红薯，

作为很多人喜爱的食物，在美食界，可以算的上足够接地气。糯糯的烤红薯，简直美滋滋~

但就是这样一种常见的食物，最近引起了一番热议。

新闻截图

文章内容显示，

红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃，红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石？

然而没有红薯的冬天是不完整的，

各种关于红薯的“食物相克论”，到底是不是真的呢？别慌！

这就为大家解锁真相。

红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃，伤肠胃？

其实并非如此。

从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。

但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适

但这和“红薯+鸡肉、鸡蛋＝中毒”的理论无关。

如果胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物。

红薯和西红柿同吃，得结石？

红薯和西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。

如果胃肠功能本身不太好，单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性，进而影响正常消化吸收，导致出现不适感。和红薯无关。

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红薯和“酒水”同食，加重胃肠不适？

网络传言，“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”，否则会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。

其实，

红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。

而单独饮酒本身会摄入一定量的酒精，自然也会增加对胃肠的刺激。

但并不否定“红薯+喝酒”

会增加对

胃肠黏膜的

，建议各位不饮酒。

此外，坊间流传红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用的说法，

都是不靠谱言论，请科学看待。

吃红薯注意哪些问题？

1、尽量避免空腹进食红薯，增加烧心等问题的发生风险

吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物一同进食，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。

2、建议用红薯当主食食用

吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质，

同餐减少米饭、馒头等主食量。

3、吃红薯要挑好时间

推荐午餐时间食用红薯，一下午有

4—5小时

的消化时间，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。

4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格限量食用

对于红薯过敏的人群请拒绝食用。

无论是蒸红薯

还是烤红薯

请放心食用

来源：科普中国

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