GraceWong

是一位来自香港的纯素妈妈。她是一位言语治疗师，也是一个人气颇高的素食博主。

丰子恺《护生画集》

打开素食大门

Grace决定吃素是在1992年。这个决定在所有人看来都觉得非常超前。

她最开始了解素食是在加拿大，当时通过一些资料，Grace了解到其实人的牙齿和肠胃结构都更适合素食，而不是肉食。这个消息好像让她打开了新世界的大门，第一次让Grace了解到，素食还能成为一种生活常态。

但真正让Grace决定成为一个素食者的，是丰子恺的《护生画集》中的一幅画。画面中母羊正在被人拽走而小羊只能可怜巴巴地看着“母亲”。Grace说自己看着那副画，内心受到了极大的震撼。

自己以前从未想过，动物也是会有家人和朋友的。

《护生画集》插图

她将自己代入小羊的心情，突然觉得“

如果我妈妈被人扯走带去吃，我也会觉得很伤心。所以我当时就决定以后只吃素了。

父母没有阻拦她，但母亲给Grace的建议是，你可以吃素，但是你必须学会自己做饭。还是青少年的Grace开始频繁出入厨房，学起了素食料理。

Grace自制的素食鸡蛋仔

吃素这件事是发自内心的

家人中，Grace的爸爸是家中最早的素食者。但是爸爸并没有给她强制灌输吃素的观念，他认为小朋友应该有自己的生长轨迹，自由生长更好。

Grace自己选择吃素之后，她的弟弟们也开始尝试吃素，可是坚持吃了一年还是放弃了。她认为吃素应该是一种自觉，而不是出于心理上的压迫。Grace家的两个小朋友并不是从出生就茹素的，他们和Grace一样，出于对动物的关爱才开始后天吃素。

幸福的纯素四口之家

在和Grace对话的过程中，她不断提到“体验”两个字，她认为凡事都讲求体验和参与感。吃素也应该要心甘情愿的状态才会吃得长久。自己在吃素中体验到了乐趣和满足，所以才能坚持吃素多二十余年。

吃素这件事是发自内心的，所以对她来说坚持并不难。

接触吃素之后，Grace的身体状态变得非常好，老师还夸她瑜伽动作变得扎实。现在他们一家人都是运动健将，周末还全家一起上瑜伽课。

全家人都是运动健将

Grace的先生是四口之家中最后一个加入吃素大军的人，因为吃素的时间最短，所以身体变化相当明显。不仅精神更充沛了，身体修复力也变得更好了，还有过花七天时间穿越沙漠的探险经历。Grace直言，先生的变化真的很大，更新护照相片的时候惊觉“真是靓仔了好多！”

