周一中午

点，最早一波就餐的员工已经进入了

楼食堂，吴勇很紧张，为了这一刻他已经准备了长达一个多月。他再次默背了一下今天的菜单，每一样都已经整齐地摆在了自助餐台上，他又瞟了一眼一旁的炉子，今天的杀手锏——驴肉火烧正在进行最后的烘烤环节。

幸好一切都很完美。菜的消耗速度很快，剩菜的情况也大有改善。而打响美食周第一炮的限量版驴肉火烧更是

一饼难求

，长队都排到了门口。周一下午所有员工之间的问候统一变成了：今天，你抢到了驴肉火烧了吗？驴肉火烧的照片更火速刷屏朋友圈，引发了一场不小的轰动。

这是从来没有过的事情。一周前，吴勇还在红星美凯龙河北廊坊商场做主厨，为一百多人准备一日三餐。他热衷于研发创新菜式，还会给商场的孕妇员工们做爱心孕妇餐，这些都曾让他饱受美誉。但他现在却站在千里之外的上海总部厨房，这里每天的用餐人数在

700

人左右，最高峰可达

800

人，这些人来自天南海北，口味不一，更被这座小资的城市养出了老饕的挑剔口味。在

-27

日一周的时间内，他们的午餐都由吴勇来准备。

家乡的味道

这是一场名为

家乡的味道

的美食周活动，你或者可以叫它福利周。全国

177

家商场的厨师都有机会以轮岗一周的机会来到总部掌勺，而总部的员工也有机会可以品尝全国各地的特色菜。因为厨师们绝对会按照

当地口味

烹饪，不做改良，绝对原汁原味。

以上你

通通吃过

每天四菜一汤，从来没有

！！！

只有一句话能表达所有员工内心的心情：

幸福来得太突然

一位身高一八几的河南汉子端了一碗粥往回走，百般嫌弃道：

今天的汤居然是草莓的，草莓粥，哎嘛，太娘了，太娘了

说完，喝了一口，砸了下嘴，仰脖干了这碗粥。【嗯，嘴上说着不要，身体还是很诚实的嘛！】

一位圆脸姑娘边吃边操心：“这两天大师傅做菜这么拼，我们真的不会把公司吃穷吗？之后会不会穷得只能吃土了啊

……”

说完，啃完最后一根排骨。【姑娘，你要对公司的家底有信心啊！】

Wuli

亲爱的车车同学就坚定认为，如果吃饭都不能让员工开心地吃，又怎么能让员工开心地工作呢？

本着这一最高指示，总部食堂一直不断推陈出新，终于在今年五月发大招了！——由集团办公室主导策划的

家乡的味道

正式上线。

这些厨师的挑选之严格不亚于《顶级厨师》，集团办每个月会邀请大区、中区推荐最优秀的厨师，务必要手艺好、口碑好的德艺双馨厨艺大师，并提前一个月进行视频面试、菜单修改等环节。

“除了改善总部员工的午餐福利，也是为更多像吴勇这样优秀的基层手艺技能型员工提供才能展示的平台。

集团办的小伙伴告诉我们，食堂设定每天在窗口从厨师手中领取限量点心的环节就是为了让员工和厨师有交流，当面的肯定和感谢是对厨师努力的最大赞美。

❀差点消失的驴肉火烧

驴肉火烧是北方名点，上海却不吃驴肉，甚至买不到驴肉。为了保证这道菜，吴勇跑了大半个月，终于从正规渠道空运了

斤驴肉，做了

270

个驴肉火烧。

❀纯手工的点心

发糕、芝麻烧饼、豆沙包

每一个馒头都是厨师亲自和面制作的哦，为此，集团厨房还特意购置了一套和面机。

❀首现食堂的炖蛋

细心的朋友有没有发现，以前从来没有过炖蛋这道菜，因为水分大，易碎很难保存，而这次吴勇用完全不同的烹饪手法做出了蛋糕口感的炖蛋，据悉，集团的厨师们成功偷师，今后也能吃到这样的炖蛋啦。

说了这么多，大家最关心的问题只有一个

这个福利以后还有吗？

绝密消息，从

开始到

，每个月都会有

的美食周，会邀请不同区域的特色菜厨师来掌勺，

家乡的味道

也以基本敲定厨师人员，来自

四横三竖

（请猜谜语）

亲爱的们，你们猜出来了吗？

已经看到了年底的自己_(:з」∠)_

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