房县黄酒含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。用它来浸泡、炮制、煎熬中药，能提高中药的治疗效果。

黄酒是很好的药用必需品，它既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用。”米酒即黄酒，它具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝、除风下气等治疗作用。

黄酒是我国最古老的饮料酒，它是以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口味香甜甘洌，回味绵长，浓郁芳香，而酒精含量仅为15%~16%，是比较理想的酒精类饮料。

房县黄酒含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。此外，黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。

房县黄酒的药用价值很大，用它来浸泡、炮制、煎熬中药，能提高中药的治疗效果。这是因为中药的有效成分在水中有的微溶或不溶，而在乙醇中溶解度却很大。

白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善于饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。此外，房县黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。房县黄酒气味苦、甘、辛，主行药势，能杀百邪恶毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

需要注意的是，房县黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每日折合200克为宜。

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