只有你想不到

没有Grace做不出来的素餐

Grace感受到自己身心都朝着一个积极的方向前进，她说各种有

创意的素食食谱就像插上了翅膀飞进了她的脑海

。久而久之，Grace的创新食谱受到了诸多亲友的青睐，询问食谱的友人络绎不绝，她才萌生了开facebook主页的想法。

Grace的菜谱通常会让刚刚接触素食、还没有找到吃素诀窍的“新人”如获至宝。

她遵循着零负担、纯天然的原则，不仅制作出了许多常规餐点，还有各类汤盅、甜品，品种丰富得不行！

切碎的腐竹可以烙成饼，打成糊的薏仁可以做成冰淇淋，只有你想不到，没有Grace做不出来的素餐。

老少皆宜的蔬果冰棍

她的facebook主页叫“

VeganMamaKitchen純素媽媽廚房（@VeganMamaKitchenHK）

”。Grace平时为家人创作新菜式的时候，都会随手将菜谱记录下来，用中英文写清楚原料和做法再放到博客上。她的食谱还曾经集结成册，精心收录在她的素食菜谱

《纯素·随想Cook》

Grace的纯素厨房——

【茶包卤豆腐】

卤豆腐

材料：

12件油炸豆腐（汆烫一下）、4个南非国宝茶包、2粒八角、1茶匙花椒粉

、2片香叶、1条桂皮、1/2杯酱油、几粒冰糖，约1/4杯、印度黑盐少许、1又1/2公升水

做法：

1.将水放入一個大汤煲内。加入茶包、八角、花椒粉、香叶、桂皮、酱油、冰糖和盐；煮沸。放入豆腐，用中火煮15分钟。盖上盖子，卤3小時。吃前可以先煮热，暖暖奉上。

茶叶汁可以用来卤豆腐。豆腐吸卤水汁特別多，味道也会特別香浓。冷食或热食，都一样美味。用南非国宝茶包来做汁底，没有咖啡因，连小朋友和怕睡不着大朋友都可以食用。

Grace现在有一个想法，想要开一个专为孩子的烘焙课堂，将孩子们带入厨房，让他们自己亲手制作素食佳肴。

她早早就开始让自己的两个小朋友熟悉厨房

，一起学习烘焙，一起做家常菜。Grace对自家的两个宝贝从来就不设限，她不会让他们按照自己的意愿来烹煮食物，“他们自己动手的成品，难吃也会觉得好吃。但等到下一次再做，他们会明白上一次是咸了还是淡了，自己就会调整过来的。”

传播素食理念

成为了他们家的一件乐事

接受质疑是每一个接触纯素的人必须面对的问题，Grace也不例外。

“很奇怪的是，当你决定要吃素的那一刻，所有人都会立马变成营养学家。他们会跟你说你不吃肉不行，或者至少要吃牛奶和鸡蛋。甚至于担心家里小朋友的健康问题。”

对吃素不了解或者没有概念的人，Grace会用自己的行动来说话。平日里家中两个小朋友的午餐都是由Grace亲自制作的。如果碰上开派对，Grace会专门制作一些素食糕点供大家品尝。

火龙果纯素蛋糕

碰上亲戚朋友聚餐，Grace会强烈建议大家去吃素食餐厅。没有了印象中全是清淡又无聊的刻板印象，大家对Grace推荐的素食餐厅赞赏有加。很多人由此增进了对素食的了解，开始尝试更多的素食。

“大家看到我们家吃素的小朋友非常健康聪明，又很健壮，久了之后也没有人再劝我吃肉了。”被问到如果还是有人不理解怎么办，Grace十分释然——我吃素是为了身体，为了动物，为了环境，不是找不开心，如果还有人不理解，那就随它去吧。

Grace在加拿大产子的一段经历正好可以印证她的理念。Grace生产过后，完全没有为母乳的事情担忧。助产士都觉得很神奇，很少能见到母乳量这么充沛的妈妈。她也是那个时候了解到，加拿大有专门的母乳银行，母乳多的人可以将自己的母乳捐赠出去，给母乳不足的妈妈和宝宝共享。

授课中的Grace

Grace现在的重心主要是放在家庭上，但是偶尔地也会开设一些相关的课程去教大家怎么制作素餐，怎么搭配营养。Grace经常会带上小朋友一起参与活动，久而久之他们受到熏陶，也学会了怎么回应身边人的对于吃素的种种疑问。

两个孩子甚至已经成为了新兴的素食演讲师，给身边同学传授吃素经验。

传博素食理念成为了他们家的一件乐事

Grace希望，通过身体力行，可以让更多人了解素食的好处。

《护生画集》：丰子恺“素食以后”的奇迹

我素食至今已七年了，一向若无其事，也不想说什么话

。这会大醒法师来信，要我写一篇“素食以后”，我就写些。

我看世间素食的人可分两种，一种是主动的，一种是被动的。我的素食是主动的。

其原因，我承受先父的遗习，除了幼时吃过些火腿以外，平生不知任何种鲜肉味，吃下鲜肉去要呕吐。

三十岁上，羡慕佛教徒的生活，便连一切荤都不吃，并且戒酒。

我的戒酒不及荤的自然：当时我每天喝两顿酒，每顿喝绍兴酒一斤以上。突然不喝，生活上缺少了一种兴味，颇觉异样。但因为有更大的意志的要求，戒酒后另添了种生活兴味，就是持戒的兴味。在未戒酒时，白天若得两顿酒，晚上便会欢喜满足地就寝；在戒酒之后白天若得持两会戒，晚上也会欢喜满足地就寝。

