现在很多年轻人都喜欢用微波炉来加热食物，甚至很多上班族为了能够节省上班的时间都会买很多，及时加热的时候放在冰箱里。想吃的时候放在微波炉里热一下就可以了，既节省时间又非常的方便。

尤其是在北方的冬天，很多饭菜做完之后放在饭桌上一两个小时就会变得非常凉，想再次吃的时候口感就会变得很差，这个时候微波炉就派上用场了，只需要花费一两分钟的时间就可以将饭菜重新热一下。比起重新用锅热菜要方便很多，既不用洗锅，也不用花费大量的人力。

所以越来越多的微波炉被年轻人所喜欢，微波炉除了方便之外，最好的一个特点就是速度快，功能多样化。很多冷冻的肉类，在没有微波炉的情况下，需要提前几个小时拿出冰箱来进行解冻，才可以用刀切，但是现在的很多微波炉都推出了解冻肉类的选项，所以只需要提前一两分钟拿出来，就可以做到很好的节能效果。微波炉虽然有这么多优点，但是还是会在加热收入方面产生了一定的争议。

很多人尤其是长辈会觉得微波炉加热的食物对身体是有害的，这一说法也让很多准备入手微波炉的家庭，有了一些顾虑。拿微波炉架的时候对我们人体到底有没有害处呢我们还需要全方面的进行一个了解。

长期使用微波炉来加热食物，对身体有害吗？3个建议不妨看看

微波炉的加热原理

为了了解微波炉加的食物长期食用对人体有没有害，我们可以先简单了解一下微波炉的工作原理是怎样的，微波炉的加热原理是通过将电能转化为电磁波，而电磁波会对需要大量的食物发射能量，而这些能量会使食物当中的分子产生振动，就是通过这些振动让食物变热的。

而这种方式不仅能够使食物达到加热的目的，速度也会比其他价值的方法会更快，所以通过微波炉的加热原理，我们并看不出对加热的食物会造成什么危害，主要加热方式还是通过食物自身分子的振动来形成的。

微波炉加热食物会不会产生有害物质

微波炉加热食物会产生有害物质，但微波炉加热时，我所产生的有害物质要比我们传统的炒、炸、煎、煮等烹饪方式产生的有害物质都要少得多。尤其是在处理肉类方面，像微波炉预先处理过的肉类在做饭的过程当中比传统处理肉类的方式所产生的有害物要低很多。

所以对于微波炉加热食物会产生有害物质的观点，大家可以放心。用微波炉加热食物并不会产生严重危害，人体健康的有害物质。但在加热的时候要注意把握好时间，因为微波炉加热的速度非常快，如果时间把握不好就很有可能导致食物呈现烧焦的状态，而烧焦的食物是可能会有致癌物的产生，所以不管是用传统方式还是微波炉都要注意时间。

微波炉加热食物会不会导致食物的营养流失

这里也可以解开大家的一个困惑，对于传统的烹饪方式来讲，微波炉加热食物的效率能够达到

80%

以上，而传统的加热方式只能达到

50%

，所以从造成营养流失这一方面显然微波炉是更有优势的。

很多食物其实对加热的时间是有一定效率的，很多食物是不适合长时间的在同一个环境下进行加热，这样就会造成营养成分的流失，而微波炉每次加热的时间都是比较短的，所以对于那些对加热时间有要求的蔬菜或者肉类来讲，微波炉加热反而是一个更好的选择。

像我们常说的维生素

等营养成分，在加热时，如果食物当中所含的水分越多，维生素

流失的就越多，而我们用微波炉加热食物时，通常不会加水或者只是加少量的水，所以在一定程度上还能够很好保护维生素

营养不会过分流失。所以只要掌掌握正确的微波炉加热方式，是不会对食物产生有害物质的。不仅不会产生有害物质，甚至比普通传统的加热方式要健康得多。

微波炉加热有哪些注意事项呢？

不要加热纸质和塑料物品

很多我们在外面买回来的食物都是用塑料袋或者塑料盒来包装的，我们在添加热时不可以直接放进微波炉当中，需要将里面的食物放在一定的容器当中来进行加热。

因为微波炉在加热食物的过程当中，不仅会使食物当中的分子振动产生热量，同样的对于纸质的分子跟塑料分子都会产生一定的效果，如果驾驶方式不当的话，还有可能引起着火等不安全的情况。

所以在加热食物时，一定要注意需要将食物单独放在可以加热的容器里面，才能用微波炉进行加热。

选对正确放食物的容器

微波炉对放置食物的容积是有一定要求的，微波炉所产生的电子波是可以穿透陶瓷、玻璃的材质，所以我们在家的时候是可以选择将食物放在玻璃碗或陶瓷碗中进行加热。

不耐热的一些材质我们不要进行使用，因为在微波炉当中会产生很高的温度，而不耐热的器材有可能会融化产生化学物质。从而对人的身体健康造成一定的影响。

微波炉加热时门要关紧

尤其是早期的微波炉在指导的过程当中没有现在这么先进，很多人在加热时不能够加微波炉的门，直接关紧。如果微波炉的门没有关紧的话，可能就会出现防漏安全问题，但现在大部分新型的微波炉都有着防漏措施，在微波炉加热的过程当中，门是无法打开的。或者门没有关紧时，微波炉也是无法启动。

虽然现在很多微波炉有这样的防漏措施，但我们在关闭微波炉门的时候也要多加注意，以防万一出现特殊情况。

结语：

微波炉加热食物，不仅不会对食物造成了什么营养成分的流失，反而能够很大程度的保证蔬菜当中的营养成分，不要听信谣言，要相信真正的科学依据。

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