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分类识别

分类管理一直是一种效率高的处理办法，对于膳食的搭配也可以引入分类的理念。将满汉全席式的食物进行分类归类，辨别不同类别食物的主要营养补充成分。

肉类提供脂肪热量，蛋白质等营养成分，可以将猪肉、鸡肉等大概归为一类。

2.海鲜类相对脂肪含量低，而其他矿物质和维生素等成分相对丰富，归为另外一类。

3.蛋类则含有丰富的胆固醇，也可独立分类。

明晰不同食物的种类，可以比较清晰的了解哪种食物可以为你提供什么营养，哪种食物不应该过量摄入。

荤素均衡

大鱼大肉的生活固然很奢华，让人向往。而结果则是大腹便便，身材走形，从此走上减肥的不归路。日常膳食搭配的重要因素就是均衡荤菜和素食的比例搭配。根据中国居民膳食指南可以得知，人体每天应该摄入大概400-500克和100-200克的蔬菜营养成分；而鱼肉等肉类食物，则每日应该摄入125-200克左右。

生生相克

中华传统文化讲究阴阳五行，五行生生相克的理念。食物也是如此，比如人们常说的洋葱和蜂蜜不能同吃，就是考虑两者相克的原理。

相辅相成

阴阳大道，不盈不亏，这是传统中医的一个理念。既然存在相克，那么也存在相辅。有些食物可以和其他食物辅助搭配，会让食物产生意向不到的效果。食堂的热销菜系之一便是土豆烧牛肉，就是参考这个原理而来。牛肉营养价值高，但是肉质本身粗糙，不好消化，容易破坏胃粘膜；而土豆则恰恰相反，具有保护胃黏膜的功效。

性味搭配

膳食领域有一个搭配原则，类似于中医的辩证法，叫做辩证施膳。根据不同的时节，因时变换，依据寒、热、温、凉四性和辛、甘、酸、苦、咸五味来辩证膳食。简单来说就是：寒，则热之；热，则寒之；虚，则补之；实，则泻之。寒冷的时节选用温性的食物如羊肉，生姜；在五味方面也要大概的平衡，不要一天到晚都吃甜。

烹饪搭配

最好理解的搭配方法，烧、炸、炒、红烧、蒸、炖等不同的烹饪方法搭配，一顿简单的家常便饭也会有炒菜，烧菜和炖汤的搭配。

早上一杯酸奶

早上早餐经常性的喝一杯酸奶，有助于抗癌。当然大多数人的选择是豆浆，热腾腾的豆浆，对身体健康也是很有益的。

水果辅之

水果也算膳食营养的一个部分，不可忽视。俗话说早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果，这就是对于水果在营养补充上的形象描述。

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