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“吃鱼的人会变聪明”,其实这句话是有一定道理的,大部分的鱼都含有DHA,能够促进大脑发育。那么女性怀孕后应该吃什么鱼呢?
鱼分淡水鱼、海鱼类。它们含的营养成分是不一样的,尤其是一些矿物质,还有一些不饱和脂肪酸,含的种类是不同的,那么不同的孕妇,根据自己的体质,然后选择的鱼的种类,也是有差别的。对于一般来说孕早期,有的孕妇可能需要,增加一些DHA,EPA的摄入,增加一些锌的补充,这时候就可以选择一些深海的鱼类,因为这一类鱼当中,它含的不饱和脂肪酸,尤其是DHA、EPA还是比较丰富的,那么还有有的孕妇,可能患有一些,尤其是患有一些甲状腺疾病的这个孕妇,他们在选择鱼的种类的时候,就不能选择深海鱼,因为海鱼里面含有一定的碘,对于她们,这一类孕妇是不适合的,这时候就要选择一些淡水鱼。
为了保护未出世的宝宝健康,孕妈妈在孕期内尽量吃不同种类的鱼,不要集中吃单一品种,每周平均吃鱼量不要超过340克哦。
要说孕妇吃什么鱼好,首当其冲的推荐肯定是鲫鱼,鲫鱼在市面上容易购买,而且价钱实惠,营养丰富,是孕妇吃鱼的理想选择。
孕妇适量吃些鲫鱼,能补充蛋白质,消除水肿,解毒健脾。而且鲫鱼中富含不饱和脂肪酸,能有效的促进胎儿大脑发育
而且鲫鱼油有助于增强心血管功能,能有效降低血液粘度,促进血液循环。
推荐鲫鱼食谱:鲫鱼豆腐汤
:新鲜鲫鱼1条,内脂豆腐适量,料酒,盐,姜,葱。
1.鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2.煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3.炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4.煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
:健脾胃,预防“三高”,消肿除湿。
无论是对于孕妇还是宝宝,带鱼都是非常适合的食物。带鱼不仅肉质鲜嫩,而且能增强人体的内脏功能,特别是肝脏。
孕妇适量吃些带鱼,可以补充体内所需营养,还能滋润皮肤,带鱼富含的DHA能促进胎儿大脑发育
,所以说多吃鱼会变聪明,也不是没有道理。
推荐带鱼食谱:煎蒸带鱼
:带鱼500克,花生油50克,酱油2克,香油2克,盐2克,姜3克,大葱3克,香菜4克。
1.割去鱼嘴,挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏,清水洗净沥干。带鱼切段,平均六厘米的样子。
2.在鱼段两面划几道直刀口,用盐五克拌匀。葱、姜洗净切丝备用;
3.锅坐旺火,加油烧热,下鱼块煎至两面黄后出锅。
4.带鱼盛碗,加高汤(40克)、盐、葱、姜丝,上屉蒸半小时即可食用。食用时按自己喜欢加香油、香菜末少许。
:预防妊娠高血压,润肤养发,养肝补血。
孕期容易有咳嗽的毛病,
孕妇适量吃些鲤鱼,不仅开胃、消肿、解毒,最主要的是能止咳平喘
。鲤鱼最好的做法是熬汤,鲤鱼汤味道鲜美,而且营养十足,孕妇和宝宝都适合喝。
推荐鲤鱼食谱:红枣黑豆炖鲤鱼
:新鲜鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。
1.将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。
2.黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。红枣去核,洗净。
3.将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。
:利水消肿,预防妊娠手脚冰冷。
鲈鱼富含蛋白质、多种维生素和人体所需元素,是一种很好的补益的食物。
孕妇适量吃些鲈鱼能治胎动不安,补血健脾
。而且孕妇吃鲈鱼不会长胖哦,还能补充人体铜元素。
推荐鲈鱼食谱:清蒸鲈鱼
:新鲜鲈鱼1条,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油。
1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。
2.把鱼取出,倒掉汁水。放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上,即可食用。
:安胎,补五脏,调和肠胃。
鲳鱼营养十分丰富,
孕妇适量吃些鲳鱼能补血益气,促进食欲。还能预防心血管疾病和癌症,非常适合脾虚泄泻、筋骨酸痛的孕妇食用。
推荐鲳鱼食谱:清蒸鲳鱼
:鲳鱼1条(约500-700克),葱3根,姜40克,红辣椒1根,盐1小匙,白胡椒粉1小匙,料酒2小匙,酱油1小匙。
1.姜洗净,切片。鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净。
2.用刀在鱼身两面轻划刀痕,各4条。两面及鱼腹均匀抹上盐。
3.放如盘中,加入白胡椒粉1小匙,料酒2小匙腌20分钟。在盘中放入切碎的葱段(1根)及姜片。
4.将少量葱段及姜片放入鱼腹,将鲳鱼放上,鲳鱼移入蒸锅中蒸15-20分钟,取出。
5.倒掉盘中多余汤汁,并淋上酱油1小匙。葱洗净,切段,红辣椒去蒂,洗净,切细丝。
6.锅中放入2大匙油烧热,将葱与辣椒爆锅后马上淋入盘中即可。
:预防贫血,补钙补气,延缓衰老。
鳗鱼富含维生素A、E,能
有效保护视力、保护肝脏、恢复精力
鳗鱼还含有人体大脑发育最需要的DHA、EPA,
孕妇适量吃些鳗鱼,对胎儿的大脑发育很有帮助。
而且鳗鱼还含钙质丰富,鳗鱼的皮和肉都富含胶原蛋白,能
帮助女性美容养颜、延缓衰老
推荐鳗鱼食谱:红烧鳗鱼
:鳗鱼,葱,姜,蒜,小米椒,料酒,老抽,糖,盐。
1.鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净,配料准备好。
2.煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液、斩块。
3.起油锅,放葱姜蒜、小米椒爆香,转小火放入鳗鱼块翻炒。
4.放料酒、老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右。
5.调入适量盐、糖,转大火收浓汤汁,撒上葱末即可。
:补血祛湿,降血脂,美容养颜。
除了推荐的以上鱼类还有:
青鱼:
补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼:
补脾利水,清热祛风、补肝肾等功能。
草鱼:
暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
鲢鱼:
温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
墨鱼:
滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
泥鳅:
含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素,它满足人体生长发育的需求。
都是孕妇适合食用的鱼类。孕妇不能大量进食鱼,而且吃鱼的同时搭配好蔬果瓜果一起食用更好。
温馨提示
孕妇不能吃金枪鱼、鳝鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。
因为这些鱼生活在最深海,含汞量比较高,汞进入孕妇体内之后,可以破坏胎儿的中枢神经系统,影响胎儿的大脑发育。
另外,
罐装的、死的、熏制的鱼,孕妇都不能吃。
而且鱼油也不能吃,因为鱼油会影响凝血机能,孕妇吃多了可能会增加出血几率。
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