檬很酸，很多人都以为柠檬是酸性食品，其实柠檬属碱性的，食物的酸碱性不是以我们的口感来判断的，而是根据食物消化代谢后呈碱性或是生成带有酸根来决定的。

每天喝柠檬水并不一定会有什么效果，毕竟是食疗效果，不可能有十分明显的效果，对于个人的体质不同或者吸收能力的不同，食疗所起到的效果可能也会有不同情况。况且是用柠檬泡水喝，能吸收到的柠檬的有益成分可能会更少。

就柠檬本身而言，柠檬算是一种不错的水果，柠檬富含丰富的维生素成分，如维生素C、维生素E，它们有抗氧化效果，能抵抗自由基，提高免疫力。柠檬富含多种矿物质成分，钾元素十分丰富，100g中含有209g，柠檬中还含有一定量的磷元素、镁元素，其中钙元素的含量十分丰富，100g柠檬能达到101mg钙质含量，完全可以作为辅助补钙的优秀食物，其他微量元素，如铁、锰、铜、硒、锌等在柠檬中都有不少含量，所以用柠檬泡水还挺可惜的，不如也吃掉柠檬本身。柠檬中的清香挥发性精油能去除食物腥味腻味，增香提味，还能促进食欲，很多西餐中都会挤如柠檬汁让食物更美味。

柠檬中含有丰富的有机酸，它们能够促进胃酸分泌，提高食欲提高消化能力，有助开胃健脾消食；这些有机酸成分也给柠檬中的维生素C提供了良好环境，维生素C在酸性环境十分稳定，还有助于促进维生素C的吸收。我们用柠檬泡水可能并没有完全利用完柠檬的果肉中的有益成分，其中融入的可能只是部分有机酸、维生素和矿物质，而柠檬提供的这些成分其实在日常很多食物中都能补充，如果说常喝柠檬水能够对我们有什么明显的改变的话也不现实。

选鲜柠檬，无需过多解释。鲜柠檬香味浓郁，营养物质损失少，泡水喝更香。

泡水要淡，酸味不宜浓，不然容易伤着肠胃。建议连皮切薄片，能将香气泡出来。一次用1片或2片，剩下的可用保鲜膜包好放冰箱，短期存个2～3天。

最好用温开水泡，水温不能太凉，否则泡不出香气和一些有益物质。当然，也不能用沸水泡，不然柠檬水的味道会苦。比较建议的水温是60～70℃。

白天可以喝，即便柠檬里含有感光物质，但柠檬泡水，我们摄入的量也不算大，而且也不会傻到长时间站在太阳底下。所以各位追求白白白的妹子，大可放心喝。

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