大闸蟹不能和什么一起吃 大闸蟹不能和什么一起吃大闸蟹不能和什么一起吃

大闸蟹不能和什么一起吃

喜欢吃螃蟹的人都知道,这农历九月吃母蟹,因为这时候蟹黄是最好吃的,而到了十月,公蟹的肉是最肥的。但是很多人也因为吃螃蟹不慎引发了食物中毒进了医院,本来是件好事结果闹到了医院遭罪。吃螃蟹可要注意了,那些东西能吃那些东西不能吃您还真得加点小心。这大闸蟹不能和什么一起吃呢?吃螃蟹有哪些禁忌呢

吃螃蟹时应该注意以下禁忌:吃螃蟹后勿吃柿子柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

吃螃蟹后勿饮茶茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。吃螃蟹后勿吃花生花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。吃螃蟹后勿吃冷饮冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃泥鳅据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。吃螃蟹后勿吃梨梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。吃蟹后勿吃香瓜香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。

在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。另外,民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果,如柿子,其实就是为了避免再吃下太多凉性食物,造成身体虚寒而引发不适。

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