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收录716种做法

安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若

每次1个

的做法

汤渍芜菁,炭烤笋鸡,甜石榴西米粥,蜜橘花菜,鸡块核桃鲜汤,石榴浸酒

原料介绍

Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。

食物相克

食材组合

刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状

西红柿

影响营养素的吸收

樱桃番茄

影响营养素的吸收

身体不适

一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

不易消化

刺激肠胃

刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状

西红柿

影响营养素的吸收

可生津止渴、镇静安神

可增加食欲

樱桃番茄

影响营养素的吸收

身体不适

一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

不易消化

刺激肠胃

可生津止渴、镇静安神

可增加食欲

营养分析

广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；

收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；

驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；

止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

适用人群

一般人群均可食用

适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；

不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

食疗作用

石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；

具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；

主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

食疗作用

石榴原产伊朗、阿富汗等中亚地带，即古代的安息国。西汉张骞出使西域，得种而归，栽植中原，又名安石榴。

营养成分

蛋白质

1.4

0.2

碳水化合物

18.7

膳食纤维

胆固醇

4.8

维生素A

维生素C

维生素E

胡萝卜素

核黄素

硫胺素

4.91

0.03

0.05

0.2

231

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