45天速成鸡

到底是科学养殖的成就还是药物滥用？

从“160天出栏的猪”到“45天速成的鸡”，速生的背后究竟是否存在安全隐患，本质上是一个科学调查与判断的问题。虽然生产者的说辞基于自身利益难以取信于民，但政府部门完全可以在知识专家的帮助下，展开独立公正的调查，以权威的科学结论带给公众一份安定。但在以往的个案中，行政主导的调查由于缺乏透明度和独立性，并未赢得公众的信赖;而所谓知识专家的表态，此前在一些领域更是引起层层质疑。

食品安全

兹事体大

吃什么都要命，不吃更要命。面对各种“舌尖上的风险”，公众普遍性的忧虑呼吁更权威、更可信的行政调查和科学结论，至少在诸如“速生鸡能不能吃”的问题上，给出一个确定的回答。但从更普遍的食品安全意义上看，查出一个“速生鸡”的真相，并不代表明天就不会出现一个“速生鸭”。

要让公众真正免于食品安全的恐惧，除了要彻底剔除行政和知识与利益的脐带关系，更需要严密的法治化治理，从立法上设计出细密的食品安全标准，并通过严格执法产生强大持久的监督效果，以此确保民众“舌尖上的安全”。

你知道速成鸡的危害是什么吗？

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「抗生素超标！」

即使是微量抗生素，也能使人出现荨麻疹等过敏性疾病：另外，抗生素会使某些菌株产生耐药性，从而带来预防与治疗某些人畜疾病的困难。特别是氯霉素极易损害人类骨髓的造血功能，并由此导致再生障碍性贫血的发生。

而激素的作用更强，人类长期食用含有激素的食品，即使含量甚微，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，对幼儿可造成发育异常。曾有报道指出，“

相当于10毫克雌二醇的乙烯雌醇残留物，就会使内分泌肿瘤活化，从而引起更年期妇女患肿瘤的危险。

速成鸡对小孩的危害

激素作用于鸡会残留在鸡体内和产生许多副产物，人吃了相当于直接摄取激素或副产物危害较大，会扰乱人体激素正常分泌，尤其是对儿童。有的激素还会使细胞生长过快，提前衰老，所以还是吃土鸡比较好。长期吃容易致体质差，小孩早熟，影响发育。

速成鸡对孕妇的危害

孕妇产后即面临两大任务：一是产妇本身身体恢复;二是哺乳，喂养宝宝。两个方面均需要营养，因此饮食营养对于月子里的产妇尤其重要。不小心食用了速生鸡，不仅影响大人的身体恢复，而且会造成幼儿发育异常。

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