性质不同，其为兴味则一。但不久我的戒酒就同除荤一样地若无其事。我对于“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”一类的诗忽然失却了切身的兴味。但在另一类的诗中也获得了另一种切身的兴味。这种兴味若何？一言难尽，大约是“无花无酒过清明”的野僧的萧然的兴味罢。

被动的素食，我看有三种：

第一是一种营业僧的吃素。营业僧这个名词是我擅定的，就是指专为丧事人家诵经拜忏而每天赚大洋两角八分（或更多，或更少，不定）的工资的和尚。

这种和尚有的是颠沛流离生活无着而做和尚的，有的是幼时被穷困的父母以三块钱（或更多，或更少，不定）一岁卖给寺里做和尚的。大都不是自动地出家，因之其素食也被动：平时在寺庙里竟公开地吃荤酒，到丧事人家做法事，勉强地吃素；有许多地方风俗，最后一餐，丧事人家也必给和尚们吃荤。第二种是特殊时期的吃素，例如父母死了，子女在头七里吃素，孝思更重的在七七里吃素。

又如近来浙东大旱，各处断屠，在断屠期内，大家忍耐着吃素。虽有真为孝思所感而弃绝荤腥的人，或真心求上苍感应而虔诚斋戒的人，但多数是被动的。第三种，是穷人的吃素。穷人买米都成问题，有饭吃大事已定，遑论菜蔬？他们即有菜蔬，真个是“菜蔬”而已。现今乡村间这种人很多，出市用三个铜板买一块红腐乳带回去，算是为全家办盛馔了。但他们何尝不想吃鱼肉？是穷困强迫他们的素食的。

世间自动的素食者少，被动的素食者多。

而被动的原动力往往是灾祸或穷困。因此世间有一种人看素食一事是苦的，而看自动素食的人是异端的，神经病的，或竟是犯贱的，不合理的。

萧伯纳吃素，为他作传的赫理斯说他的作品中女性描写的失败是不吃肉的原故。我们非萧伯纳的人吃了素，也常常受人各种各样的反对和讥讽。低级的反对者，以为“吃长素”是迷信的老太婆的事，是消极的落伍的行为。

较高级的反对者有两派，一是根据实利的，一是根据理论的。前者以为吃素营养不足，出门不便利。后者以为一滴水中有无数微生物，吃素的人都是掩耳盗铃；又以为动物的供食用合于天演淘汰之理，全世界人不食肉时禽兽将充斥世界为人祸害；而持杀戒者不杀害虫，尤为科学时代功利主义的徒所反对。

对于低级的反对者，和对于实利说的反对者，我都感谢他们的好意，并设法为他说明素食和我的关系。唯有对于浅薄的功利主义的信徒的攻击似的反对我不屑置辩。逢到几个初出茅庐的新青年声势汹汹似地责问我“为什么不吃荤”、“为什么不杀害虫”的时候，我也只有回答他说“不欢喜吃，所以不吃”、“不做除虫委员，所以不杀”。

功利主义的信徒，把人世的一切看作商业买卖。

我的素食不是营商，便受他们反对。素食之理趣，对他们“不可说，不可说”。其实我并不劝大家素食。《护生画集》中的画，不过是我素食后的感想的造形的表现，看不看由你，看了感动不感动更非我所计较。

我虽不劝大家素食，我国素食的人近来似乎日渐多起来了。

天灾人祸交作，城市的富人为大旱断屠而素食，乡村的穷民为无钱买肉而素食。从前三餐肥鲜的人现在只得吃青菜豆腐了。从前“无肉不吃饭”的人现在几乎“无饭不吃肉”了。城乡各处盛行素食，“吾道不孤”，然而这不是我所盼望的！

