咖啡是一种很悠久文化，一杯咖啡可以开启全新的一天，给你带来一天的活力，在欧洲，有很多人喜欢喝咖啡，每一天都需要喝咖啡，因为咖啡已经成为了生活的一部分。说到这里很多人喝过咖啡，可并不太了解喝咖啡的

好处和坏处

，今天我们就来讲一讲喝咖啡的好处与坏处。

咖啡由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，可以

提神醒脑

、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。作用在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。

在搞清楚喝咖啡的好处和坏处这个问题之前，我们可以先看看咖啡的主要成分

咖啡中含有

咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统

适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外

摄取过多

会导致咖啡因中毒。

丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香

物质。

蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

糖：咖啡生豆所含的糖分约

，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

喝咖啡的好处和坏处：

来看看喝咖啡的好处

咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命

，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于

40%

常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收

300

杯煮泡咖啡

的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

喝咖啡的好处和坏处：过度使用坏处多

在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致

“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒，焦虑，震颤，肌肉抽搐

反射亢进

，失眠和心悸

一般人服用咖啡因是因为它的刺激作用，许多学生在应付考试时及做夜班的人均会服用咖啡因药片。严格上的的上瘾的定义下，只有逐渐增高用量才是上瘾，用咖啡因依赖描述更为恰当一些，但是在一个被广泛接受的定义下，所有慢性的很难摆脱的行为都叫做上瘾，所以也可以用咖啡因上瘾来描述。

另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。然而，因为无论是正常的咖啡还是脱咖啡因咖啡，都会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。

由咖啡因引起的精神紊乱包括咖啡因过度兴奋、咖啡因焦虑症、咖啡因睡眠失调及其他咖啡因相关紊乱。

研究发现

以下六种人喝咖啡的坏处多

比较多，所以不建议长期喝咖啡：

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病

长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女

——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者

——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素

缺乏者——维生素

可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者

——饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎

，而对于

高血压患者

应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料

因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的效果。

咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说喝咖啡的好处和坏处各有很多，适量的饮用，产生的反作用并不大。

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