木瓜营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。中医认为，木瓜具有清暑止渴、美容润肤、清热止咳的功效。

木瓜的食用处理方法

木瓜怎么切好看：

做法一：

1、将木瓜洗净，用小刀先浅浅的画出齿状。

2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。

3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。

做法二：

1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。

2、切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白色部分去除，放盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软，更好造型。

3、将瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕。要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。

4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲，用牙签固定住，摆出造型。

做法三：

1、将瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。

2、横切，将果肉、果皮分离，留一部分不分离。

3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。

木瓜的吃法（做法）大全

一、煮糖水

银耳炖木瓜

材料：银耳15克、木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只、北杏10克、南杏12克、冰糖适量

做法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成虚；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

木瓜炖奶

主料：雪花梨350克、木瓜300克、牛奶500克

调料：蜂蜜5克

做法：木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

二、炒着吃

木瓜牛肉片

材料：木瓜一个、牛肉片三两、酱油、料酒、芡粉适量、沙拉油三汤匙

做法：牛肉片用酱油、料酒腌泡半小时，加少许芡粉抓拌一下；木瓜去子切块；起油锅，放下牛肉片爆炒，待一变色即刻起锅；利用锅里余油炒木瓜，略软即可盛起铺在盘中，再将牛肉片铺在木瓜上，趁热上桌。

三、凉拌

凉拌青木瓜

材料：青木瓜200克（约1/4个）、红萝卜30克、碎花生粒10克、香菜、蒜少许

调味料：盐、香油、醋、糖适量

做法：青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下；用冷开水洗净；香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。

四、煮汤

木瓜鲫鱼汤

主料：鲫鱼500克、木瓜500克、鸡汤约750克

调料：盐10克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、大葱10克、味精2克

做法：将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；木瓜去皮、籽，切成片，洗净；锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

五、做甜点

木瓜芝麻糖

材料：黑芝麻半斤、麦芽糖四两、木瓜一个

做法：黑芝麻用小火乾炒到熟。用一支杆面杖将炒熟的芝麻压碎；麦芽糖加热煮化后，拌入芝麻中，放冷即成芝麻糖；木瓜去皮、去籽，切块盛在碗中，将芝麻糖在木瓜上。

木瓜奶昔：

材料：木瓜150克、牛奶200cc（约1大杯）、香草冰淇淋（1小盒）、糖1小匙（可加可不加）

做法：木瓜去皮、切块；放入果汁机中加入鲜奶、糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。

六、蒸着吃

蒸木瓜

主料：木瓜1个

辅料：赤小豆（熟）适量、生菜1片

调料：白糖适量、蜂蜜适量

做法：木瓜削皮，从中间切开，去籽，洗干净；用小刀先竖切几条细沟，再横向切几条；把红豆拌白糖放入木瓜的肚子里，盘子扣到木瓜上，然后快速翻过来；把木瓜放入锅中，大火蒸15分钟；出锅后烧上蜂蜜和白糖兑好的汁水，如果有橙汁的浇上去更漂亮也更好吃，我家里没有，就烧了蜂蜜白糖汁；用生菜叶子梗剪出叶子的形状，放在木瓜的一端即可。

七、泡茶

木瓜茶

材料：木瓜、茶叶

做法：泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。

哪些人不能吃木瓜、木瓜的注意事项

一、哪些人不能吃木瓜？

孕妇、过敏体质的人慎食。下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。

二、木瓜的适用人群

一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

三、木瓜的食用禁忌

1、木瓜性微寒，体质虚弱及有肠胃疾病的患者在食用时要谨慎，以防使病情恶化。

2、南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。

3、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖。

4、怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。

相克食物：

木瓜不可与海鲜一起吃。可能会导致腹痛头晕，食物中毒。

木瓜不可与南瓜一起吃。会降低营养价值。

木瓜不可与四环素以及补铁类食物一起吃。

木瓜不可与油炸食物一起吃。容易引起肠胃不适，严重者可能导致腹泻、呕吐等症状。

木瓜不可与人参一起吃。

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