《众生》

是亦众生，与我体同，

应起悲心，怜彼昏蒙，

普劝世人，放生戒杀，

不食其肉，乃谓爱物。

《生的扶持》

一蟹失足，

二蟹持扶，

物知慈悲，

人何不知。

《今日与明朝》

日暖春风和，策杖游郊园，

双鸭泛清波，群鱼戏碧川，

为念世途险，欢乐何足言，

明朝落网罟，系颈陈市廛，

思彼刀砧苦，不觉悲泪潸。

《母之语》

雏儿依残羽，殷殷恋慈母，

母亡儿不知，犹复相环守，

念此爱亲情，能勿凄心否。

《吾儿》

畜生亦有母子情，

犬知护儿牛舐犊，

鸡为守雏身不离，

鳝因爱子常惴缩，

人贪滋味美口腹，

何苦拆开他眷属，

畜生哀痛尽如人，

只差有泪不能哭。

《亲与子》

今日尔吃他，

将来他吃尔，

循环作主人，

同是亲与子。

《芦菔有子芥有孙》

秋来霜露满东园，

芦菔生儿芥有孙，

我与何曾同一饱，

不知何苦食鸡豚。

《！！！》

麟为仁兽，灵秀所钟，

不践生草，不履生虫，

①吾人类，应知其义，

举足下足，常须留意，

既勿故杀，亦勿误伤，

长我慈心，存我天良。

《儿戏其一》

干戈兵革斗未止，

凤凰麒麟安在哉，

吾徒胡为纵此乐，

暴殄天物圣所哀。

《儿戏其二》

教训子女，宜在幼时，

先入为主，终身不移，

长养慈心，勿伤物命，

充此一念，可为仁圣。

《沉溺》

莫谓虫命微，

沉溺而不援，

应知恻隐心，

是为仁之端。

《暗杀其一》

若谓青蝇污，

挥扇可驱除，

岂必矜残杀，

伤生而自娱。

《暗杀其二》

谁道群生性命微，

一般骨肉一般皮，

劝君莫打枝头鸟，

子在巢中望母归。

《诀别之音》

落花辞枝，

夕阳欲沉，

裂帛一声，

凄入秋心。

《生离欤死别欤》

生离尝恻恻，

临行复回首，

此去不再还，

念儿儿知否。

《倘使羊识字》

倘使羊识字，

泪珠落如雨，

口虽不能言，

心中暗叫苦。

《乞命》

吾不忍其觳觫，

无罪而就死地，

普劝诸仁者，

同发慈悲意。

《我的腿！》

挟弩隐衣袂，入林群鸟号，

狗屠一鸣鞭，众吠从之嚣，

因果苟无徵，视斯亦已昭，

与其啖群生，宁我吞千刀。

《示众》

景象太凄惨，

伤心不忍睹，

夫复有何言，

掩卷泪如雨。

《修罗》

千百年来碗里羹，

冤深如海恨难平，

欲知世上刀兵劫，

但听屠门夜半声。

《喜庆的代价》

喜气溢门楣，

如何惨杀戮，

唯欲家人欢，

那管畜生哭。

《萧然的除夜》

邻鸡夜夜竞先鸣，

到此萧然度五更，

血染千刀流不尽，

佐他杯酒话春生。

《残废的美》

好花经摧折，

曾无几日香，

憔悴剩残枝，

明朝弃道旁。

《生机》

小草出墙腰，

亦复饶佳致，

我为勤灌溉，

欣欣有生意。

《囚徒之歌》

人在牢狱，终日愁欷，

鸟在樊笼，终日悲啼，

聆此哀音，凄入心脾，

何如放舍，任彼高飞。

《遇赦》

汝欲延生听我语，

凡事惺惺须求己，

如欲延生须放生，

此是循环真道理，

他若死时你救他，

汝若死时人救你。

《投宿》

夕日落江渚，

炊烟起村墅，

小鸟亦归家，

殷殷恋旧主。

《雀巢可俯而窥》

人不害物，

物不惊扰，

犹如明月，

众星围绕。

《松间的音乐队》

