中国人爱吃，对吃的也很有讲究，特别是在食材搭配这方面，不少人都相信“食物相克”这一说法，什么土豆和鸡蛋不能同食，严重者会死亡；海鲜不能和维C同食，会产生砒霜......

多伙伴都会深信不疑，毕竟“食物相克”的说法也不是平白无故的冒出来的，而且前辈们还会给你举一大堆血淋淋的案例。

“给你说过多少次啦！

土豆和鸡蛋是不能一

起炒着吃的，

你忘记那谁就是因为

把鸡蛋和土豆一起炒着吃中毒了呀！

“我只想说：那谁很可能吃的是发芽的土豆。

其实，“食物相克”的说法源于民间的口口相传，由于在科技不发达的旧时代，人们可能在吃了某些常吃的食物后出现不适症状，于是就脑补出是因为同时吃了某几种食物导致的问题，后来就越来越多的相克菜谱出现了。

事实上，

民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱

。科普作家云无心在接受媒体采访时就表示，本来无毒的两种东西碰到一起，需要发生复杂的变化才可能变出毒性来。

而吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单，你以为自己的胃是一个化学反应器吗？所以，“食物相克”导致的身体不适都是另有原因的。

1、不洁饮食才是发病源

有很多人吃出病是由于不洁饮食造成，而非“食物相克”引起。日常生活饮食中，食物在采集、运输、清洗、烹饪当中，受

有毒化学物质污染或者发生食物腐败

等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。

2、烹调方式不对

有些菜的烹调方式不当就会造成身体不适，比如四季豆没有煮熟会使人产生呕吐、腹泻等，也许你同时吃了没煮熟的四季豆和土豆，结果腹泻了，就把责任归咎与“食物相克”，殊不知半生不熟的四季豆却在一旁幸灾乐祸。

3、暴饮暴食

暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的会引起急性胃肠炎，甚至胃出血等。很多人因为螃蟹柿子好吃就一直吃，吃撑了肠胃不舒服、拉肚子，还要让螃蟹来背锅。

至于柿子，确实不要食用过量，因为

柿子中含有丰富的鞣酸，大量食用后易得胃柿石症。

会产生腹部疼痛胀满、恶心、呕吐等不适症状。

4、乳糖不耐受

：牛奶和XXX同食会腹泻。

：患有乳糖不耐症的人，只要喝了牛奶，吃啥都可能发生腹泻。

：中国75%的成人都患有乳糖不耐受症，乳糖不耐症是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶，所以喝了牛奶等饮品时，很难使乳糖消化、吸收而产生腹泻。

应对方法

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