西红柿在做菜的时候经常会使用到，用来炒鸡蛋或者用来煲汤，都是非常不错的。但有时候买回家的西红柿放置的时间长了，表面会出现一点黑斑，出现黑斑的西红柿就是已经开始腐烂的。

有黑斑的西红柿是不可以吃的，有些朋友认为只要把坏掉的地方切掉，剩下的部分还是可以继续食用的，这个想法是不妥当的。

西红柿一旦出现腐烂的现象，就代表整个西红柿出现了大量有害的细菌。

不仅会降低西红柿的营养价值，也会影响西红柿的口感，同时把这样的西红柿吃到肚子里，对身体也是没有好处的。

烂掉的西红柿不要直接丢掉，可以利用起来，在生活中还有3个作用：

第1个作用

首先我们可以把烂掉的部分切割掉，剩下相对完整的西红柿切成小碎块。

然后准备一个塑料瓶，把切碎的西红柿装起来。在这里需要注意的是一定要使用塑料瓶，不要使用玻璃瓶。因为在发酵的过程中会产生气体，使用玻璃瓶会存在着一定的危险系数。

装好西红柿以后，再往塑料瓶里面倒满淘米水。就是平时我们洗米剩下的水，使用淘米水可以加速西红柿的发酵。

然后再把瓶盖拧紧，用剪刀在瓶盖的位置扎出一些可以透气的小孔。

扎出小孔是为了排放发酵过程中产生的气体。

接下来把瓶子放到阴凉的地方让西红柿发酵，大概一个月左右可以发酵好。

发酵好以后就可以作为肥料使用。

发酵好的西红柿水，可以让植物生长的更加旺盛，同时也能节省下买肥料的钱。

第2个作用

如果只是烂了一点的西红柿，我们可以把烂掉的部分切掉，然后把里边的西红柿籽掏出来埋进泥土里。

每天定时浇水，过不了多久就会长出西红柿小苗。

小苗在阳光充足的环境下会不断生长，可以作为盆景来观看。

第3个作用

烂掉的西红柿可以用来清洁家里的金属用具。比如说刀具，还有洗手间的水龙头，也可以把烂掉的西红柿直接捣烂，然后敷在家里长有黑垢的锅底，静置上半个小时，然后再去清洗，会有更好的清洁作用。

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