家住夕阳江上村，

一弯流水绕柴门，

种来松树高于屋，

借与春禽养子孙。

《诱杀》

水边垂钓，闲情逸致，

是以物命，而为儿戏，

刺骨穿肠，於心何忍，

愿发仁慈，常起悲愍。

《刽子手》

一指纳沸汤，浑身惊欲裂，

一针刺己肉，遍体如刀割，

鱼死向人哀，鸡死临刀泣，

哀泣各分明，听者自不识。

《间接的自喂》

养猪充口腹，因爱结成仇，

猪若知此意，终朝不食愁，

颇赖猪未知，肥肉过汝喉，

将来汝作猪，还须偿猪油，

此理果弗谬，劝汝养猪休。

《被虏》

有命尽贪生，无分人与畜，

最怕是杀烹，最苦是割肉，

擒执未施刀，魂惊气先窒，

喉断叫声绝，颠倒三起伏，

念此恻肺肝，何忍纵口腹。

《倒悬》

始而倒悬，终以诛戮，

彼有何辜，受此荼毒，

人命则贵，物命则微，

汝自问心，判其是非。

《尸林》

见其生，

不忍见其死，

闻其声，

不忍食其肉，

应起悲心，

勿贪口腹。

《刑场》

蓦受刀砧苦，肠断命犹牵，

白刃千翻割，红炉百沸煎，

炮烙加彼体，甘肥佐我筵，

此事若无罪，勿畏苍苍天。

《开棺》

恶臭陈秽，

何云美味，

掩鼻伤心，

为之堕泪，

智者善思，

能勿悲愧。

《蚕的刑具》

残杀百千命，

完成一袭衣，

唯知求适体，

岂勿伤仁慈。

《昨晚的成绩》

是为恶业，何谓成绩，

宜速忏悔，痛自呵责，

发起善心，勤修慈德。

《拾遗》

钩帘归乳燕，

穴牖出痴蝇，

爱鼠常留饭，

怜蛾不点灯。

《惠而不费》

勿谓善小，不乐为之，

惠而不费，亦曰仁慈。

《平等》

我肉众生肉，名殊体不殊，

原同一种性，只是别形躯。

《醉人与醉蟹》

肉食者鄙，不为仁人，

况复饮酒，能令智昏，

誓于今日，改过自新，

长养悲心，成就慧身。

《忏悔》

人非圣贤，其孰无过，

犹如素衣，偶著尘，

改过自新，若衣拭尘，

一念慈心，天下归仁。

《冬日的同乐》

盛世乐太平，民康而物阜，

万类咸喁喁，同浴仁恩厚，

昔日互残杀，而今共爱亲，

何分物与我，大地一家春。

《幸福的同情》

香饵见来须闭口，

大江归去好藏身，

盘涡峻激多倾险，

莫学长鲸拟害人。

《老鸭造像》

罪恶第一为杀，

天地大德曰生，

老鸭扎扎，延颈哀鸣，

我为赎归，畜于灵囿，

功德回施群生，

愿悉无病长寿。

《杨枝净水》

杨枝净水，

一滴清凉，

远离众生，

归命觉王。

诗：弘一大师绘画：丰子恺

1928年，丰子恺为祝贺恩师李叔同50寿辰，寄去了自己精心绘制的50幅《护生画集》

，李叔同非常高兴，很快为画集配上了文字，并回信嘱咐丰子恺，希望他能将此画集续下去，在自己60~100岁大寿时，能够分别再收到画集第2—6集，每集分别画60幅至100幅漫画。

丰子恺随即回信，向恩师承诺——世寿所许，定当遵嘱！

此后，丰子恺谨记李叔同的嘱托，为报师恩而发奋而作。1929年~1965年，丰子恺分别完成《护生画集》第2、3、4集，然而，就在丰子恺打算继续完成最后两集时，意外却降临了——十年“文革”来了。随后，刚当上上海中国画院院长的丰子恺，因为在“文代会”上一番关于“大剪刀”剪出千篇一律的冬青树的发言，而被错判为上海十大重点批斗对象之首。

