无论是生活中，还是朋友圈里

我们身边总是充斥着各种谣言

它们听起来往往很有道理

但其实经不起推敲

常见套路无非就是以下几种

有意编造，别有用心。

偷换概念，混淆视听。

旧闻翻炒，刻意抹黑。

戏谑嘲讽，负面传播

近期又有哪些谣言呢？

跟督督熊一起去粉碎它们吧！

谣言：空腹吃苹果会损伤肠胃？

来源：

有人称空腹吃苹果会伤肠胃，甚至还容易形成不溶解的复合物去堵塞肠胃。

真相：

出现这样的结论，主要是因为草酸和单宁这两种物质。对于苹果等水果而言，其中的草酸含量很低，不足以引起“轩然大波”；对于单宁来说，在柿子中的含量还算较高，但在已经将品种“优良化”的苹果中，单宁含量较高的涩果很难找到，也不至于“大惊小怪”。但是，苹果中还存在苹果酸、柠檬酸等有机酸物质，这些物质对于胃肠难免会有一些刺激作用，对于正常人不会存在问题，但对于胃肠能力不佳或者胃肠敏感的人群来说，可能会出现不适症状，但这种不适并不会给身体带来实质性伤害。

因此，

如果身体健康，胃肠功能很正常，空腹吃苹果等水果不存在任何问题。

但如果胃肠比较敏感或存在其他问题，请根据自身的情况调整吃水果的时间，避免造成较大刺激。

谣言：被催熟的西红柿使人老得快？

来源：

有传言称，吃了用乙烯利催熟的西红柿会导致儿童性早熟，使人老得快。那么，这是真的吗？

真相：

实际上，用乙烯利催熟番茄会影响西红柿的品质、口感和风味，但并不会影响人的健康。一般来说，果农不会过量添加催熟剂，过量添加既增加了成本，也会加速水果和蔬菜的腐烂变质。况且，乙烯利是一种植物生长调节剂，和人体激素是两回事，不会轻易跨物种发挥作用。因此，

“被催熟的西红柿使人老得快”只是谣言而已。

由国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟，科信食品与营养信息交流中心副主任、研究员钟凯进行科学性把关。

谣言：晚上姜汤赛砒霜？

来源：

俗话说，“早晨姜汤似参汤，晚上姜汤赛砒霜”。那么事实真的是这样吗？

真相：

研究表明，生姜中富含挥发油、姜辣素、淀粉等营养成分，食用生姜能够增加血液的循环并刺激胃液分泌从而促进消化，同时具有一定的抑菌作用。生姜中的姜辣素成分具有良好的清除自由基的作用，姜烯、姜酮等成分还有明显的抑制呕吐作用，因此姜对人体有很大的益处。但是在夜间食用生姜，其中所含的姜酚等物质可能刺激肠道蠕动，影响睡眠。所以

晚上大量吃姜，并不会严重到等于吃砒霜，但确实对健康不利，专家建议夜间尽量不要大量食用生姜。

由国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟，浙江大学医学院附属邵逸夫医院主管药师吕志杰，北京协和医院药剂科主任药师张继春进行科学性把关。

来源|CCTV生活圈、科普中国

采编|兔飞飞

校对|浩

责编|行者无疆

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