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服用中药时的饮食禁忌来源于人们长期生活实践和临床实践的经验总结,对保证用药安全、药物疗效、减少中药毒副反应等方面具有重要的临床意义。现介绍如下：

什么是饮食禁忌？

服用中药期间的饮食禁忌,是指服药期间对某些食物的禁忌，也就是通常所说的“忌口”。

张仲景在《金匮要略》中论述:“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾”，指出了每一种药物以及食物都有各自不同的寒热属性,辨明病证以后,用之对证则对治疗有帮助,反之则对治疗有碍。

古代中医对服用中药饮食禁忌的认识

《黄帝内经素问·脏气法时论》中述道“心病禁温食,脾病禁湿食、饱食,肺病禁寒饮食,肾病禁焠热食”。

《黄帝内经灵枢·五味》中又述道:“肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦”。

《黄帝内经素问·热论》中还提到“病热少愈,食肉则复,多食则遗,此其禁也”,指出了病后余邪尚存,正气未复,过早进食肉类和不易消化的食物容易导致病情复发。

服用中药期间应该注意哪些饮食禁忌？

服用中药期间一般患者应忌生冷、粘腻、腥臭、有刺激性、不易消化的食物,以免引起消化不良、胃肠刺激等负面作用。

应特别注意的是中药不能与浓茶同时服，因为茶叶里含有鞣酸，与中药同时服用时会影响中药有效成分的吸收，降低疗效。禁服大蒜，因大蒜中含有大蒜素，能刺激胃肠黏膜使中药不能有效地发挥作用。

根据具体病情,饮食禁忌有不同侧重

疮疡、皮肤病患者

忌食鱼、虾、蟹等腥味发物及辛辣刺激性食品。

外感表证患者

忌食油腻类食品等。

热性病患者

忌食辛辣、油腻、煎炸类食品。

寒性病患者

不宜食生冷食品。

脾胃虚弱患者

忌食油炸粘腻、寒冷固硬、不易消化的食物。

肝阳上亢、头晕目眩、烦躁易怒患者

忌食胡椒、辣椒、大蒜、酒等辛热助阳之品。

胸痹患者

忌食肥肉、动物内脏及烟、酒等。

肝炎患者

忌食辛、辣、油腻。

水肿患者

应忌食盐。

某些慢性消耗性疾病患者

应有意识地加强营养,以增强机体抵抗力,服药期间也不宜过分强调忌口,以免造成营养不良。

服用中药时饮食禁忌的目的是保证用药安全、避免药效降低和毒副反应发生,保障临床用药安全有效。

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张永熙主任医师

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