桑葚，又叫“桑椹”，是桑树的果实，既是水果又能入药。

桑葚味甘、酸，性寒，质润，归心、肝、肾经。既能滋阴补血，又能生津止渴、润肠通便，多用于治疗阴血亏虚之眩晕、目暗耳鸣、须发早白、肠燥便秘及津伤口渴、消渴等证。

桑椹甘凉又生津，所以阴虚口干或大便秘结的人吃桑葚，能减轻口干和便秘。什么样的口干和便秘是阴虚类型的呢？舌头没有舌苔或特别少，口干在晚上比较明显的，是阴虚型口干；这样的人如果大便出现干燥的情况，就是阴虚型便秘。老人中，阴虚便秘的比较多，因为老年人很多都阴虚。阴虚的人肯定血虚，血虚又会产生风燥，在

春夏两季，血虚风燥会引起皮肤瘙痒，这种情况吃桑葚也特别合适。

夏天出汗太多，容易伤津，吃桑葚还特别能解渴，因为桑葚有生津的作用。

桑椹是黑色的，中医认为黑色入肾，黑能补肾，所以，有以腰酸胁痛、眩晕、耳鸣、遗精等为主要表现的肝肾阴虚证的朋友也可以适当吃一些桑椹。桑葚补气血，经常吃桑葚还能改善发质，使头发乌黑柔顺。桑葚能补肝，肝对应于目，所以经常用看电脑，看手机的小伙伴，吃桑葚能保护眼睛。

桑葚每年4-6月成熟，分为黑桑葚和白桑葚，黑桑椹的补益性比白桑葚强，所以入药一般选黑桑葚，但是白桑葚含糖量高，更甜一些。这里重点聊一聊黑桑椹的吃法。

桑葚药食两用，所以吃法比较多，最简单的方法就是直接吃，当零食吃，每天不能超过一小把，因为桑葚的补益性比较强，吃多了容易生痰湿。

桑葚还可以泡水喝，桑葚直接吃比较甜，泡水喝味道会淡一些，不过也很赞。

桑葚作为滋补品，熬成桑葚膏效果比直接吃效果好很多。

禁忌：

1.桑葚含糖量较高，糖尿病人不可多吃。

2.少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣（róu）酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

3.孕妇不可过量吃桑葚。

4.桑葚性偏寒，脾胃虚寒（吃凉的就拉肚子）的人不宜多吃。

5.痰湿体质的人，每次不宜吃太多桑葚。

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