这两天网上有一个用可乐泡鱼的实验很火,有个外国人拿了一个玻璃罐,里边放了一条鱼,倒入了可乐,过了30天发现鱼完全消失了,连骨头都没有了。
(西宁晚报记者重复了该实验)
对此我近日接受了《科技日报》记者的采访。
参考资料:
1.西宁晚报.将鱼放入可乐和雪碧中浸泡密封30天,鱼没了.
https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1562221893&ver=1707&signature=xeV3CAcO46OQyg232r8V6u2dtikgxzTeUtoSjcSoUoaeUXixe4opb7vEl4rpqHkf5QPKvqu42PaBe1IYv93UpOefShmkK-xVg9g29AUIVYfqewgclPIVwxuECOyDHfOA&new=1
2.云无心.可乐泡鱼后,鱼消失了,说明可乐会影响人体健康?
https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1562221893&ver=1707&signature=-6eTJF3qff72u1f5uzMz*JQ*3KJ4mftvKe8y-teS*s5fZ7D0WHfJhgUluUDIfl5A*n9G5vVC8ejr-TeEmCn7fK4YX7Vdnd58TwXvqTVJ3XTesri312RKYELdPZyr9fyP&new=1
3.https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet#r4
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23891579
5.https://www.coca-colaproductfacts.com/en/faq/acidity/what-is-phosphoric-acid/
6.https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=182.1073
7.https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
8.https://www.eurekalert.org/pub_releases/2006-10/tu-ccm100306.php
9.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17023723
10.HongCY,ShiehCC,WuP,etal.TheSpermicidalPotencyofCoca-ColaandPepsi-Cola[J].Human&ExperimentalToxicology,1987,6(5):395-396.
11.NwohaPU.TheimmobilizationofallspermatozoainvitrobybitterlemondrinkandtheeffectofalkalinepH.[J].Contraception,1992,46(6):537-42.
可乐“溶解”整条鱼的实验,到底是怎么回事,
是因为可乐的腐蚀性溶解了鱼吗?
生活中有人用可乐将马桶里的难冲的污垢溶解掉,
这是不是说明可乐有很大的腐蚀性呢?
主要还是因为可乐中有很多的糖,在这种密闭的又有大量水又不是无菌的环境下,
时间久了细菌会繁殖,从而与会加速腐烂。
如果你不倒入可乐,
你用其他含糖比较多的饮料,也会有这样的效果。
至于可乐它的腐蚀性,主要因为可乐中有一定的酸,pH在2.8左右,除了碳酸以外还有磷酸,
所以确实有腐蚀性。
但是总体来说,考虑到浓度,生活中有很多比起可乐都更方便用来当做清洁剂的产品,
胃酸腐蚀性也比可乐强得多。
网传健怡可乐能致癌,因为里面有阿斯巴甜。
阿斯巴甜是什么?
它会致癌吗?
可乐主要的问题是含糖很多,同时又没有什么维生素、矿物质,营养价值比较低,喝多了容易肥胖,肥胖之后很多的癌症风险也会增加,但是就其本身来说,
没有显著的导致癌症的作用,还是饮食质量的问题。
包括像阿斯巴甜,它是一种人工合成的甜味剂,目前使用历史已经快有40年了,有关它的争议比较多,
但很多权威医学机构都是认为他是安全的。
在2005年的时候,曾经有一项动物实验认为非常高剂量的阿斯巴甜,可能导致大鼠出现淋巴瘤和白血病。
但是在后来已有很多更高质量的流行病学的研究,都认为含阿斯巴甜的饮料喝了之后与淋巴瘤、白血病、脑癌等等都没有什么关系。[4]
包括FDA进一步审核之后,也仍然认为阿斯巴甜是安全的。
当然,这个安全也是有限量标准的。如果按照欧洲食品安全局2013年的阿斯巴甜标准,是每公斤体重40毫克,一个60公斤的人差不多一天就是上限2.4克。
考虑到我们国家对于食品添加剂的限量标准是每公斤0.6克,你喝12罐阿斯巴甜达到了上限的饮料也没有超标。
网传可乐含磷会
导致骨质疏松
,这是真的吗?
这个话题也倒不是完全的空穴来风。
曾经有流行病学研究发现,可乐的摄入和老年女性的骨质疏松风险存在相关性。[9]
但是那些研究也发现喝了大量可乐的女性,
不仅仅喝了可乐,同时钙摄入量也比较少,果汁的摄入量也很少,
蔬菜、水果吃的也少,这些都可能影响骨密度。
另外在解释可乐和骨质疏松之间可能有关系的时候,常常被人提到的是说因为可乐中含磷,磷跟骨骼的代谢有关。
其实磷天然存在于大量食物中,如果不考虑其他食物,
大概一天喝12瓶可乐才能接近磷的风险值。
至于磷酸也被美国FDA判断是“通常认为是安全的物质”(GRAS级)[6]。
研究也显示,
每天喝可乐的人,总体磷的摄入量并不显著高于不喝的人。
主要问题可能还是钙摄入的太少了
。所以建议大家还是注意保证钙的摄入以及营养全面,注意规律的运动,避免大量的饮酒,避免二手烟,通过这些方法来预防骨质疏松即可。
有谣言说
可乐会杀精
,这是个什么鬼?
曾经最早还真的有相关的研究,但是后来又有人进行了重复,在体外的实验中,用可乐处理精子一小时也没有发现精子活性下降到对照组的70%以下。
换言之影响并不太大,所以
用可乐来杀精并不现实。
[11]
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