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很多减肥人士，都对吃肉这件事深恶痛绝。在他们看来，肉是万恶之源，身上的那些肥肉，可不都是吃肉吃出来的嘛！其实，减肥不能吃肉或者要少吃肉，都是非常常见的误区。

很多人都只考虑到肉里有脂肪，却忘了它还富含优质的蛋白质。这些蛋白质能提升一餐的饱腹感，降低餐后血糖反应，还有利于肌肉的合成。肌肉充实之后，基础代谢率提高，就有利于帮助把多余的脂肪代谢掉。

今天豆豆营养师就来跟大家说说，如何愉快地吃肉，才能让减肥事半功倍。吃什么样的肉才能有效地促进减肥？不同的体质怎么选择吃肉，不同的减肥阶段怎么吃肉肉减脂，如下。

减肥期间，要吃多少肉？

膳食指南推荐每天吃肉的量是40～75克，但在减肥期间，反而要吃得更多，每天合适的吃肉量是50～120克，这是为什么呢？因为在减肥期间，我们要减少主食摄入。每天少吃100克粮食，就会减少7～10克的蛋白质，所以要通过增加鱼肉蛋奶和豆制品来额外弥补。

还有个原因是减肥期间容易发生肌肉流失。这会造成身体的代谢率下降，所以更应该补充进足够的蛋白质。

减肥吃虾

首先，对于减肥的姐妹来说，虾确实不长脂肪，因为虾富含有大量的维生素B，还含有丰富的锌、碘、硒等微量元素，脂肪的含量也很低，且多为不饱和脂肪酸，约166千卡/100g，既然能满足我们对蓓蕾的要求，又能满足我们瘦身需求，简直好的不能再好！

另外，虾的营养价值非常高，不但可以提高人体的免疫力而且可以提高人的性能力。具有补肾壮阳，抗衰老的作用。经常食用新鲜的虾，或者用温酒送服，可以治疗肾虚阳痿、腰酸腿疼等病症，对于产妇缺奶也有很好地缓解作用。虾皮也是非常有价值的，虾皮有很好的镇静作用。

虾的种类有很多，我们常吃的主要包括有基围虾、大虾、海峡以及龙虾。而这几种虾中以基围虾的热量最高，100克可食用部分的基围虾热量有101大卡，并且基围虾还含有较多的胆固醇和钠，因此建议无论是平时亦或是减肥期间都应适量食用。另外，100克可食用部分的大虾热量为93大卡，100克可食用部分的龙虾热量为90大卡，100克可食用部分的海虾热量为93大卡。所以减肥期间想要吃虾选择后三种虾更适宜。

减肥吃蛤蜊

蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

蛤蜊含牛磺酸，可以帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用。蛤蜊属于低热量食物，每100克蛤蜊所含热量约为62大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质,有利减肥，减肥人群也可食用。增强食欲蛤蜊味道鲜美，清爽怡人，吃蛤蜊能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。多有营养。不会利用呀！蛤蜊又名花蛤［功效]滋阴，利尿化痰，软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等。[宜忌]阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者忌用。

减肥吃鱼肉

鱼肉的营养价值非常高，甚至是猪肉的两倍。鱼肉的热量不高，而且含脂量以及碳水化合物都是非常低的。但是它的蛋白质含量却非常高。

而且鱼分为很多种类，常见的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等等这些鱼在减肥期间都是可以食用的。此外，鱼肉中还含有丰富的尼克酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素，有抗氧化，延缓衰老的作用。

减肥吃牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于减肥食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合减肥的人食用。

减肥吃鸡肉

鸡肉属于大补类食物，尤其是老母鸡炖的汤，吃多了肯定会长胖，这是毫无疑问的。肌肉的热量、含脂量相比鱼而言要高一些，但是鸡脯肉的热量就要低很多了。而且含有的蛋白质的含量是很高的。

鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位，因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用;再加上鸡胸肉当中的肌肉纤维很细腻，蛋白质也更加容易被吸收消化，因此鸡胸肉减肥的确是不错的。

鸡胸肉当中含有丰富的蛋白质，吃了可以及时为人们提供饱腹感，帮助控制其他食物的摄入，能够在极大程度上控制热量的摄入，最终达到减肥瘦身的作用。鸡胸肉一向被看作是健身达人的必备食材，在运动健身的塑形当中有非常不错的作用，因此多吃鸡胸肉也可以增加塑形。

年龄较大的鸡的头部是不建议食用的，鸡臀尖最好也不要食用，因为所含毒素较多，此外鸡肉还不可以与兔肉一起食用，容易产生腹泻，造成肠胃损伤。鸡肉最好不要与鲤鱼等鱼类同时食用，因为鸡肉的成分容易与鱼类丰富的蛋白质和微量元素、酶类以及生物活性物质产生反应，相生相克。

减肥吃瘦猪肉

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合减肥时食用。

减肥吃兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是减肥比较理想的肉食。

蓝豆豆营养师V18067960606说：

大家都知道，

减肥，三分练七分吃。

想要瘦瘦瘦，

就一定要控制好饮食。

但是真正的减肥达人，

从不会亏待自己，

更不会拒绝吃肉，

毕竟，高蛋白、低脂肪、

低热量的肉类也不少，

吃饱了才有力气减肥！当然吃肉减肥要注意几点，才能让开心的吃瘦。

总量控制要严格，想要吃肉减肥，首先要掌握的就是肉类的摄入量，《中国居民膳食指南(2016版)》建议，每周吃鱼280-525克，畜禽肉280-252克，平均每天摄入总量120-200克。

荤素搭配要恰当，当然，减肥要吃肉，可不代表只吃肉就够了。蔬菜水果中富含大量的膳食纤维、维生素C等营养，都是肉类中缺乏的，而这些营养都有助于减肥，所以为了让减肥更高效，一定要保证均衡营养，荤素都摄入，一般来说，最好将荤素的比例控制在1：3至1:4之间。在吃肉的同时，也别忘了蔬菜哦。

烹饪方式要清淡，虽然吃肉有助于减肥，但小康康也要说明一点，这不代表炸鸡、肉脯这些食物也能帮你减肥。这些肉类经过煎炒烹炸、风干烟熏等制作手段，不仅可能会破坏肉类中的蛋白质，无形之中更增加了肉类的热量，另外如果菜肴中放了太多的盐分，也可能增加水肿的风险。所以，即使吃肉，也最好以蒸煮这些清淡的烹饪方式为主。

肉类品种要选对，减肥时也不是什么肉都能吃，一般来说，最好按照“多吃白肉，少吃红肉”的原则。白肉就是指鸡、鸭等禽肉和鱼肉，它们的脂肪含量比较低，特别是鱼肉中还含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，属于好脂肪，适量摄入不仅不易发胖，还有益于心血管健康。而红肉则是指猪、牛、羊等畜肉，它们含有较多的饱和脂肪，吃得多了不仅会发胖，还会导致胆固醇升高，可能对心血管造成损害，最好还是少吃。即便要吃，也最好挑选一些脂肪含量比较低的部位，例如里脊肉之类。

此外，像鸡皮这种虽然也属于鸡肉，但是它的脂肪含量比较高，也不建议吃太多。

谁说减肥的时候，不能吃肉了？

营养均衡，才是减肥成功的关键。

收好这份吃肉指南，

让你畅快吃肉还减肥！

下一期蓝豆豆老师的V

18067960606

将告诉你：春天减肥该怎么吃？春季减肥餐、瘦身食谱、减肥汤谱的做法与相关减肥事项。

关注本号后期更精彩。减肥了很多次，瘦不了，减不下，在菜单栏回复【豆豆】可以添加蓝豆豆，获得专业的减脂建议！让你一天瘦一斤。

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