接下来，日复一日无休止的折磨便开始朝已是60多岁的丰子恺蜂拥袭来，“造反派”不仅抄了他的家，还日日批斗他，他们把刚出锅的热浆糊浇到老人的背上，然后再贴上大字报，游街示威。

老人自然是受不住这番折腾，痛得走不了路，于是，造反派们便又残忍地拿着皮鞭抽打他，从街头一直抽到街尾。

但丰子恺很坚强，从没流下过一滴泪，后来，造反派又剪掉了他养了30多年的胡子，那些胡子是丰子恺为怀念自己已逝多年的老母而特意蓄起来的，人们都以为老人这下肯定承受不了，但没想到丰子恺却笑着说：“

野火烧不尽，春风吹又生……

再后来，丰子恺又被下放到上海郊区，从事田间劳动，乐观的丰子恺瞒着家人，称，管教的人看他年纪大了，很照顾他，因此自己过得很好。直到有一年冬天刚下过大雪，女儿丰一吟去给他送御寒的衣服，女儿是在一个一望无垠的田野里找到丰子恺的，他孤独地站在寒风飕飕的地里，胸前挂着一个蛇皮袋，正在一点点地摘棉花，全身冻得直发抖。

之后，在丰一吟的一再要求下，丰子恺才带着她去了自己的住处——一间破得不能再破的旧牛棚茅草屋里，因为屋顶年久失修，女儿清楚地看到在父亲床上的草枕边上，还有一堆没融化的积雪……

即便是在如此简陋的卧室里，老人也很难睡上一个踏实的觉——管教他的人，经常会半夜三更，突然吹响集合号。丰子恺年纪大，手脚又不灵活，自然每次起床都不能像其他人一般麻利，于是被推搡被斥骂成了常有的事情，后来，他干脆睡觉不脱衣服。

虽然遭受到如此非人般的不公虐待，但丰子恺依然没有任何的抱怨，从没想过要放弃绘画，从不敢忘记对恩师的那句承诺。“

护生即护心，慈悲在心，随处皆可作画

”，劳动改造期间，他以苦为乐，只要一有机会，就会想方设法继续《护生画集》的绘画，并完成了第5集的90幅画。

但环境的恶劣最终还是击倒了老人。患上严重肺炎的丰子恺被允许回家养病，此时的他已经76岁的古稀老人了。回到家中的丰子恺便没有按照医生的要求，好好休息，积极配合治疗，相反，他甚至偷偷扔掉医生开的药，全身心地扑到绘画上去。他每天凌晨4点就起床，开始着手画《护生画集》的第6集。此时与恩师约定的最后一集还有6年时间，但丰子恺似乎隐约感觉到自己将不久于世，于是才拼命画。儿女们怕他累坏身体，把他的笔和纸都藏起来了。丰子恺就向他哀求道：“

你们这是要我的老命呀，快还给我吧。

儿女们只好作罢，晚上即便睡在一个需要蜷缩起双腿才能睡下的小床上，他也一点感觉不到不便。他的所以心思都沉浸在画作中，《羔跪受乳》、《首尾就烹》等名画就是这个时候完成的。

1973年底，丰子恺终于完成了恩师的重嘱，画完了《护生画集》的最后一集的100幅画，这与他送给恩师第一集《护生画集》时，整整相隔了45年。

两年后，老人与世长辞。

在他之前，没有人画过，之后也没有人画过。

”后人这样评价丰子恺独特的漫画。他的画很便宜，人人能买得起，且人人都能看得懂，无论你是贫民百姓、小商小贩，还是文盲，大老粗，他用淡雅常见的线条，寥寥数笔勾画出高尚的人格和深远的思想，简单朴素中画出悲悯和仁爱之情，堪称中国一代漫画大师，而其中最为知名的便是这6集《护生画集》，一共450幅。

我敬仰我的老师弘一大师，是因为他是一个像人的人。

做一个像人的人，这便是丰子恺一生的追求。他用生命完成了这一追求。

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