有一种食物被称为人类的
白色血液
完全营养品
你知道是什么吗?
机智的葆贝已经猜到了,它就是牛奶。
牛奶中的蛋白质
在氨基酸组成上与人体需求非常接近,更容易被人体消化吸收。
是满足人体氨基酸需求效率最高的蛋白质之一。
另外,牛奶中含有丰富的矿物质、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。
最重要的是,它是人体钙的最佳来源之一。
然而,随着市面上的“牛奶”种类越来越多,往往我们
抱着买牛奶补钙的心,最后可能却买到了牛奶的
远远远房亲戚。
你是否也有过这样的困惑:
超市里的儿童奶、早餐奶、
核桃奶、红枣奶、巧克力奶、燕麦奶……它们都是牛奶吗,
补钙到底该到底该如何选择?
今天小葆就来带领大家逐一分辨。
1、乳饮料
真相:我是饮料,不是牛奶!
我们常喝的XX乳,就是在水里掺点
牛奶或乳制品,再用糖或甜味剂等食品添加剂调制而成。
不信我们来看配料表,你会发现其配料表的第一位不是牛乳,而是饮用水。
建议:虽然含“乳”,本质上还是饮料。想要补钙,还是要选择真正的牛奶。
2、儿童奶
真相:奶、添加剂、饮用水。
儿童牛奶真的更适合小朋友吗?讲真,儿童奶大概只有口味上更符合小朋友。
为了吸引小朋友,儿童奶会添加略高的糖或蜂蜜等。
这些“甜蜜诱惑”无法增加营养,只会使小朋友摄入能量超标,更容易发胖。
建议:部分儿童奶有特别添加益生元、鱼油等,其实杯水车薪,含量极少。还是要控制饮用量。
3、红枣奶、巧克力奶、核桃奶……
真相:用添加剂的调制奶
它们真的像广告所说的更养生吗?话不多说,咱们来看配料表,所谓的核桃、红枣、麦香、巧克力风味,其添加量十分有限,
而你喝出来的那浓浓的香甜味,往往是香精的功劳。
建议:其实你可以直接吃红枣核桃巧克力更实在……
4、早餐奶
真相:营养不及纯牛奶,
加入更多的水和添加剂!
多数早餐奶还是“调制乳”!
一盒早餐奶比纯牛奶蛋白质含量低,蛋白质和总能量与早餐所需相差甚远。即使宣称加入了膳食纤维,但与水果相比也是杯水车薪,因此完全不能替代早餐和水果。
建议:时间充足的话,选择纯牛奶搭配主食、果蔬、坚果等,可以达到更全面的营养。
所以,如果想要达到喝牛奶的功效,
还是尽可能买纯牛奶、鲜牛奶等,并且要长期坚持喝。
《中国居民膳食指南》建议大家每天吃300g乳制品,大概就是一杯(300mL)牛奶。
并且根据中国膳食营养素推荐摄入量建议,成年人每日钙推荐摄入量为800㎎。要达到推荐的钙摄入量,除了每天喝牛奶,我们在日常生活中还要留心钙的摄取。
然而牛奶虽好,却不是人人都可以充分吸收利用,从而达到补钙的目的。
从图上可以看出,中国人对于乳糖的耐受程度平均较低。
由于部分人乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖,严重时还可能会出现腹泻现象。
另外,有葆贝说从小就不爱喝牛奶。要做到天天喝,简直是一项不可能完成的任务。
不适合喝牛奶、
不爱喝牛奶
不能天天坚持喝牛奶的葆贝
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