拌好的五花肉放在山药上。放高压锅蒸二十分钟后，再焖半小时起锅即可。

营养功效：山药含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积且还有降低血糖的作用，故是糖尿病人的食疗佳品。另外，山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还有利于脾胃的消化吸收。

推荐食谱11：奶油鲫鱼

材料：鲫鱼1条(约400克)，笋片20克，熟火腿3片，姜片1片，葱结1个，黄酒5毫升，熟猪油10克，味精少许，精盐适量，白汤500毫升。

做法：鱼背上用刀每1.5厘米宽，划出人字形刀纹，放入沸水锅中烫一下捞出，将血水、粘液去掉，以除腥味。将炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后加入清猪油15克，烧至7分熟，放入葱姜爆出香味，再将鱼放入祸中，两面略煎一下，倒入黄酒稍焖，随即加入白汤500毫升、冷水100毫升、精盐、猪油，盖好锅盖，煮开3分钟左右，使汤白浓。再改用小火焖3分钟，至鱼眼凸出，放入笋片、精盐、味精，打改用大火煮至汤成乳白色，就可起锅装碗。

营养功效：鱼类是营养价值非常高而且全面的食物，是传统的养生美食，对于产后虚弱的产妇来说是绝好的营养康复食品。鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、维生素、硫胺素等营养物质，它所含营养成分中蛋白质含量不仅高而且质量非常高，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。同时鲫鱼还有增加机抵抗力，降低血脂及胆固醇的功效，可谓健康营养的绝好食品。对于产后虚弱急需各种营养成分补充的产妇来说，无疑是非常好的营养食物，尤其对于产妇肌肤的恢复有非常好的助益作用。鲫鱼肉质细嫩、味美鲜甜，是通乳食材，烹饪成鲫鱼汤，既可口又易于吸收，是坐月子的极佳补品。

推荐食谱12：清炖鸡

材料：肥母鸡肉(净)250克，笋片30克，冬菇4个，生火腿20克，红枣10个，姜片2片，葱结1个，料酒5毫升，精盐适量，清水500毫升。

做法：取干净肥母鸡肉，斩成3厘米左右小块，火腿切片，加水煮沸，即取出洗净。将鸡块放入瓦罐内，鸡皮朝上，再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜。在原煮鸡块汤中加料酒、精盐、煮沸、去沫，倒入瓦罐，加盖，并用棉筋纸封好，炖3小时左右即成。

营养功效：炖鸡汤是常见的月子营养品，新妈咪为了母乳充足就开始大补起来，母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。但是产后一周不宜吃老母鸡，会导致乳汁不足，甚至完全回奶。不过产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。

推荐食谱13：鲈鱼姜汤

材料：鲈鱼、姜片、米酒

做法：姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状，如少许米酒浸泡一下去腥味。水煮开后，放人鲈鱼及姜丝，煮至鱼肉变成白色即可。

营养功效：在这个时候，相信许多妈妈们都耐不住性子想要开始开展一场轰轰烈烈的产后瘦身行动了，太剧烈的运动又不能做，刺激的减肥产品又不能用，通过营养的饮食来达到产后减肥的效果是最佳的，所以小编推荐这款鲈鱼姜汤。鲈鱼是低油脂的高蛋白食物，有很高的营养价值，可提供饱足感又不容易变胖，所以妈妈们如果想要产后健康减肥，不妨吃些鲈鱼吧。

推荐食谱14：萝卜肉卷

原料：白萝卜适量，猪肉适量，彩椒适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，酱油适量。

做法：萝卜洗净，切成很薄的片，用滚水焯软捞出。猪肉搅成沫、彩椒切沫。将猪肉与彩椒沫搅拌一起，加入适量盐、酱油、生粉、胡椒粉、芝麻油略腌一会。取一片白萝卜片，放入适量肉末，将萝卜两边往里卷，包好肉末。卷好后，摆盘，隔水蒸5-10分钟即可。

营养功效：白萝卜是我们生活中常见的一种食物,尤其是在冬天的时候,可以说是必不可少的一道家常菜了。白萝卜具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。但白萝卜性凉，产妇产后体虚不宜多食。

推荐食谱15：大枣猪脚花生汤

材料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。

做法：将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。

营养功效：大枣猪脚花生汤适合产妇产后催乳和补充蛋白质，手术者可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再视伤口愈何情况考虑食用。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。猪蹄含丰富的胶原蛋白，营养丰富，味道可口。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。大枣维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

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