皮蛋是一种经过

特殊加工制作而成的美食

，外表是乌黑透亮的，并且带有花纹状的小

条条，也有的人叫作松花

蛋，吃起来非常美味，口感很嫩滑，里面也

含有营养物质，但是里面

还有很多铅元素，会给身体带来很大的损伤

，让我们一起来看一下。

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吃皮蛋会危害身

体健康

呢？看完你就明白

每一种皮蛋里面

含有大量的金属元素，

如果人们一次性吃太多，身体内就会堆积大

量有害物质，这样就严重

地影响着人们的身体健康，随着科技的不断

发展，人们发明出了替代

氧化铝的东西，然后就加入到了皮蛋中，所

以现在的皮带含有的铅元

素比较少。

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据了解，1千克

皮蛋里面不能超过三毫克铅

元素，否则会引发慢性疾病，大家以后可

以放心的使用皮蛋，不会

伤害身体，反而会刺激到肠胃，这样就会增

强食欲，同时也能有效的

抑制胃酸的分泌，从而起到稳定血压，降低

血压的效果，肺部有疾病

的人也可以经常吃皮蛋，可以起到润肺的功

如果皮蛋蛋壳上

的黑斑多，就代表铅含量

超标吗？

在很多人看来，

如果皮蛋蛋壳上面有大量

的斑点，就说明里面含有大量的铅元素，其

实这种说法一点都不正确，

这些小小的黑斑是通过化学反应生成的沉

淀物，并不是伤害身体的

金属元素，和温度有很大的关系。

喜欢吃皮蛋的人

要注意以下几点，提前了

解一下吧

虽然吃皮蛋不会

对身体造成危害，但是对

于身体比较肥胖的人，平时一定要少吃皮蛋

，否则会导致体重上升，

出现肥胖的情况，鸡蛋的营养也比较单一，

如果单纯的吃皮蛋，就会

导致营养不良。

食物搭配

很多人对饮食非

常讲究，他们注意色泽的

搭配，在吃皮蛋的时候喜欢搭配上洋葱，豆

腐，香菜，辣椒等，这种做

法很值得大家学习，除了颜色好看以外，

营养价值也比较丰富，能够

保证人体摄取更多的营养物质。

大家平时在购买

皮蛋时，一定要提高警惕，

要去正规的大型超市里购买，另外也不要

购买临期的，更不要购买过

期的，一定要购买新鲜的，否则会起到相反

的效果。

结语：大家应该

对皮蛋有了新的认识，适当

的吃皮蛋是不会对身体造成危害的，希望

大家平时要健康饮食，荤

素搭配，营养均衡，才能远离疾病，身体也

会越来越好。

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