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日常生活中，韭菜是一种常见的美味，不仅饭店里比较常见，很多家庭也会用上韭菜包饺子、蒸包子，其食用口感很是独特，让人吃了后也会十分喜欢。

韭菜属于百合科、葱属植物，韭菜是一种多年生宿根单子叶植物，韭菜是原产于我国的传统蔬菜之一。

由于韭菜的适应性广，既抗寒又耐热，所以在各地都有种植，韭菜的食用价值也比较高，韭菜的主要食用叶及叶鞘、韭花等，韭菜有着很特殊且浓郁的味道。

事实上，生活中大家摄入的每一种食物，对我们身体都会有不一样的好处，韭菜也不例外，所以大家一定要有所了解，在吃韭菜时，也是有很多方面需要注意的，一起来了解下吧！

韭菜对身体的好处

1、可以预防以及辅助治疗腰膝酸软、多尿以及阳痿等问题。

2、生吃韭菜还有解毒散淤的作用，可以降低血脂，对于心血管疾病以及动脉硬化也有预防的功效、

3、生吃韭菜还可以促进肠道蠕动，促进消化，可以预防肠癌以及预防便秘问题。

4、韭菜中含有硫化合物，这种物质可以预防痢疾、伤寒以及大肠杆菌感染。

但是并不是每一个人都适合生吃韭菜的，对于一些肠道不好，容易便秘的人群不建议生吃韭菜，避免出现腹泻等肠道不适症状的发生，当然，加工过的韭菜也同样具有很高的营养价值。

韭菜不能和哪些东西一起食用

1、韭菜不能和牛奶一起食用

因为牛奶中含有丰富的蛋白质和微量元素钙，而韭菜中则含有大量草酸，他但能破坏蛋白质的活性，还能抑制人体对钙的吸收，会让牛奶中的钙转化成草酸钙在身体内沉积，时间久了容易引发结石。

2、韭菜不能和牛肉一起吃

韭菜和牛肉都是营养食物，但不能搭配一起吃，牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有肉中骄子的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能，按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。

3、吃韭菜时不能喝白酒

白酒不适宜和韭菜同食，吃韭菜时最好不要喝白酒，因为韭菜是活血的，促进胃酸分泌的功能，白酒是甘辛微苦，性热，尤其是高度白酒含乙醇约60%左右。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可促进胃酸分泌，引起胃炎和胃肠道溃疡复发。因此，喝白酒吃韭菜，就像火上浇油一般，有消化系统疾病者更要加需要注意，韭菜吃多了会导致上火，也不利于消化。

4、韭菜不能和菠菜一起吃

韭菜和菠菜最好不要一起吃，一起吃会增加肠胃的负担，容易引起叶胃肠道的损伤，出现腹痛腹泻的情况，韭菜和菠菜都有明显的滑肠作用，两者最好不要一起吃。

哪些人不宜吃韭菜

韭菜中含有大量的粗纤维，如果是脾胃功能不好或者是消化不良的人食用，可能会加重腹泻等症状，其次，在女性怀孕期间也不建议吃韭菜，因为韭菜可以使子宫兴奋，可能会导致胎动频繁，所以尽量少吃。

另外对于慢性胃炎等胃肠道疾病，也是不建议进食的，很容易引起反酸、打嗝以及烧心等症状，除此之外，口腔溃疡或者是扁桃体炎患者，也是不建议吃韭菜，以免加重病情。

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