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海鲜美味，人人皆知，但如此佳肴却非人人都可享用。过敏体质者、不孕症患者、痛风病人、凝血功能障碍者等人群不适宜吃海鲜。海鲜食物如海带、虾、鱼等富含组氨酸，这类异性蛋白进入人体后，可作为一种过敏源刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，从而引起一系列过敏反应。因此有过敏症状的人应慎食海鲜。此外，由于鱼体中汞含量高于水中汞含量，汞进入人体，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能，故而患不孕症的人应慎用。

另外，海鲜食品富含的嘌呤可以使人体代谢紊乱，因此痛风病人，应慎食海鲜食物，以免诱发或加重痛风症状。海鲜含有较多不饱和脂肪酸“二十碳五烯酸”，其代谢产物前列腺环素，具有抑制血小板凝血和止血的作用，故而患有血小板减少性紫癜、过敏性紫癜、遗传性纤维蛋白原缺乏症及血友病的人，应少吃脂肪含量多的海鱼，更不宜服鱼油等制品。

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