日常，为了食物能健康又保鲜，我们都习惯存放到冰箱里，可实际上冰箱并不是“保险箱”，很多细菌都会跟着食物一起被带入并繁殖，如若被孕妇、婴儿、老人和免疫低下等人群感染，那么就很有可能会危及生命。

杭州有一位单核细胞增生李斯特菌（以下简称单增李斯特菌）感染的产妇，胎儿已29周最终却胎死腹中。

孕妇突发发烧

竟是感染了这种细菌

我平时就比较喜欢冷藏食物，牛奶、水果我都喜欢放到冰箱冰一冰才吃，平时也很喜欢吃日料

，没想到这样的喜好让我失去了孩子……”面对失去孩子的现实，26岁的黄女士还是有些接受不了。

孕29周的她感觉有些发热，在家自量体温有39.5度，就赶紧到家附近医院就诊。同时，还出现了宫缩的情况。

按理，才29周是不会有这么大幅度、高频次宫缩的。医生马上为她进行了降温和抑制宫缩的治疗，可是烧退了，宫缩却一直在继续。

“通过血培养，我们发现她宫内出现了感染，感染指数之一CRP比常人高了整整20倍，凶手就是单增李斯特菌。”医生表示。

李斯特菌

生活中很常见

怕热不怕冷

单增李斯特菌是李斯特菌属中的一种，可以从各种动物中分离到，如哺乳类、鸟、鱼和甲壳类。它与其他细菌不同，在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室内也能存活1年，因此又被称为“冰箱杀手”。

这种细菌有大量机会进入人类食品生产环节，导致加工的家禽产品、肉、水果、生牛奶、奶酪和熏制三文鱼等食品的污染。而这些，正是黄小姐平时最爱吃的食物。

人通常在摄入大量该细菌污染的食物后24小时内发病，病程持续2天，发病后除了肠胃炎外，还常出现发热、头痛和关节、肌肉疼痛症状。如果被感染者是孕妇，经常会引起轻微自限性流感样病症，还可能导致早产、流产甚至死胎等不良结局。

孕妇要警惕

感染风险比常人高100~1000倍

一般情况下，妊娠妇女患李斯特菌病的风险比常人高100～1000倍。

因为孕妇在孕期有免疫抑制，抵抗力较差，所以如果食用了带有单增李斯特菌的食物，那就极易被感染。单增李斯特菌会通过胎盘感染胎儿，造成早产、流产甚至死胎。

单增李斯特菌入侵胎盘和胎儿的潜伏时间可以长达2个月，如果孕期感染，母亲通常存活，但在孕早期，直接危害胎儿，流产率达30%；孕中晚期，则会引起败血症、死胎、自发性流产或死产。

因为单增李斯特菌感染早期症状一般不明显，主要是发热、寒战、肌肉痛，少数伴腹痛、恶心、呕吐及腹泻，与感冒类似，过几天就好，所以不容易引起重视。很多情况下，当出现流产、死胎和死产，孕妇根本想不到和当初的“感冒”有什么关系。

该如何预防感染单增李斯特菌呢？

由于单增李斯特菌怕热不怕冷，所以，玛莉亚院长赵敏建议孕妇在食用前要对食物进行加热，一般加热至60～70℃经5～20分钟即可。

同时，在日常生活中，

要遵循“食品安全五要点”，即生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。

具体来说，冰箱要定期清理并做清洁，冰箱食物存放时间不超过1周，孕期不吃久存冰箱的食物，不吃生冷食物，不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶，不吃冷奶酪，不

吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食（即使它们有密封包装或存放在冷藏条件），不生吃水产品。

最后，孕妇一旦出现发热、腹泻或感冒症状要及时就诊，如果吃过可疑食物，要向医生报告并积极检测感染原。当发生新生儿感染时，要母婴同治。

孕期饮食有禁忌

妈妈要特别注意

女性怀孕之后就是家中的重点保护对象，而各种“饮食轰炸”也在此时对准了孕妈。比如不能吃桂圆和薏米，否则会出血或流产，不能吃兔子，否则孩子会兔唇等等，但这些其实都是没有依据的传言。

作为妈妈，虽然孕期饮食的坑可能都听过不少，但是孕期饮食真的不能百无禁忌。

下面这五类食物，还是需要警惕和注意的。

第一类：李斯特菌感染风险高

首当其冲的就是容易感染李斯特菌的食物，孕期感染李斯特菌可以导致流产，死胎，新生儿感染等严重的后果。所以一切李斯特菌高风险的食物都应该在孕期避免。

第二类：沙门氏杆菌高风险食物

沙门氏杆菌感染可以导致恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发烧等症状。虽然孕期并不会导致感染沙门氏杆菌的风险增加，但是罕见情况下可能导致流产。

第三类：含咖啡因的饮料

咖啡因对胎儿的健康风险还不明确，但是可能会增加流产，低出生体重，死胎的风险。咖啡因可以通过胎盘传递给胎儿，其确切的对胎儿的健康风险还没有统一的定论，但是为了安全起见，孕妈妈每天咖啡因摄入应该控制在200毫克以内。

第四类：含酒精的饮料

孕期饮酒可能导致流产，死胎，早产及胎儿出生后出现胎儿酒精综合症（比如出现智力异常，行为异常，瘦小，小头畸形等一些症状）。

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