感冒、咳嗽人群。枇杷味道属于酸甜味，会生痰。咳嗽者吃了枇杷会加重咳嗽；

老人与小孩。老人因为年龄偏大，胃肠功能减退。而小孩是因为胃肠功能发育尚不完全，他们若吃多了枇杷对加重对胃肠道的负担；

脾虚腹泻者。枇杷属于寒凉性的食物，脾虚者食用后会改变脾胃的消化功能，加重腹泻症状；

经期女性与孕妇。女性在经期时身体需要维持平和，经期吃多了容易出现宫寒痛经。枇杷中含有果糖和葡萄糖，孕期食用过量可能会引起妊娠期糖尿病；

糖尿病患者要少吃。

如何选购枇杷

枇杷偏软，很容易破损，挑选枇杷可以从三方面入手:

看果实的形状

，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形状味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡。

看果实外表

，成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色，缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。

由于枇杷

较多，一般根据枇杷的果皮和果肉颜色分为红沙和白沙两大品系。白沙种枇杷品质最好，皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜；红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸。

生活中，一说起枇杷，很多人会想到枇杷膏，误以为枇杷也有止咳的功效，这是多数人对枇杷的认识误区。其实，

有止咳效果的是枇杷露

，而枇杷露来自枇杷叶，尤其是老的枇杷叶。即使是枇杷叶也需要熬制、加工后方会起效。所以说，

枇杷果肉并没有止咳功效

推荐三款枇杷食谱

糖水枇杷

：枇杷4只、冰糖适量。

将枇杷清洗干净，摘掉果柄，剥掉果皮；

用刀从中间切道痕，用手掰成两半；

取出果核，撕掉果肉内部的膜；

如此处理好所有枇杷，放入小汤锅中，加入1小碗清水；

开火，加入冰糖同煮；煮至枇杷果肉变色，冰糖完全融化（约8-10分钟）即可。

枇杷银耳羹

：枇杷80克、银耳20克、枸杞10克、红枣5颗。

将枇杷去皮，切成小块；

银耳用凉水泡开，撕成小片，红枣和枸杞洗净；

在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煮2个小时；

将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可以调入适量的蜂蜜。

枇杷百合银耳汤

：鲜枇杷80克、百合20克、银耳1朵、冰糖适量。

将枇杷洗净去皮，切成小粒；

银耳用凉水泡开，撕成小片；

在锅中加入适量的清水煮开，放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟，加入枇杷再煨15分钟即可。

本文转载自【生活与健康报】

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