【警惕】速冻饺子竟是“病菌温床”

寒冷的冬天吃一顿热腾腾的饺子那可是再完美不过了。很多家庭为了节省时间，喜欢在超市里购买速冻水饺。可是您知道吗？这速冻饺子在选购和食用时也是有讲究的，稍不注意就可能危害您跟家人的身体健康！

不知道您注意过吗？有些速冻水饺在购买的时候已经变软，还有一些速冻水饺上有一层细细的霜，不少消费者怀疑这些饺子是冷冻温度不够，或者是化了又冻起来的。那这样的饺子到底有没有安全隐患呢？

实验人员做了一个实验。他们首先从超市买来一包水饺，自然解冻后，又放到冰箱里储存起来，最后送到实验室进行实验，然而实验结果让人大吃一惊！

实验人员竟然在送检样品中检测出了大肠杆菌，和金黄色葡萄球菌，这两种菌会产生肠毒素，如果量比较大的话就会产生腹泻。

专家解释

：在制作过程中，饺子馅就会在自然环境中带入细菌，在解冻的过程中有些菌会复出，会繁殖，这可能是导致速冻饺子细菌增加的主要原因。

小贴士

在购买速冻水饺时：

要注意是否有变软的现象，变软表明贮藏温度过高，容易使细菌恢复活力，食用后可能危害身体健康；

要看食品表面或包装袋内有无霜，有霜表示食品已经反复冻结过，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜度、口感都受到了不同程度的破坏，挑选的时候，可以直接拿放在冷柜下部的产品，因为那里的温度比较稳定；

是要选购有厂名、厂址和保质期而且包装完好的商品。