从婴儿的第8个月起，母亲的母乳开始减少，有些母亲的奶量虽然没有减少，但质量已经下降。此时，许多母乳喂养的妈妈便开始考虑给宝宝断奶了。但是断奶过程并不简单，处理不好不但会让宝宝无法适应断奶期的生活，而且容易产生断奶综合症。

断奶期的主食：

婴儿的肠胃消化功能较差，刚断奶后还不能和正常儿童一样进食。所以，断奶期的婴儿饮食需要特别调理，因为这关系着婴儿以后的营养和发育。

1、断奶后应给婴儿选择质地软、易消化并富于营养的食品。在烹调方法上要以切碎烧烂为原则，通常采用煮、煨、炖、烧、蒸的方法，不宜用油炸。制作方法可以丰富多变，否则时间一长，宝宝会产生厌烦情绪，影响食欲而拒食;

2、进餐次数以每天4～5餐最好，即早、中、晚三餐，午餐前后加一次点心;

3.食量方面，强调早餐“吃得好”，因为婴儿早晨醒来，食欲最好，应喂以质较好、量充足的早餐，以保证婴儿上半天的活动需要;午餐的食量是全日最多的，晚餐宜清淡，以利婴儿睡眠。

断奶期的辅食：

断奶期的婴儿由于打乱了原有的饿了就喂奶的饮食规律，容易陷入饮食混乱无条理。如果能给婴儿正确添加辅食，则较容易自然断奶。

1、8个月时开始断奶的婴儿可以安排吃三餐辅助食物，时间一般为上午10点、下午2点和6点，早上6时起床后和晚上9时睡觉前吃两次奶。而到9个月时，慢慢地和大人一样吃正餐，早、中、晚三餐辅食外，只在睡前吃奶。到10个月时，可渐渐延长睡前喂奶间隔时间，直至最终断奶。

2、需要特别注意辅食中淀粉、蛋白质、维生素和油脂4类营养的平衡量，尽量使婴儿从辅食中摄取所需营养的2/3，如果还觉得不够，可用饼干、水果、乳制品等当作点心喂养。

断奶后期食谱：橄榄球饭团

特点：奶酪香、海味鲜，鲜鲜香香有营养。这是一款非常适合刚刚断奶的宝宝辅食。宝宝的牙齿还不足以食用较难咀嚼的食物，这款造型可爱的饭团，和软软的口感，宝宝一定会喜欢的。

原料：1/3杯稀饭、3/4片奶酪、少量鲜嫩的海藻、紫菜。

做法：

1、先把片状奶酪切成小块，放入米饭中，搅匀;

2、然后放入微波炉中加热10秒钟左右，取出重新搅匀，再揉捏成小橄榄球状饭团;

3、最后把嫩海藻、紫菜弄碎，洒在饭团一侧，盛好就可食用。

花豆腐，宝宝断奶好辅食

原料：豆腐、青菜、鸡蛋、盐。

做法：

步骤1：取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎；

步骤2：取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎；

步骤3：取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用；

步骤4：将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面；

步骤5：吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。

一般婴儿长到10-12个月，就可以断奶了，最好选择春秋二季。断奶后应给孩子增加乳类食品，花豆腐就是很好选择，宝宝爱吃又营养。

注：此款食谱适合10到12个月宝宝食用。

宝宝断奶辅食：梨子泥

梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，对咽喉有养护作用;梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。秋冬季节食用梨子，还有润肺止咳，降火化痰的功效。

准备食材：梨1个，水适量

步骤1：用锅把梨蒸熟。

步骤2：把熟的梨去皮。

步骤3：梨切丁。

步骤4：放到搅拌机里搅拌，可适量加水。成泥状时装碗即可。

注：此款餐点适合断奶后开始添加辅食的宝宝食用。

宝宝断奶初饮：西兰花汁

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低;既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

准备食材：西兰花5朵、水1杯

步骤1：将西兰花洗干净。

步骤2：用水滚煮熟。

步骤3：用搅拌机搅拌成泥。

步骤4：过滤。

步骤5：取其汤汁，即可。

注：此款菜汁适合断奶初期的宝宝食用。

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