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这次新冠肺炎起源自蝙蝠，始发地是武汉的一个海鲜市场，和“黑暗饮食”脱离不开关系。人类疾病中，60%与动物有关，病毒往往“病从口入”，然后席卷人类。

人类饮食既有向阳花开的一面，也有黑暗的一面，我们今天盘点一下中国和外国的黑暗饮食，看看哪些陋习使我们的健康充满风险。

国外篇

意大利

：卡苏马苏奶酪。这是一种腐坏的奶酪或者活蛆奶酪。顾名思义，奶酪内含活的苍蝇幼虫。食用的时候需要注意（前方高能）：蛆虫受触碰时，可跳出其身长两倍的距离。如果蛆虫没有蠕动，说明乳酪已经有毒，不可食用。听说这种奶酪其实对人的健康是有影响的，甚至在发源地都是禁售的。

：生吃活章鱼。韩国民间流传着“没生吃过章鱼不能说自己到过韩国”的说法。想要优雅地吃下一盘活章鱼，需要将其卷到筷子上，蘸上辣酱或者香油，之后稳准狠地放入口中，安静咀嚼。

韩国电影《老男孩》里，就有男主人公一边生吃活章鱼，一边疯狂地思考着复仇计划的一幕，活章鱼垂死挣扎的画面，使故事更加具有冲击力。

：泥土汤。乞力马扎罗山上的部落，喜欢一种用香蕉、豆类、污垢(掉在地上的树叶树枝包括一些略带咸味的泥土)等所有的配料混合在一起，炖一段时间后形成的那种带有土腥味道的汤。

柬埔寨

：炸蜘蛛。柬埔寨素昆镇因多年来盛产黑色大蜘蛛而被称为“蜘蛛镇”,当地的民众索性将蜘蛛变成了日常食材,“油炸大蜘蛛”因此成为了当地的特色小吃,常年吸引着来自全世界各地的游客去斗胆品尝一番。

：蝙蝠汤。食用方式和中国南方差不多一样，很多餐厅怕蝙蝠吓到顾客，事先端出来的就是一碗金黄的汤，据说味道有点像鸡汤。等食客喝完了，才会把原材料——蝙蝠端出来，这时候大家只有呕吐的份儿。场景太恐怖，就不上原图了。

国内篇

西南地区

：牛瘪火锅。牛瘪翻译成普通话就是牛屎。用绿油油的牛瘪做汤底，咕嘟嘟还冒着泡。

：油炸昆虫。深处大山深处，常年和各种昆虫打交道，炸蚂蚱、炸知了、炸十几厘米的大蜈蚣、炸黑色的蝎子，架口锅或油炸、或爆炒，摆在盘子上还要给这些昆虫留个全尸，桌子上就是昆虫世界。

：活珠子。就是停止孵化的小鸡，小鸡已经有了雏形，裹着羊水和胚胎薄膜，据说口感怪异，像一汪蛋汤。活珠子据说北方也有，好像是烤着吃……

：童子尿蛋。整盆10岁以下的小孩尿液，与鸡蛋一同倒进锅里煮，煮开后撇去浮沫，隔一段时间把鸡蛋翻个个儿，保证鸡蛋全方位享受尿液滋润，用文火煮上一天一夜，据说煮出来的鸡蛋自带咸味儿。

：吃鲎（音[hòu]）。就在今年1月31日，深圳市市场监管局市场稽查局检查时，还查获了商家用蛇泡制的“饭铲头酒”，还有2只鲎，鲎属于广东省重点水生野生保护动物。

除了这些，好像还有很多，比如吃活驴、吃猴脑、烤活鹅，无不透露出人类的黑暗、残忍习性。

需要警醒的是，这次新冠肺炎，已经不是人类第一次因为吃野生动物，而引发大规模传染性疾病了。2003年，非典SARS期间，野生动物市场上的果子狸正是SARS冠状病毒的直接来源。2014年，进一步证实中华菊头蝠是SARS病毒的源头。

野生动物多是病毒的温床。世界卫生组织介绍，鼠疫由鼠疫耶尔森菌引起，这是一种动物源性细菌，通常可在小哺乳动物及其跳蚤上发现。它通过跳蚤在动物之间传播，传染源为鼠类和其他啮齿类动物，其中褐家鼠和黄胸鼠是主要传染源。野狐、野狼、野猫、野兔、骆驼和羊也可能是传染源。

新型冠状病毒感染的肺炎疫情仍在蔓延，由吃野味引发的疫情，让人们的视野重回野生动物的非法贩卖和经营。告别陋习，先从绿色餐饮做起吧。

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