这里有关于燕窝的一切

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很多朋友在选择燕窝时非常犹豫，无非就是害怕买到品质差的燕窝，也有不少朋友在微信中私聊小傅，希望能鉴证一下自己购买的或者是即将购买的燕窝品质。

而今天小傅就针对燕窝最普遍造假的情况，和大家详细说明一下，

全部干货

，一定要看到最后哦~

燕窝鉴别其实没什么技巧

最靠谱的技巧就是多看

看得多了

自然就懂得分别

所以建议大家前期选择燕窝可以多货比三家

不要凭感觉

也不要纸上谈兵

看克重

纯燕窝：一般在

5-8克

毛燕(燕窝原型)大小7-10克

挑毛和修角后一般大小在5-8克

有些窝友就要问了

那个头大的燕窝是不是有刷胶补碎啊？

纠正一下：

纯天然的燕窝

盏形越厚大越完整饱满

越可以卖个好价格

属于天然燕窝中的顶级燕窝

这样的燕窝无论是送人还是自吃

感觉那都是相当良好的

这样的顶级燕窝很有限

（高于8克的纯燕窝较少）

90%的毛燕含毛多

挑毛，去底座，修角后

重量减少20%-30%很正常

于是有相当一部分的燕窝

通过刷胶，补碎，掺水来增重

这样的燕窝国内外比比皆是

以下图例则是纯燕窝和刷胶补碎燕窝的对比。

纯燕窝刷胶燕窝

还有一个是大家经常忽略的

燕窝的吸水性很好

即使含有10%的水分

表面摸上去也是干硬的

所以掺水也是燕窝增重的一个方面

没有绝对足干的燕窝

只有相对足干。

看纹理

纯燕窝：丝状结构

纹理清晰

挑完毛后裂缝天然

纯天然的燕窝

表面呈丝状结构

分层排列

原本燕丝紧密相连的毛燕盏经过挑毛

风干定型后会产生少量裂缝

裂缝多少、大小

和毛燕含毛量相关

也和定型工艺有关。

刷胶，挂浆的燕窝

纹理很不清晰

通过内侧刷胶或者外侧挂浆

可以达到密无缝隙

纯燕窝刷胶燕窝

看底座

毛燕的底座含毛最多

必须剪开出来挑

非常难弄

而且损耗也是最大的

有些工人会把底座挑干净再贴回去

这是减少自然损耗的合理的一种

但是市场上的更多的燕窝

却是被压上了厚厚实实的草燕碎

一丝丝整整齐齐地紧压在一起

（如下图右侧）

纯燕窝的底座是燕丝蓬松

虽然很丑

但丑得自然，纯粹

补了草燕碎的燕窝

底座颜色和盏身颜色明显不一样。

以上就是几个可以快速辨别燕窝品质的小方法，除此之外还可以

看盏身缝隙的大小来判断原材料好坏，看颜色区别来分辨旱雨季燕窝

~关注小傅，将持续为朋友们带来关于燕窝的硬知识！

燕窝每日Q&A：

1.燕窝中的唾液酸有什么用？

唾液酸Sialicacid，又名燕窝酸,是燕窝中最关键的生物活性成分,燕窝是自然界中唾液酸含量最高的食材。

唾液酸的作用：

唾液酸经过消化系统时不会被消化道内的酶降解在体内发挥着抗病毒、增强机体免疫、提高人体记忆力和智力水平,抗衰老等重要作用。

2.燕窝中的唾液酸为什么能增强体质，预防感冒？

流感病毒,副流感病毒、冠状病毒等都可以识别燕窝中的唾液酸或其行衍生物的糖链结构作为受体,起到抗病毒作用。

本期小傅和大家了解了

怎么分辨燕窝是否刷胶、粘碎

大家如果还有什么问题

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小傅会一一为你解答

点一下你会更好看耶~

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