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动物身上哪些部位不能吃?肉食是保证我们身体健康的必需，而注重养生保健的人都知道只有将荤素健康地搭配，才更利于我们身体保健，但是要提醒大家的是，下面所介绍的这些动物部位是不能够吃的。

1、禽“尖翅”不能吃

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

2、禽“脖”不能吃

鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

3、畜“三腺”不能吃

猪、牛、羊、等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺，是三种“生理性有害器官”。人若误食后，则可能出现头昏头痛、兴奋狂躁、脉快心悸、抽搐乏力、食欲低下、恶心呕吐、发热多汗等中毒症状。

4、鸡头不能吃

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

5、羊“悬筋”不能吃

羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

6、虾“直肠”不能吃

虾的消化系统从头部一直延伸至尾部，直肠贵穿全身，内含细菌和消化残渣污物。食用时，应切开头部，挤出其中的残留物，拉掉直肠。

7、鱼“黑衣”不能吃

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

8、鲤鱼筋不能吃

鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它是造成鲤鱼特殊腥味的物质;而且它还属于强化性物(俗称“发物”)，不适于有些病人食用。因此，在烹制前应将它抽出来。抽筋时，在靠鱼鳃处后及近尾部约3.3厘米处各横切一刀，深至脊骨，再用刀从尾向头拍，使鳃头刀口内的筋暴露出来，然后用镊子夹住显露出来的白筋，轻轻拉出便可。

上面这些动物部位，并不符合健康饮食的原则，所以想要更加注重身体保健的人必须注意了，有些食物虽然含有比较高的营养价值，但是在某一些部位却容易给我们的身体产生不利伤害，因此在饮食上一定要注意遵守。

转自腾讯新闻

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编辑丨侯成

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