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很多人喜欢买一些水果放在家里随时吃。

然而很多人也许不知道，

有些水果经过烧煮之后，

再食用会发挥一些意想不到的作用，

能够帮助我们调理身体

水果煮熟吃不仅能防寒凉，

还能为中老年人增加养身效果，

有些水果蒸煮一下，就成了良药~

盐蒸橙子

橙子含有丰富的维生素，是非常好的补充维生素的水果，生吃味道甜美，很受大众喜爱，而将橙子做成盐蒸橙子，则有治疗感冒的功效，还能够起到化痰止咳的作用。

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。这些成分无副作用，适合久咳不愈情况。

把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。

山楂的熟食方法有很多，做成山楂干、山楂糕、山楂饼等，都是比较常见的吃法，山楂有助消化的作用，但是由于生山楂过酸，吃多了对胃不太好，所以建议煮熟了之后再吃，功效作用没有发生变化，依然能够健脾促消化，还可以降血压。

做法：

1、把新鲜山楂泡泡洗净。

2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。

3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。

4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。

5、开大火煮。

6、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。

7、开盖，倒入冰糖。

8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

热蒸柚子

中医认为，柚子性寒，味甘酸，有健脾消痰的功效，还能美容养颜，将柚子做成蜂蜜柚子茶则可以起到理气散结、清热除痰、助消化等作用。

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷等活性物质，这些物质可降低血液循环的黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

热蒸苹果

苹果是最为普通不过的一种水果了，由于耐保存，一年四季都能在市场上看到水果的身影。苹果有着极高的营养价值，且热量低，是许多减肥人士的首选。将苹果去皮去核之后煮熟了食用，能够起到调理肠胃的功效，对于腹泻有很好的缓解作用。

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用

热蒸雪梨

将雪梨炖汤喝是比较常见的方法了，雪梨生吃也能生津止渴、润肺去燥，但是因为雪梨有些寒性，对于脾胃虚寒的人来说，生吃就容易出现肠胃不适的情况，因此将雪梨和川贝或冰糖等材料一起炖汤饮用效果不变，对于肠胃较弱的人来说也很适合食用

《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰的作用。

梨须隔水蒸，或者放汤，或与药材清炖也可。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

热橘子

功效：橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，而热橘子就是理想选择。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果，又不会上火。

做法：

1.用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，取纸巾，把橘子表面的水擦干。

2.锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热。

3.用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。

热蒸红枣

能提高身体免疫力，预防癌症，预防结石，预防骨质疏松，

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”美称。

干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

蒸香蕉

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就消失了。民间更有用香蕉炖冰糖来医治久咳的医方。

水果热着吃，

效果也很棒！

冬日里也不怕水果老是冷冰冰啦！

快动手试试吧！

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