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阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品，现代药理研究发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。阿胶对女性尤为重要，被誉为妇科中的上等良药，不但可以养血补血、美容养颜，还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。阿胶虽是女性首选的保健品，却并非人人都适用，感冒、咳嗽、腹泻或月经期间，均应停止服。阿胶药性平和，可长期服用，但量不能太大，成年人以每天3—9克为宜，而且冬季进补的效果要明显好于夏季。

1、气血亏虚的中青年女性：表现为面色苍白、月经不调、无力、精力不足、嗜睡或失眠多梦、贫血、虚劳喘咳、神经衰弱、崩漏、尿血、吐血、便血等症。

2、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人：表现为腿软、免疫力低下、失眠、贫血、虚劳喘咳、肠燥便秘、头晕目眩、心悸乏力和咳血、吐血、尿血等出血症，或手术后贫血者。

3、体质差者：表现为身体虚寒、手脚怕冷、贫血等。

4、正常人：为保健养颜的人，一天只能吃一两勺，或两天一勺，这样身体气血就会慢慢变好，健康也是有个过程的，不是你一次吃多了身体就马上好了，吃多了反而会伤你的身体。

阿胶糕的食用禁忌：

1、正确服用阿胶糕的方法是每天吃一到二片，不可多食。秋冬季节需连续服用，总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最佳。

2、体热的人群尽量少服用阿胶糕，每天一片即可，食用后应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。

3、女性来例假时最好不要服用阿胶糕，因为阿胶膏服食过后利于下血，血量会增加。

4、服用阿胶糕期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。

5、同时，核桃与芝麻忌与鸡肉同食，消化不良者不宜服用。另外，服用阿胶膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。

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