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豆芽营养价值高、经济实惠，

是颇受欢迎的绿色食品，

然而生产作坊为追求好卖相、高产量，

违法添加“禁药”生产“毒豆芽”，

危害食品安全。

豆芽作坊现“神奇粉末”

能让豆芽保鲜、美白

近日，在江苏的常州，有商贩竟然在卖加“白色粉末”的豆芽菜，过程被市民拍下。

作坊主称：撒了，豆芽菜才好卖。

次日，商贩摊昨日生产的近千斤豆芽转瞬卖光。当地市场监督管理局执法人员在作坊主房间内搜出12袋没开封的袋装白色粉末，其主要成分是次氯酸钙，

次氯酸钙对人危害极大

，不可用于工业外其它目的。

而在该批发市场内的另一家作坊内，执法人员又搜出6大袋“

连二亚硫酸钠”

，俗称保鲜粉，是一种

有毒物质，对人的眼睛、呼吸道黏膜有刺激性

，主要用于工业生产。

违禁粉末竟被广泛使用！

小作坊老板透露，这些违禁品商贩或多或少都会使用。

而作坊主们使用的次氯酸钙和“连二亚硫酸钠”，对人体伤害极大，是一种有毒物质，对人的眼睛、呼吸道黏膜都有影响，并不能用于食品加工。

目前，执法人员已将该批发市场内三家作坊生产的豆芽菜进行取样，并送往专业检测公司进行检测，如检测出有毒物质将会对作坊进行依法查处。

“毒豆芽”大肆流入市场

是否监督不到位？

据作坊主妻子透露，他们的豆芽可批发可零售，

大多销往食堂。

业内人士分析，由于集体食堂多被私人承包，从市场上买来的豆芽大多是给别人吃的，考虑到成本问题，所以会选择更便宜的问题小作坊产的豆芽。

完整视频戳

↓↓↓

如何辨别哪些是毒豆芽？

防不胜防，那我们该怎么辨别呢？

小编给大家详细讲讲！

四招辨别毒豆芽

芽身粗壮

自然培育的豆芽芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；而用激素、抗生素催生的豆芽，则芽身粗壮发水，色泽灰白。

无芽根

自然培育的豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖；毒豆芽一般根短、少根或无根。

豆粒发蓝

自然培育的豆芽豆粒正常；毒豆芽豆粒一般发蓝。

断面出水

豆芽秆断面无水分冒出的是自然培育的豆芽；毒豆芽断面会有水分冒出。

豆芽绕指可辨好坏

那些白净无根须的“漂亮豆芽”，在手指上绕一下，立刻就会断掉。所以市民买豆芽时可以拿一根豆芽绕几圈手指看看，好坏立刻明辨。

这是因为，好豆芽由于生长时间长，所以根须很长，芽冠饱满呈泛黄色，芽身挺直稍细，光泽白嫩。

此外，自然生长的豆芽韧性好，可以随便绕手指两三圈而不折断。此外，根部的长度和根须也是确定豆芽是否自然生长的主要特征。

小编提议

对于这样的小作坊厂主

应该天天给他们吃自家生产的豆芽

同意的点ZAN！

（来源：零距离等）

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